28 Ekim 2010 Perşembe

TUZLU MUFFİN(Kuru Domatesli,Yeşil Soganlı,Siyah Zeytinli...)

Annem bana domates kurusu getirdiginden beri tuzlu muffin denemek istiyordum.Muffini kagıt içindeki görüntüsünden dolayı çok seviyorum.Annem bu sene benim ısrarlarım ve baskılarım dogrultusunda bol bol domates kuruttu.İyiki de kurutmuş çünkü bu sene kışlık domates yapamadım.Domates fiyatları birden fırlayınca degil kavanozlamak yemege bile tane tane koyar oldum.Oysa ki ben çorbaya bile domates dograyan bir insanım.Yani domatesi çok kullanırım.Hazır kuru domatesim varken muffin denemeye karar verdim sonuç baya iyiydi.Yakında birde ekmek yapacagım kuru domatesimle.
TUZLU MUFFİN MALZEMELERİ:
  • 3 det yumurta
  • 1 su bardagına yakın sıvıyag
  • 1 su bardagı yogurt
  • 1,5-2 su bardagı un(unu azar ekleyerek ayarlayalım)
  • az tuz(kuru domatesimde tuz oldugu için çok az attım)
  • az toz şeker
  • 250 gr.kadar beyaz peynir veya lor
  • 3 adet yeşil sogan
  • 1 avuç çekirdekleri çıkararak dogranmış siyah veya yeşil zeytin
  • 1 avuç kuru domates
  • az pul biber
  • üzerine serpmek için susam veya çörek otu
  • 1 paket kabartma tozu
Benim kuru domateslerim tuzla kurutuldugu için bir miktar suda beklettim.Sonra sudan çıkartıp minik dogradım.Yeşil soganları yıkadıktan sonra ufak dograyın.Zeytinin çekirdeklerini çıkardıktan sonra onları da dograyın.Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri derince bir kapta karıştırın.Un ve kabartma tozunu da eleyerek ve yavaş yavaş ekleyin ki kıvamını ayarlayabilesiniz.Kıvamı koyu olmayacak hatta kek hamuru gibi olacak.Muffin kalıplarının her birine 1,5 yemek kaşıgı kadar paylaştırarak dökün.Üstüne susam serpiştirin.Ve önceden 180C ısıtılmış fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun.

23 yorum:

Saglıklımutfak dedi ki...

Beğenim hemde çook eline sağlık canım not aldıım:)

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık harika olmuş bendende tam not:))Maşallah süper kabarmışlar öpüyorum.

çeşnici Handan dedi ki...

Kuru domatesi çok sever ve tüm kış herşeyde kullanmaya çalışırım bu nedenle bu tarif tam benlik ellerine sağlık harika olmuş canım. Ekmek tarifini de bekliyorum.Sevgiler.

Birsel ve İrem dedi ki...

Malzemelere bakınca harika bir lezzet olduğu anlaşılıyor. Kuru domatesi salata, v.b. yakmak için severek kullanıyorum. Ekmek denemek benim de aklımda. Annemin kuruttuğu domateslerim yok ama görürsem alayım:)) Ellerine sağlık, nefis görünüyor. Size afiyet olsun.
Sevgiler.

Şehnaz dedi ki...

ellerine sağlık..çok farklı..kuru domates çok ilgimi çekti..sevgiler canım...

Çağla dedi ki...

Hep düşündüm hatta önce dr oetker ın tuzlu muffınını yapayım dedım ama bu tarıfı kesınlıkle yapacagım artık!Ellerinize sağlıkk.

ebruliyemektarifleri dedi ki...

ellerine sağlık güzel görünüyorlar bende bu yıl ilk defa domates kuruttum inş. denerim

fatma dedi ki...

ay canım istedi karnımda aç ellerine saglık

Seda Yazıcı dedi ki...

domates domates ...sevilmezmi ? bende çok kullanırım .bu muffinlere bayıldım Eylemcim ellerine sağlık :)

lezzet sefasi dedi ki...

Eylem nefis gorunuyor, kuru domates ege ve akdeniz bolgesinin vaz gecilmezlerinde. Ben arada salatayada dogruyorum nefis oluyor.
Sefa

ahsenin dünyası dedi ki...

eylemcim ellerine sağlık süper görünüyor

karabidikim dedi ki...

Hazır memlekketen kuru domates varken denemeli.Ellerine sağık canım.

Gülcan dedi ki...

harika görünüyorlar ellerinize sağlık.sevgiler.

PINAR dedi ki...

ellerine sağlık,nefis görünüyorlar eminim çok da lezzetlidirler,afiyetler olsun :)

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Eylemciğim ellerine sağlık kuru domates muffine çok yakışmıştır eminim sevgiler...

yemekbiraşk dedi ki...

muhteşem olmuş lezzetini hemen ele veriyor
sevgiler

Mutfak Havlusu dedi ki...

İçindekiler fazlasıyla lezzetli bu sebeple tadı emin birşey olmuş.ellerinize sağlık.

Magia da Inês dedi ki...

Olá, amiga!
Além da receita ser deliciosa, a decoração é um show a parte...
Bom fim de semana!♥
Beijinhos.
♥♥ Itabira
Brasil ♥♥
✿ܓ ✿ ܓ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ✿ ܓܓ ✿

Baharcicegi dedi ki...

Domatesin pahali olusundan annemler salca bile yapamamis bu yaz hszir salcaya talim edecekler mecburen
kahvaltiya bir tane olsun yanina cayla doyurur malzemesi zengin olunca lezzetide nefis olmustur

Betül KÖROĞLU dedi ki...

valla harika.. kurutulmuş domates nasıl güzel tat vermiştir. elleirne sağlık eylem.

sevgiler

YELDA dedi ki...

Merhaba Eylem ellerine sağlık harika bir kahvaltılık ve beş çayı için çok güzel bir seçenek..
Sevgiler...

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Ellerine sağlık canım harika olmuş bayıldım

ŞÜKRAN dedi ki...

Merhaba sevfgili arkadaşım, tarifin süper olmuş eminim lezzete aynı paraleldedir.. Tuzlu muffinleri tatlılarından daha çok seviyorum yada çayın yanında tuzluyu tyercihimden olabilir. Eline sağlık.. Görüşmek umuduyla sevgiler..