3 Şubat 2012 Cuma

ELMALI TURTA

Elmalı kurabiyenin dışında elmalı tariflerden en sevdigim bir de elmalı turtadır.Aslında hemen hemen aynı yolu izleselerde görüntü olarak birbirinden ayrılıyorlar.Kendimi nedense cografya dersi anlatır gibi hissettim.Aslında ögretmen olmayı çok isterdim.Tabii ki şimdiki akımla.Şimdiki aklımla diyorum çünkü o zaman ne düşündügümü pek hatırlamıyorum.Neden olmadım bilemiyorum yani.Ama şunu biliyorum ki ailelerimiz,ögretmenlerimiz ve bizler eskiden bu kadar bilinçli degildik belkide ondandır.Bizi dogru dürüst yönlendirecek pek fazla insan yoktu.Hatta ben kendi açımdan konuşursam hiç yoktu.Evet herkes bizlerden üniversiteyi kazanmamızı bekliyordu.Şimdi düşünüyorum da kazanmak varmış,kazanmak varmış.Liseye gittigim yıllarda rehber ögretmeni vardı da ne işe yarardı hiç hatırlamıyorum açıkçası rehber ögretmenin de kendisinin ne işe yaradıgını bildigini zannetmiyorum.Tabii ki ben bir fi tarihinden bahsediyorum şimdi ögretmenler öylemi bilinçliler çocukları dogru yönlendiriyorlar,çocuklarda istedikleri yöne kanalize olmuşlar ve o yöne dogru ilerlemek hatta ulaşmak için ellerinden geleni yapıyorlar..Aileler desen o keza.Elmalı turta anlatacaktım ben aslında neden buralardayım.Ayrıca herkesin kandili de mibarek olsun arkadaşlar.İşte tarif:
ELMALI TURTA TARİFİ:
  • 200 gr.margarin(oda sıcaklıgında olacak)
  • 1 adet yumurta
  • 5 yemek kaşıgı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşıgı yogurt
  • aldıgı kadar un
ELMALI KARIŞIM İÇİN:
  • 4 adet elma
  • 5 yemek kaşıgı toz şeker
  • 1 çay kaşıgı tarçın
  • ceviz
İlk önce elmalı karışımı hazırlayalım.Elmaları soyup rendeliyoruz.Teflon bir tavaya alıp üzerine şekeri ilave ediyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.Elmalar iyice suyunu çektikten sonra üstüne söndürmeden önce tarçın ve ceviz ekleyip karıştırıyoruz.Ve altını kapatıp ılınmaya bırakıyoruz.Hamuru için gerekli malzemeleri derince bir kaba alıp iyice yoguruyoruz.Ve 10 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.Dinlenen hamuru iki parçaya ayırıyoruz.Bir parçasını merdane ile açıp yaglanmış borcama(ben yuvarlak kullandım) seriyoruz.Üstüne elmalı harcımızı yayıyoruz.Kalan hamuruda merdane ile borcam büyüklügünde açıp elmalı harcın üstüne kenarlarını içe dogru bastırarak yerleştiriyoruz.Önceden 180C ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişriyoruz.Fırından aldıktan sonra ılınmasını bekliyoruz ve üstüne pudra şekeri serpiyoruz ve dilimleyip servis ediyoruz.
Afiyet olsun.

16 yorum:

ebru dedi ki...

Hayırlı kandiller Eylemcim. Turta nefis görünüyor. Ben de çok seviyorum elmalı lezzetleri. Ellerine sağlık canım.

DATLIM dedi ki...

Eylemciiiiiiiiiim harikasın yine :) bende istiyom bir dilim :)mis mis

cafemuss dedi ki...

Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor ve kandiliniz mubarek olsun.

pembe kekik dedi ki...

Seninde kandilin mübarek olsun.Ellerine sağlık.Turtan nefis görünüyor.

Lezzet Karnavalı dedi ki...

eline sağlık,elmalı lezzetleri çok severim,bu da çok güzel görünüyor:) hayırlı kandiller..

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık eylemcim..hayırlı kandiller

bernayıldız dedi ki...

Eylemcim aslına bakarsan hep daha bilinçli olabilseydik diye hayıflanıyoruz gecmişe... aynı donemlerin çocuklarıyımıyız bilmem ama ben gecmişe donup unıversıtede okuduğum bolumu kazanamamayı cok ısterdim yani en azından istediğim bolumu kazanana kadar sans verilmesini dilerdim neyapalım bizimde kaderimiz buymus :) Ama biz bugunleri yaşayan insanlar olarak enzından kendi cocuklarımıza bilincli olmayı ogretebilirz :) sanıyorum bu konudan cıkarılacak enguzel sonuç.. bu arada Turtan super ellerine saglık canımmmm

Fatma dedi ki...

ellerine sağlık canım turtan süper :)
seninde kandilin mübarek olsun
sevgiler:)

annemineli dedi ki...

Hayırlı kandillerrrr...

Seda Yazıcı dedi ki...

ben elmalı turta delisi olarak ellerine sağlık diyorum ,kandilin mubarek olsun canım :)

Adsız dedi ki...

merhaba
malzeme listesinde un unutulmuş galiba..

yersofrasi.org dedi ki...

Şu turtalara bayılıyorum ama içindeki katı yağ miktarı düşündürüyor beni. Evde elma bolken yapsam mı diye içimden geçmiyor değil. Ellerine sağlık. Ayrıca oğlun için çok geçmiş olsun. Allah şifa versin.

ahterce dedi ki...

Ah eylem hanımcığım ah aynen bende sizin gibi düşünüyorum heleki bizim zamanımızda derslerde ,üniversiteyi kazanmakta bukadar zor değildi...
turtanızda nefis görünüyo buarada:)

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ellerine sağlık canım:)
nefis görünüyor turtan:))

birtutamkekik dedi ki...

mmm...
misss mis..
ellerine sağlık eylemcim..
yol yorgunu halimle mutfağın yolu göründü bana.
burnuma tarçın kokuları geldi sanki:)
muhabbetle canım..

Emine ŞAHİN dedi ki...

Kokusu buralara kadar geldi.harika görünüyor.Ellerinize sağlık.