TAHİNLİ KURABİYE

Bu kurabiye tarifini hilalin sitesinde gördügümden beridir denemek istiyordum.Hilal tadını öyle bir güzel anlatmış ki yemeden bile tadını az çok tahmin edebiliyordum.Ve nitekim beni yanıltmadı.Gerçektende tadı muhteşem.Denemediyseniz mutlaka deneyin derim.Yani böyle güzel tatlar bence ertelenmeye gelmez.Bence hilal az bile söylemiş.Tarif için arkadaşımızın sitesine bakabilirsiniz.ama ben arşivimde bulunması için tarifi size yinede verecegim.
TAHİNLİ KURABİYE MALZEMELERİ:

• 1 su bardagı un
• yarım su bardagı sıvı tahin
• yarım su bardagı pudra şekeri
• yarım çay bardagı sıvıyag
• kakao

Hamuru için gerekli tüm malzemeler derince bir kapta karıştırılır.Çok katı bir hamur degil ama cıvık da degil.Tahinin verdigi bir ele yapışma söz konusu.Bizimkiler kakaolu tatlara bayıldıgı için hamurun bir kısmına kakao ekledim.Hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yaglı kagıt serilmiş tepsiye dizin.Hilalinde dedigi gibi muhakkak yaglı kagıt serilmiş tepsi olmalı.Önceden 180C ısıtılmış fırında 8 dakika pişirin.Bu sırada zaten üzeri çatlıyor.Soguyunca servis yapın.
Afiyet olsun.

TAHİNLİ KURABİYE

Tahinli tatları ben çok sevmeme ragmen evdekiler hiç sevmezler.Bu kurabiyeyi kendimi biraz şımartmak için yaptım.Evde bayadır bekleyen bir tahini görünce ne yapsam ne yapsam diye düşünürken bu tarf çıktı ortaya.İşte tarifi:
Malzemeler:

• 200 gr.margarin(oda sıcaklıgında olacak)
• yarım su bardagı sıvıyag
• yarım su bardagı yogurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta(sarısı hamura,beyazı dışına sürmek için)
• alabildigi kadar un(bu tabire her zaman sinir olmuşumdur ama genelde yaparken un miktarını hep ölçmeyi unuturum)

İçi için:

• 1 su bardagı tahin
• 2 su bardagı toz şeker
• ceviz veya fındık

Hamur için gerekli malzemelerin hepsini un,kabartma tozu ve margarin hariç karıştırın.Margarini ufak parçalara bölerek karışımın içine ekleyin.Ve unu azar azar dökerek kabartma tozunu ilave edin.Sert bir hamur olmayacak.Bütün malzemeleri iyice yogurduktan sonra hamurdan limon büyüklügünde parçalar kopararak merdaneyle inceltin.ayrı bir yerde tahin,şeker ve ince kıyılmış cevizi karıştırın.Ve merdane ile açılan hamurun ucuna sürüp gevşek bir şekilde saralım.Yaglanmış tepsiye dizip üstüne yumurtanın beyazını çırptıktan sonra sürelim.İsterseniz üstüne susam da serpebilirsiniz.Önceden 180C ısıtılmış fırına verip üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet olsun.