4 Ağustos 2011 Perşembe

FIRINDA KIYMALI PATATES

Yine uzun bir ara oldu.Yazları hep böyle oluyor nedense.Kısa kısa aralıklarla tatil yaptıgımız için bloguma ara vermek zorunda kalıyorum.Ama artık bitti yani ben öyle umut ediyorum.Bu arada hepinize hayırlı ramazanlar diliyorum.Ramzanın ilk bir kaç günü aranızda olup tarif veremesemde aradaki açıgı inşallah kapatacagım.Dün akşam iftar soframız için hazırladıgım kıymalı patates yemegi.Yanına da naneli domates çorbası yaptım.Ramazan sıcaklara denk geldigi için agır yemekler yenmiyor.Yemeklerin yanına muhakkak kavun,karpuz,yogurt gibi hafif yiyecekler ekliyorum.İşte benim tarifimle fırında kıymalı patates yemegi:
FIRINDA KIYMALI PATATES TARİFİ:
  • 4-5 adet büyük boy patates
  • sıvıyag(patatesleri kızartmak için)
  • 250-300 gr. kıyma
  • karabiber,tuz,pul biber
Üstüne sos için:
  • 3-4 adet domates
  • 1 adet kuru sogan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 çay kaşıgı salça
  • tuz
  • az sıvıyag
Öncelikle patatesleri soyduktan sonra halka halka dograyıp az sıvıyagda kızartıyoruz.Kızaran patateslerimizi peçete serili tabaga alıyoruz ki fazla yagını bıraksın.Ayrı bir yerde tavaya  kıymayı alıp yagsız kısık ateşte kavuruyoruz.Kıyma suyunu salıp çektikten sonra içine baharatlarını ekliyoruz.
Üzerindeki sos için ise soganı yemeklik dograyıp az sıvıyagında kavuruyoruz.Kavrulunca üstüne küçük dogranmış biberi koyup bir miktar daha kavuruyoruz.Üstüne kabukları soyulup ufak dogranmış domatesleri,minik dogranmış sarımsakları,1 çay kaşıgı salçayı ve bahartlarını ekleyip bir miktarda bu şekilde soteliyoruz.Borcama kızarttıgımız patatesleri düzgünce sıra sıra yerleştiriyoruz.Üstüne kıymamızı patateslerin her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz.En üstüne de hazırladıgımız domatesli sosumuzu yine her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz.Önceden 200C ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun. 

16 yorum:

olsada yesek suzan dedi ki...

ellerine sağlık harika görünüyor sevgiler hayırlı ramazanlar...

fikir projeleri dedi ki...

ellerinize sağlık cnm sizede iyi ramazanlar diliyorum herşey istediğiniz gibi olsun sevgiler:))

xcelis dedi ki...

Ablacım hayırtlı ramazanlar tarifin harika yanına bide ayran ohh miss Ellerine sağlık afiyetler olsun Öpomm

bir tutam kekik dedi ki...

canımmm:)))hoşgeldin .özledim seni...
hayırlı ramazanlar..

gözüm hep seni aradı kaç gündür hep kumanda panelimde...
inşallah bir sorun yoktur diye de dua ettim sessiz kayboluşun için:))

yemeğinde harika görünüyor herzaman ki gibi:)
ellerine sağlık..
sıcacık sevgilerimle...

pembe kekik dedi ki...

Eline sağlık.Yanında bulgur pilavıyla ne güzel olur.Sevgiler:)

Fatma dedi ki...

hoş geldin canım seninde ramazanın hayırlı olsun inşallah
ellerine sağlık yemeğinde nefis olmuş
sevgiler:)

Erguvan Vakti dedi ki...

Hayırlı ramazanlar canım,ellerine sağlık güzel bir yemek:)

Seda Yazıcı dedi ki...

oh oh görüntü şahane canım ellerine sağlık :)

yemekbiraşk dedi ki...

eline sağlık dün akşamda ben domates çorbası yaptım ramazanda nedense illaki yaparım:) patates oturtmasıda nefis gözüküyor
sevgilerimle..
seval

ebru dedi ki...

Ellerine sağlık Eylemcim. Yemek harika görünüyor. Patates ile yapılan herşeyi çok seviyorum ben ya.:))

Cafe Portakal dedi ki...

çok severek yaparım ellerine sağlık canım

susamcorekotu dedi ki...

en sevdiğim yemeklerdendir:)yemeğin de resimin de harika
sevgiler

Hayat Cafe dedi ki...

En sevdiğim yemeklerden biri..
Yanında pilavla yemeye doyamam ben bu yemeği..
Ellerine sağlık canım.

saniyesultan dedi ki...

ellerine sağlık canım süper gözüküyor..

Baharcicegi dedi ki...

Dün lahmacun yapmistim kiyma artinica bende patates oturtma yaparim diye düsünüyordum bu haliylede nefis olmus senin tarifinle yapayim bu seferde ellerine saglik

Kendimce dedi ki...

Patatese bayılırım ellerine sağlık canım