3 Eylül 2010 Cuma

DOMATESLİ BULGUR PİLAVI


Domatesli bulgur pilavı besleyicilik açısından ve tat açısından en sevdigim pilavdır benim ve bizim evde sık sık pişer.Geçen gün misafirlerime yaptıgım güveçte tavugun yanına da çok yakıştı.Güveçte tavuk tarifini de daha sonra verecegim.Şimdi ilk olarak pilavımızın tarifi:
DOMATESLİ BULGUR PİLAVI MALZEMELERİ:
  • 1 su bardagı pilavlık bulgur
  • 2-3 domates(biz bol domatesli seviyoruz)
  • 2-3 adet biber
  • 1 adet kuru sogan
  • tuz,kırmızıbiber(veya tuzot)
  • 2 su bardagı sıcak su(eger vede tavuk veya et suyu varsa suyun yerine kullanırsanız daha lezzetli oluyor)
  • 1 adet tavuk bulyon(eger tavuk suyu kullandıysanız gerek yok)
  • az sıvıyag ve az tereyag karışımı
Sıvı yagı ve tereyagını tencereye alıp eritiyoruz ve içine yemeklik dogradıgımız soganı ekleyip kristal renk alıncaya kadar pişiriyoruz.Sonra üstüne yine yemeklik dogradıgımız yeşil biberi ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.Domateslerin kabuklarını soyup ufak dogradıkran sonra tencereye ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.Kavrulan malzemelerin üstüne sıcak suyu ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.Kaynayan suyun üstüne bulguru ve tavuk bulyonu ekleyip karıştırıyoruz ve kaynadıktan sonra altını kısıp pişmeye bırakıyoruz.Suyunu çeken pilavın altını kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.Sonra servis ediyoruz.
Afiyet olsun.

9 yorum:

derya dedi ki...

Canım hayırlı cumalar bende bayılı
rım çok leziz sevgiler.

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

EYLEMCİĞİM BAYILIRIM BULGURLU DOMATELİ PİLAVA..
ELLERİNE SAĞLIK YANINDA TURŞU AYRAN DA OLURSA OHH OHH.
ELLERİNE SAĞLIK
SEVGİLER

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık. Çok leziz görünüyor. Ayrıca çokda severim. Hayırlı iftarlar.

Saygılar.

annemineli dedi ki...

Çok sevdiğim bir pilavdır,çok hoş ve leziz olmuş,ellerine sağlık,sev gimle kocaman öptüm.....

sarkaç dedi ki...

Bulgura hiç hayır diyemem, hele bol domatesli olursa. Eline sağlık.

Gizemli Tatlar dedi ki...

Elerine sağlık çok severim bulgur pilavını, yanına da cacık ooooh mis gibi.

SEVGİLERİMLE dedi ki...

Eylemcim sahura pişirdim,bide cacık yaptım,ah! Eylem ah!dedim bide midem bayram edecek :)
nefis oldu canım,ellerine sağlık.
Yarın ne olur midem bilmiyorum,tok tutacaktır eminim.Teşekkürler.
sevgilerimle...

Binbirçeşni dedi ki...

mmmmm...... evdekıler pek suratına bakmasa da ben bayılırım hatta aynı senın gıbı yapıyorum eylem,ellerıne saglık...

çeşnici Handan dedi ki...

Deryacığım bulgur pilavını çok severim hele bir de senin yaptığın gibi domatesli olursa harika olmuş ellerine sağlık canım.