17 Aralık 2010 Cuma

ETLİ ŞEHRİYE PİLAVI

Aslında bu pilavın sadesini biz çok severiz.Daha önce şehriye pilavının tarifini vermiştim.Bu da onun etli versiyonu oldu.Et aslında bir önceki akşam yemeginden kalma.Ben nasıl degerlendirsem diye düşünürken bizimkiler şehriye pilavı yapsana deyince bende pilavın içine kattım eti.Bence zaten şehriye pilavı başlı başına çok güzel bir yemek.Etli olunca da çok lezzetli oldu.İşte tarif:
ETLİ ŞEHRİYE PİLAVI MALZEMELERİ:
  • 150 gr.kuşbaşı et
  • 1 su bardagı arpa şehriye
  • 3 su bardagı sıcak su
  • 3 yemek kaşıgı sıvıyag
  • 2 yemek kaşıgı tereyag
  • tuz
Benim etlerim önceki günkü yemegimden kaldıgı için herhangi bir işlem uygulamadım.Ama siz etleri ayrı bir  tencereye alın çok az sıvıyag ile kavurun.Etler suyunu salıp çektikten sonra altını kapatın.Ayrı bir tencereye yagları alın ve eridikten sonra şehriyeyi üstüne ekleyin.Yaklaşık 10 dakika kadar şehriyeleri kavurun.Tuzunu atıp tencerenin kapagını kapatıyoruz ve ocagın altını kısıyoruz.Biz çok kavrulmuş seviyoruz bu pilavı.Eger siz çok kavrulmasın diyorsanız bu işlemi yapmayın.Bir süre sonra yavaş yavaş sıcak suyunu ekliyoruz.En son olarak etleri de ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.Suyunu iyice çekince dinlenmeye bırakıyoruz.
Afiyet olsun. 

18 yorum:

Saglıklımutfak dedi ki...

Eylemcim ellerine sağlık bende çok severim:)

derya dedi ki...

Ellerine sağlık canım sevgiler.

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

ellerine sağlık Eylemciğim,çok severim.pek kıvamını tutturamıyorum diye yapmıyorum.çok güzel görünüyor.sevgiler.

Sevil dedi ki...

canım ellerine sağlık çok nefis olmuş ben etsiz alabilirmiyim :))

Gizemli Tatlar dedi ki...

ellerine sağlık etlisini hiç denemedim.

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Canım ellerine sağlık arpa şehriye pilavını gerçekten bende çok severim etlisi lezzeti katlamıştır:)

ahsen58 dedi ki...

canım çekti çok güzel görünüyor tabağı alıp gidiyorum

Seda Yazıcı dedi ki...

ellerine sağlık Eylemcim ;)

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Mutlaka bende deneyeceğim.

Saygılarımla.

FERZAN dedi ki...

ellerine sağlık değişik bir pilav,afiyet olsun,sevgiler...

lezzet sefasi dedi ki...

Eylemm harika olmus.Ellerine saglik canim.
Sevgielr
Sefa

Gülcan dedi ki...

çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Üniversitede çok çıkardı yemekhanede. İyi hatırlattın deneyeyim ben de. Ellerine sağlık. Sevgiler...

sarkaç dedi ki...

Şehriye pilavını çok severim. Evde tercih edilmediğinden pek yapamıyorum. Nasıl özlemişim. Elinize sağlık.

disal dedi ki...

ellerine sağlık nefis bir görüntü:=)

SerpiL dedi ki...

ellerine sağlık çok severim yapmayalıda baya oldu.aklıma düşürdün zamanı geldi yapmalıyım

Mimosa Café dedi ki...

eylemcim harika bişey bu senin yöresel lezzetlerinin tadına doyum olmadığına eminim eline sağlık cnm.

OYA dedi ki...

ellerinize sağlık.nefis görünüyor..