GÜVEÇTE ETLİ KURU FASULYE ve ÖDÜL

Güveç yemeklerini çok seviyorum.Güvecin yemek pişerken ki kendine has çıkardıgı koku beni mutlu etmeye yetiyor.Hem görünüm hem tat açısından tek kişilik güveçleri özellikle çok tercih ediyorum.Yine güzel bir arkadaş toplantısı için yaptıgım tek kişilik kuru fasulye güvecinin tarifini sizlere vermek istiyorum.V e bu arada Fuat bey beni one lovely blog award ödülüne layık görmüş.Fuat beye teşekkür ediyorum ve bu ödülü bütün arkadaşlarıma gönderiyorum.
GÜVEÇTE ETLİ KURU FASULYE MALZEMELERİ:

• 1-2 su bardagı akşamdan ıslatılmış kuru fasulye
• 300 gr.kuşbaşı et
• 2 adet kuru sogan
• 3-4 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• sıvıyag ve tereyagı karışımı
• tuz,karabiber,kırmızı toz biber
• yarım yemek kaşıgı biber salçası

Kuru fasulyelerimizi akşamdan tencerede üstünü geçecek kadar su ile bir taşım kaynatıyoruz ve içine 1 adet kesme şeker ve az tuz ilave edip bırakıyoruz.Ertesi gün kuru fasulyelerin suyunu süzün.Güvecin içine yaglarımızı alalım.Üstüne etlerimizi ilave edelim.Etler suyunu salıp çekene kadar pişirelim.Etlerin üstüne yemeklik dogradıgımız kuru sogan ve biberi ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.Kavrulan malzemlerin üstüne salçamızı ekleyelim.Bir miktar da salça ile kavurduktan sonra suyu süzülmüş kuru fasulyeleri ekleyelim.Bir süre kavuralım.Sonra üstüne kabukları soyularak yemeklik dogranmış domateslerimizi ekleyelim,baharatlarını koyalım ve domatesler iyice ezilince üstüne kuru fasulyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim.Ve agzını aliminyum folyo ile kapatıp varsa güvecin kapagını kapatalım.Eger güvecin kapagı yoksa aliminyum folyo yeterli olur.Suyu kaynadıktan sonra orta veya kısık ateşte arada pişip pişmedigini kontrol ederek 1 saat kadar pişirelim.Eger suyu eksilirse sıcak su ekleyebiliriz.Piştikten sonra tek kişilik güveç kalıplarına alarak servis edin.
Afiyet olsun.