SOSLU TAVUK RULO

Artık tavuklarda eski tadı bulamıyoruz maalesef.Bu aralar acaba köylülerden tavuk alsakda onlara kestirsek ve evde kendimiz temizlesekmi diye düşünüyoruz.Ben hayatımda hiç tavuk temizlemedim acaba nasıl olur diye düşünüp duruyorum.Ama aldıgım hiçbir tavukda tavuk tadı alamıyoruz.Sizlerdemi öylesiniz bilemiyorum.O yüzden evde bulunan tavuk gögsünü nasıl şekillendirsemde tavuk tadını alabilsek diye düşündügüm zamanlarda bu yemegi yaptım.Tadı çok güzel oldu ama yinede tavuk tadı yok.Buna katlanmalımıyız yoksa çaremi bulmalıyız bilemiyorum.Siz ne düşünüyorsunuz?
SOSLU TAVUK RULO MALZEMELERİ:

• 2 parça tavuk gögsü
• 3 yemek kaşıgı sıvıyag
• 2 yemek kaşıgı galeta unu
• 2 yumurtanın sarısı
• 1 adet kırmızı biber
• bir miktar ufak küp şeklinde dogranmış ve haşlanmış havuç
• 1 adet kuru sogan
• 1 adet yeşil köy biberi
• yarım su bardagından az fazla mısır
• bir miktar ince dogranmış maydanoz
• tuz,karabiber,pul biber

SOSU İÇİN:

• 3 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• br miktar sıvıyag
• tuz,karabiber

Gögüs etini rondodan geçirerek kıyma haline getiriyoruz.Ve derin bir kaba alıyoruz.İçine galeta ununu,yumurta sarısını,sıvıyagını ve baharatlarını ilave edip iyice yoguruyoruz.İyice yogrulan kıymanın içine küçük küp şeklinde dograyarak haşladıgımız havucu,ufak dogradgımız biberleri,ince dogranmış maydanozu,rendelenmiş soganı ve mısırı ekleyip yogurmaya devam ediyoruz.Küçük fırın tepsimize yaglı kagıt seriyoruz ve tavuk kıymamızı üzerine yayıyoruz.Sonra yaglı kagıt yardımıyla sararak rulo haline getiriyoruz.20 dakika kadar buzdolabında dinlendiriyoruz. 

Sonra buzdolabından çıkarıp önceden 180C ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz(pişme süresi fırınınıza göre degişebilir)Bu arada tavuk pişerken sosumuzu hazırlayalım.Domateslerimizin kabuklarını soyup ufak ufak dogruyoruz.(ben kışın yaptıgım rende domates suyunu kullandım).Sıvıyagımızı tavaya alıyoruz ve içine domateslerimizi koyuyoruz bir miktar piştikten sonra içine ince dogradıgımız sarmısakları ve baharatlarını ekliyoruz.Bir miktar pişirdikten sonra pişen tavuklarımızın üstüne döküyoruz.

Afiyet olsun.