6 Aralık 2011 Salı

KÖFTELİ ISPANAK YEMEGİ

Ispanagı Efe sadece börekte sever,eşim ise yumurtalı kavurmasını sever.Bana sorarsanız da ıspanagın her türlüsünü yerim.Düşündüm ortak sevebilecegimiz bir ıspanak yemegi yapayım dedim.Daha önce yaptıgım bulgurlu ve ıspanaklı yuvalamanın bulgurlu köfte kısmının tarifini aldım ve ıspanak yemegi ile karıştırdım.Sizinkiler yedimi diye sorarsanız yediler ama yenide tercih sıraları degişmedi.Yani bu yemekte bizimkiler nazarında az başarılı oldugum söylenebilir.Ama benim nazarımda gayet iyiydi.
KÖFTELİ ISPANAK YEMEGİ TARİFİ:
Köftesi için gerekli malzemeler:
  • 1 su bardagı ince bulgur
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşıgı un
  • tuz
Ispanak yemegi için gerekli malzemeler:
  • 1 kilo ıspanak
  • 1 adet sogan
  • 1 tatlı kaşıgı salça
  • tuz,karabiber,pulbiber
  • sıvıyag
İlk önce Bulguru sıcak su ile ıslatıyoruz ve bu şekilde 15 dakika kadar bekletiyoruz.Sonra köftesi için gerekli malzemeleri derin bir kaba alıp bulguru da içine ekliyoruz ve arada ılık su ekleyerek iyice yoguruyoruz.İyice yogrulan köfte malzemelerini ufak misket şeklinde alıp yuvarlıyoruz.Ve ufak köfteleri kaynayan tuzlu suya atıp haşlıyoruz.Haşlanan köfteleri sudan çıkarıyoruz.Diger tarafta ıspanak yemegi için soganı ufak dogruyoruz ve sıvıyagda kavuruyoruz.soganlar kavrulduktan sonra salçasını ekliyoruz ve bir miktar daha kavuruyoruz.Sonra içine ayıklanıp yıkanmış ve dogranmış ıspanaklarımızı ekliyoruz ve üzerine baharatlarımızı koyuyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.Pişmeye yakın köfteleri içine atıyoruz ve bir miktar daha piştikten sonra altını kapatıp tuzunu ekliyoruz.Ve servise hazır.
Afiyet olsun.

22 yorum:

Erguvan Vakti dedi ki...

Bir ıspanak sever olarak güzel olmuştur diyorum,ellerine sağlık

muhabbetsofrasi dedi ki...

bizim evde de çok sık pişer ıspanak

ben köklerinden de terbiyeli ıspanak yemeği yapıyorum mayhoş mayhoş ımmmm :)



bide böyle deniyim bakalım


eline sağlık olsun

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık süper sevgiler.

birtutamkekik dedi ki...

benim nazarımda da gayet başarılı bir yemek olmuş canım bu:)
aldımm tabağı müsadenle..
ellerine sağlık..
sevgilerimle..

Pembe Tatlar dedi ki...

Eylemciğim ellerine sağlık foto çok ferah olmuş canım:)

MÜNSTER dedi ki...

Bence de "bir numara" yemek olmus... Ben de bayilirim ispanagin her türlüsüne... Ellerine saglik Eylemcigim... Sevgilerimle,

zeymuran dedi ki...

bende buna benzer ama tabı farklı malzeme ile bır yemek yaptım dün aklıma gelıverdı ansızın,çok güzel gorunuyor her zamankı gıbı,ellerıne sağlık harıkasın arkadaşım:)sevgiler..

lezzetl tatlar dedi ki...

ellerine sağlık canım bende ıspanağı ck severim eminim cok güzel olmuştur.
sevgiler

Hayatın Tatları dedi ki...

mmmm nefis değişik bir yemek olmuş ellerine sa ğlık

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ellerinize sağlık değşik ama çok besleyici bir yemek olmuşş:)
sevgiler..
cici akşamlar:)

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Görüntüsü süper olmuş.
Bazen evdekilere bir şey beğendirmek çok zor. Ama bu kadar becerikli olunca biliyorlar ki istedikleri her şey nasılsa yapılacak.
Sevgiyle kal.

Fatma dedi ki...

tam benlik bulgurlu köfte :))
ıspanaklıda süper olmuş ellerine sağlık canım sevgiler

Emine Kaya dedi ki...

Çok iyi fikir çok da güzel olmuşlar ellerinize sağlık..
denemek lazım..

yemekbiraşk dedi ki...

ıspanağıda çok severim, bulguruda gerçekten nefis bir yemek olmuş.. ellerine sağlık
sevgilerimle

sare dedi ki...

Ellerine sağlık, ıspanak ne kadar güzel oluyor bu gibi ilave lezzetlerle...
Geçenlerde bende yarmadan yaptım köftelerini, çok sevdik.
Sevgilerimle...

hilal hanım dedi ki...

görüntü çok hoş olmuş eylem hanım afiyet olsun sevgier

YELDA dedi ki...

ellerine sağlık çok değişik görünüyor eminim tadıda çok güzeldir,ıspanaklısını hiç yememiştim.

Pastane'den dedi ki...

fikir harika ıspanağı birde böyle denemeliyim
ellerine sağlık arkadaşım

BASİTTARİFLER dedi ki...

canım ellerine sağlık harika bir görünüm olmuş hiç bu şekilde denememiştim ıspanağı mutlaka deniycem

Tümay Öztürk dedi ki...

Ellerien sağlık canım çok güzel gözüküyor. Ben bulgur köftesini çok severim. E zaten ıspanak süper. ikisi birarada güzel olmuş. İyi haftasonları...

çeşnici Handan dedi ki...

İki sevdiğim tadı biraraya getirmişsin çok güzel olmuş ellerine sağlık canım.

.:Hobibox:. dedi ki...

Nefis görünüyor, ellerinize sağlık, mutlu haftalar.