24 Şubat 2011 Perşembe

ÜZÜMLÜ ve CEVİZLİ RULO POĞAÇA

Gerçekten bir lezzet bombası.Bir tane ile asla doymayacagınız arkasından bir daha hatta bir daha yemek isteyeceginiz bir poğaça.Ama aman dikkat diyorum çünkü kilo aldırıyor.Ben aman olsun bir tane daha yiyeyimde bir daha yemem dedim ama olmadı.Yalnız içine kuş üzümü yerine normal çekirdeksiz kuru üzüm koysaydım daha da iyi olurdu gibi geliyor.Evde diger kuru üzümden olmadıgı için mecburen kuş üzümü koydum.Sanki bana kuş üzümünün şeker oranı daha az gibi geliyor o yüzden bir dahakine kuru üzüm kullanacagım bakalım arada fark olacak mı?Ben aşagıda yazan ölçülerde 3 farklı içi kullandım.Dilerseniz sizde iç malzemelerinizi çeşitlendirip farklı versiyonlar üretebilirsiniz.İşte tarif:
ÜZÜMLÜ ve CEVİZLİ RULO POĞAÇA MALZEMELERİ:
  • 1 paket kuru maya
  • 1 çay bardagı ılık süt
  • 1 çay bardagı yogurt
  • 1 çay bardagı sıvıyag
  • 2 adet yumurta(birinin sarısı dışına sürmek için)
  • bir miktar toz şeker
  • 1 tatlı kaşıgı tuz
  • aldıgı kadar un
İÇ MALZEMESİ:
  • 1 su bardagı kadar ceviz(rondodan geçirilmiş)
  •  1 su bardagı kuş üzümü veya kuru üzüm
  • 1 çay bardagı kadar pudra çekeri

Ilık sütümüzün içine 1 paket kuru mayamızı eritelim içine toz şeker koyalım ve karıştıralım.Ve 1 adet yumurta sarısı dışındaki bütün hamur malzemelerini derin bir kapta karıştıralım.Hazırladıgınız hamuru ılık veya sıcak bir ortamda iyice kabarana kadar bekletelim.Kabaran hamuru bir defa daha az miktarda yoguralım ve 3 eşit parçaya bölelim.Her bir parçayı unlu zeminde merdane ile aşırı ince olmayacak şekilde açıyoruz.Üstüne ceviz ve kuş üzümü karışımını her tarafına gezdiriyoruz.Onun üstünede pudra şekeri serpiyoruz.Şekerde ölçü vermiyorum çünkü az veya çok şekerli hazırlamak sizin elinizde.Ve hamuru rulo şeklinde sarıp yaglı kagıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz.Diger kalan hamurlar içinde aynı işlemi uyguluyoruz.Ve üstlerine ayırdıgınız yumurta sarısına 1-2 damla sıvıyag ekleyerek sürüyoruz.Önceden 180C ayarlı fırında üstleri kızaran kadar pişiriyoruz.Piştikten sonra isterseniz üzerine yine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Afiyet olsun.

22 yorum:

Saglıklımutfak dedi ki...

Nedense mayalı hamurla yapılan pasta , poğaça, kurabiye her şey ayrı bir lezzette oluyor. Ellerine sağlık. Hayırlı Cumalar.

yemekbiraşk dedi ki...

müthiş olmuş yemesi de çok zevkli olur belli:) eline sağlık canım
sevgiler..

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı cumalar, ellerinize,emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı olmuşlar.

Saygılar.

sevda dedi ki...

harika bir görüntü.bayıldım.ellerine sağlık arkadaşım.hayırlı cumalar.

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

kuru üzüm yada kara üzüm bencede daha iyi sonuç verebilir ayy bunudamı yapsam:)Ben en iyisi blog dolaşmıyım bugün ne görsem bunuda yapim bunuda yapim diye tutturuyorum:)Ellerine sğalık canım

CANDAN TARİFLER dedi ki...

CANIM EMEĞİNE SAĞLIK ÇOK LEZİZ GÖRÜNÜYOLAR..
EYLEMCİM YARDIMINA İHTİYACIM VAR CANIM...
SENİN FOTOĞRAF MAKİNANDAN ALDIM AMA HALA AYARLARINI ÇÖZEBİLMİŞ DEĞİLİM..OTOMATİKDEMİ A SR AUTODAMI HANGİ AYARDA DURUYOR MAKİNAN MACROYLAMI CEKİYORSUN YOKSA ZOOMLAMI BANA BİRAZ YARDIMCI OLURSAN SEVİNİRİM HENÜZ ÇÖZEBİLMİŞ DEĞİLİM MAKİNAYI:((
SEVGİLER..

ebru dedi ki...

Sevgili Eylem gerçekten tam bir bomba. Ellerine sağlık canım.

tatesal dedi ki...

merhabalar Eylemcim;ne zamandır görüşemedik umarım iyisindir...böyle bir lezzete asla hayır demem canım,ellerine sağlık...

derya dedi ki...

Canım hayırlı cumalar tam bomba ol
muş ellerine sağlık öpüyorum.

Gülcan dedi ki...

ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR ELLERİNİZE SAĞLIK.

Kendimce dedi ki...

Eylemcim süper bir şey olmuş bu ya ellerine sağlık

karabidikim dedi ki...

Ellerine sağlık canım çok lezzetli görünüyor.Hayırlı cumalar...

marifet ellerimizde dedi ki...

eylemcım ellerıne saglık canım .ama dıyetı bozcamm haaaa

Seda Yazıcı dedi ki...

bir fincan çay yanına güzel olurdu şimdi canım ellerine sağlık

Cafe Portakal dedi ki...

eylemcim ellerine sağlık tatlım canım nasıl istedi sorma:)

aysemmutfakta dedi ki...

ellerine sağlık iştah açıcı bir görüntü bu arada diğer bloğuna yeni baktım ne güzel kitaplar var,bazıları bendede var bir kitapsever olarak şu an uzaklarda bir yerde adında yazarı alan brennert olan belki okumuşsundur gerçek yaşanmış bir hikaye okuyorum harika diyeceğimiz türden.mutlu hafta sonları...

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ellerinize sağlık olsun Eylem Hanım üzüm ve ceviz çöreklere çok yakışıyor zaten ikisini bir arada kullanmak harika bir öneri..
sevgiler..

Pastane'den dedi ki...

Eylemm bana bunu yapma çok lezzetli görünüyor kilo vermek için çırpınıyorum burda:)
ellerine sağlık arkadaşım nefis olmuş

Sol dedi ki...

Cok guzel blogcu, tebrik ediyorum

ebruliyemektarifleri dedi ki...

canımellerine sağlık ne kadar iştah açıcı görünüyor. insan hasta yatağında yatınca olsa da yesem diyor..

ayrıca muffinler de çok güzel olmuş..

afiyet bal olsun inş.

sugibi dedi ki...

ellerinize sağlık.

zarafet,mutfak gazetesi dedi ki...

Kuş üzümüde hoş olmuş bence,elinize sağlık.Sevgiler.