PORTAKALLI ve LİMOLU FIRINDA TAVUK

 Portakalın baharatla ve tavukla buluşup fırına girmesi muhteşem değil mi?Hele portakal baharatlı bir şekilde pişince tadı daha muhteşem oluyor. İnanır mısınız pişmiş portakalı yerken daha büyük bir zevk aldım ve bir gün ayrıca sadece baharatlı portakal yapmaya karar verdim.

 Yabancı bir siteden  uyarlama bir tarif bilginize.Mutlaka deneyin tavuğun tadında çok bir fark yok.Yani bizlerin damak zevkine uygun. Yanına da şöyşle güzel bir pilav eşlik etti mi of deymeyin keyfinize.Tarife gelince:

PORTAKALLI VE LİMONLU FIRINDA TAVUK TARİFİ:

MALZEMELER:

• Ben bütün tavuğu parçalatıp kullandım ama siz tavuğun istediğiniz yerini kullanabilirsiniz.
• 2 adet portakal(birinin suyu sıkılacak)
• 1 adet limon
• 5-6 diş sarımsak
• 5-6 adet arpacık soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• tuz,karabiber,kırmızı toz biber
• varsa taze biberiye

YAPILIŞI:

1. Tavukları güzelce yıkayın.
2. Tavukların suyu süzüldükten sonra fırın tepsisine yerleştirin.
3. Zeytinyağına 1 adet portakal suyu,kuru kekik,tuz,karabiber ve az toz kırmızı biber koyup karıştırın.
4. Soğan ve sarımsakları soyun.Ve tavuğun aralarına yerleştirin.
5. kalan 1 portakalı ve limonu yıkayıp kabukları ile ince dilimleyin.
6. Dilimlediğiniz portakal ve limon dilimlerini tavuğun üzerine yerleştirin.
7. En son olarak hazırladığınız zeytinyağlı ve baharatlı karışımı tavuğun üzerine gezdirin.Ve aralarına varsa biberiye koyun.
8. Önceden 200C ısıtılmış fırına verin.
9. Biberiyeleri 5 dakika sonra tavuğun üzerinden alın ki yanıp acı bir tat bırakmasın.
10. Ve tavuğunuz pişti.İlk önce tavuğun tadına daha sonra portakalın tadına bakın.Ne demek istediğimi anlayacaksınız.
11. Afiyet olsun.

FIRINDA TAVUK

Bütün tavugu hiç evde yapmayı denememiştim.Hep hazır alır yerdik.Bir de evde deneyeyim dedim.Sonuç çok güzel oldu.Biraz fırında pişme süresi uzun oluyor ama deger.
Malzemeler:

• Bir adet bütün tavuk
• 2 yemek kaşıgı mayonez
• tuz,kekik,kırmızı toz biber
• garnitür olarak patates
• sıvıyag(tepsiyi yaglamak için)

Tavugu temzileyip yıkıyoruz.Küçük bir kabın içinde mayonez ve baharatları iyice karıştırıyoruz.Fırın tepsisini sıvı yagla yagladıktan sonra tavugu içine koyup her tarafına mayonezli karışımdan bir kısmını sürüyoruz.Yanına da garnitür olarak patatesi soyup dilimleyip ve baharatlayıp koyuyoruz.180C ayarlı fırına verip pişiriyoruz.Üst tarafı kızarınca altını çevirip tekrar mayonezli karışımdan sürüyoruz.Ve tekrar pişmeye bırakıyoruz.Yaklaşık 1 saat kadar pişmesi gerekiyor.Bu kadar elektrik yakacagıma hazır alırım dediginizi duyar gibiyim.Ama emin olun evde yapılanın yerini hiçbirşey tutmuyor. Yanında da patates olunca daha bir iştah açıcı oluyor. Afiyet olsun.