EKŞİLİ KÖFTE

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 adet yumurta
• tuz,kırmızıbiber,köfte baharı
• 1 yemek kaşıgı biber salçası

Üstünün sosu için:

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• sıvıyağ
• 3 diş dövülmüş sarmısak
• yarım limon
• tuz
• maydanoz
• üstüne yogurt(istege baglı)

Bulguru kaynar suyla ıslayın.Bulgurlar şişince içine un,yumurta,irmik,salça ve baharatını ekleyerek iyice yoğurun.Küçük ve yuvarlak köfteler yaparak ortasına bastırın.Ve Kaynamış su da yumuşayana kadar kaynatın.Bir tabağa alın.Sıvı yağda biber salçasını kavurun üstüne dövülmüş sarmısağı,tuzunu ve limon suyunu ekleyin.Birazcık da su katıp pişirin.Ve köftelerin üzerine dökün.İstenirse ki biz böyle seviyoruz yogurdu köftenin üzerine dökün sonra sosunu ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.