DOMATESLİ BULGUR PİLAVI

Domatesli bulgur pilavı besleyicilik açısından ve tat açısından en sevdigim pilavdır benim ve bizim evde sık sık pişer.Geçen gün misafirlerime yaptıgım güveçte tavugun yanına da çok yakıştı.Güveçte tavuk tarifini de daha sonra verecegim.Şimdi ilk olarak pilavımızın tarifi:
DOMATESLİ BULGUR PİLAVI MALZEMELERİ:

• 1 su bardagı pilavlık bulgur
• 2-3 domates(biz bol domatesli seviyoruz)
• 2-3 adet biber
• 1 adet kuru sogan
• tuz,kırmızıbiber(veya tuzot)
• 2 su bardagı sıcak su(eger vede tavuk veya et suyu varsa suyun yerine kullanırsanız daha lezzetli oluyor)
• 1 adet tavuk bulyon(eger tavuk suyu kullandıysanız gerek yok)
• az sıvıyag ve az tereyag karışımı

Sıvı yagı ve tereyagını tencereye alıp eritiyoruz ve içine yemeklik dogradıgımız soganı ekleyip kristal renk alıncaya kadar pişiriyoruz.Sonra üstüne yine yemeklik dogradıgımız yeşil biberi ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.Domateslerin kabuklarını soyup ufak dogradıkran sonra tencereye ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.Kavrulan malzemelerin üstüne sıcak suyu ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.Kaynayan suyun üstüne bulguru ve tavuk bulyonu ekleyip karıştırıyoruz ve kaynadıktan sonra altını kısıp pişmeye bırakıyoruz.Suyunu çeken pilavın altını kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.Sonra servis ediyoruz.
Afiyet olsun.