LİMONATA

Bu sogukta limonatanın ne işi var diye düşünebilirsiniz.Hemen açıklayayım.Ogluşum hazır alınan limonata ve meyve suyu gibi içeceklere bayılır.Bunun önüne bir türlü geçemedim.Çeşitli içecek denemeleri yapmama ragmen hep anladı ıggh anne bunun tadı kötü dedi.Halbuki tatlarının dışarıda alınan meyve suları gibi olması için elimden geleni yaptım ama olmadı.Son denemelerimde tam mevsiminde oldugumuz için bol bulunan ve fiyat bakımındanda uygun olan limon.Evde limonatayı yapıp dışardan alınan limonata kutularının içine koydum.İlk zamanlarda herşey iyiydi.Ama şimdilerde anne artık bu marka limonata almayalım demeye başladı.Ay beni ne yapsam bilemedim.Bileniniz var mı?Yoksa bırakayım mı bu işin peşini?

EV YAPIMI LİMONATA TARİFİ:

• 4-5 adet limon kabugu rendesi ve suyu
• 1 adet portakal kabugu rendesi ve suyu
• 1,5 su bardagı toz şeker(şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• su(miktarı yogun istiyorsanız suyunu ona göre ayarlamanız gerekiyor) 

Limonun ve portakalın kabuklarını rendeleyin.Bir miktar şeker ekleyin üzerine.Aroması çıkana kadar iyice ovun.İçine su ekleyip süzdürün.Posası üstte kalacak yani.Bu arada limonların ve portakalın suyunu sıkın ve süzdügünüz malzemeye ekleyin.Kalan şekeride ekleyip iyice karıştırın.Eger suyu veya şekeri size az gelirse ekleme yapabilirsiniz.Ve içilmeye hazır mis gibi ev limonatası.

Afiyetler olsun.

KAVUNLU KOKTEYL DONDURMA

Sıcaklarla başımız belada.Neredeyse günde iki defa suyun altına girer olduk.Böyle zamanlarda soguk içecekler bizim kurtarıcımız oluyor.Evde ne varsa kullanıp bizi biraz olsun serinletecek içecekler yapıyorum bende.Kavunlu dondurma kokteyli de bunlardan biri.İşte tarif:
KAVUNLU KOKTEYL DONDURMA MALZEMELERİ:

• yarım kavun içi
• yarım çay kaşıgı tarçın
• istenilen kadar buz
• bir miktar vanilyalı dondurma veya yarım su bardagı soguk süt
• bir miktar vanilya

Kavunu soyup içini sıvı hale gelinceye kadar blenderdan geçiriyoruz.İçine dondurmayı (veya soguk sütü),tarçını,buzu,vanilyayı koyup belenderda buzlar iyice parçalayıncaya kadar karıştırıyoruz.İsterseniz buzu sonra bardaklara da ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.

MOZAİK PASTA VE NAR ŞERBETİ

Küçüklügümden beridir en sevdigim pastadır mozaik pasta.Hem yapımı kolay hem yemesi zevkli bence.Hele de bizim evdeki gibi pasta canavarı bir ufaklık varsa evinizde tam bir kurtarıcı oluyor bu pasta.İşte benim tarifim:
MOZAİK PASTA MALZEMELERİ:

• 1 veya 2 paket petibör bisküvi
• 100 gr.margarin
• 1 su bardagı süt
• 4 yemek kaşıgı kakao
• 4 yemek kaşıgı toz şeker
• iri kıyılmış ceviz

Margarini tava da eritin.Erimiş margarinin içine kakao,şeker ve sütü ekleyin ve karıştırın.Bisküvileri kırın ve yaglı karışıma ekleyin.Üstüne cevizleri de ekleyerek elinizle karıştırın.Düz bir zemine şeffaf folyo veya alimünyum folyo sererek bisküvili karışımı üstüne dökerek elle şekil verin.Ve buzlukta 30 dakika buzdolabının alt bölümünde 2-3 saat bekletin ve çıkardıkdan sonra dilimleyin.İstenirse buzdolabından çıkardıktan sonra üzerine çikolatalı sos da dökebilirsiniz.
Afiyet olsun. Mozaik pastanın yanına nar şerbeti de yaptım bir güzel afiyetle yedik.İnanırmısınız narın faydalarının ortaya çıkmasından beridir narın fiyatından yanına yaklaşılmıyor.Bir de bir tanesinin 1 kilo geldigi düşünülürse narı evimizde lüks bir meyve olarak almaya başladık.Ama evde çocuk olunca fiyat pahalı da olsa alınıyor.Nar şerbetinin tarifini bendensofralariniza.blogspot arkadaşımdan almıştım.O şerbetin içine 2 paket kadar vanilya koymuştu ama bize fazla gelecegini düşünerek ben yarım pakete indirdim.İşte tarifi:
NAR ŞERBETİ MALZEMELERİ:

• 1 kg.nar
• yarım su bardagı şeker(ben daha az kullandım)
• 2 su bardagı su
• yarım paket vanilya

Narların suyunu sıkıyoruz.Toz şekerle suyu bir tencereye alıp kaynatıyoruz.Ocaktan aldıktan hemen sonra nar suyunu ilave ediyoruz.Ve vanilyayı da ekleyerek karıştırıyoruz.Ve sogumaya bırakıyoruz.
Afiyet olsun.

BOZA

Malzemeler:

- 3 Su bardagı bulgur
- 2,5-3 su bardagı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardagı boza(maya için)

Bulgur ayıklanıp yıkanır.Bol su ile bir gece veya 4-5 saat bekletilir.Ezilinceye kadar haşlanıp kepçe yardımı ile tel süzgecten gecirilir.4-5 kasık şeker ve maya olarak 1 çay bardagı boza karıştırılır.Ilık bir yerde 2-3 gün mayalandırılır.Mayalanma süresince sık sık karıştırmak gerekir.Aksi halde tadında acıma olur.Kokusu ve ekşiligi istene duruma gelince şekerin tamamı ve vanilya konur,karıştırılıp buz dolabında muhafaza edilir.Tarçın serperek ve tuzsuz sarı leblebi ile ikram edilir.

Afiyet olsun.

Kısa bilgi:Boza porselen,cam veya emaye kapta mayalandırılmalı ve muhafaza edilmelidir.Boza B grubu vitamin kaynagıdır.B vitaminin faydaları:İshallerin meydana gelmesini önler.Sinirleri dinledirir. Tırnakların kırılmamasını saglar.