3 Mayıs 2010 Pazartesi

KÖY EKMEGİ ve DOMATES SOSLU BİBER SOTE

 Sıcak sıcak ekmegim yeni çıktı fırından.Evin içini buram buram ekmek kokusu kapladı.Köy ekmegimin yanına bir de çok sevdigim domates soslu biber sote yaptım.Ekmegimi bandıra bandıra yedim.Buyrun hep beraber yiyelim arkadaşlar.
KÖY EKMEGİ MALZEMELER:
  • 500 gr.Sinangil köy ekmegi unu
  • 1.5 su bardagı su
  • 1 paket sinangil instant maya
  • az tuz
Bütün malzemeleri derince bir kaba alıp 10 dakika yoguralım.Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak.Hamurumuzun üstünü nemli bir bezle örtüp sıcak bir ortamda dinlenmeye bırakalım.1 saat bekledikten sonra hamura istedigimiz ekmek şeklini verelim(ben küçük ekmek şekili verdim).Yaglı kagıt serilmiş tepsiye yerleştirelim ekmegimizi ve 1-2 saat kadar tekrar tepsi mayasının gelmesini bekleyelim.(ekmekler iki kat büyüklügüne ulaşana kadar yani)Ekmeklerimiz mayalanınca bir fırça yardımıyla ekmeklerin üzerini ıslatalım.Önceden 200C ısıtılmış fırında(fırının bir köşesine ısıya dayanıklı bir kaba su koyalım be su ekmegimizin parlak olmasını saglayacaktır) yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakalım.Ve sıcak sıcak ekmeklerimiz hazırdır.
Afiyet olsun.
DOMATES SOSLU BİBER SOTE MALZEMELER:
  • İstenilen kadar kırmızı taze biber
  • istenilen kadar yeşil taze biber(dolmalık biber olursa daha güzel oluyor)
  • 3-4 adet domates
  • tuz
  • az sıvıyag
Biberlerimizin çekirdeklerini çıkardıktan sonra istedigimiz şekilde kesiyoruz.Ben uzunlamasına dogradım.Domateslerimizi rendeliyoruz.Sıvıyagımızı tavaya alalım ve dogradıgımız biberleri yagda soteliyelim.Sotelenen biberlerin üstüne domates rendemizi ekleyelim ve en son olarak da tuzumuzu koyalım ve pişmeye bırakalım.
Afiyet olsun.

16 yorum:

Fuat Gencal dedi ki...

Çok iştah açıcı çok leziz bir görüntüsü var afiyet olsun. Ellerinize, emeğinize sağlık.


Saygılar.

Saglıklımutfak dedi ki...

o DOMATESLERE BANA BANA MMMM SÜPER ELİNE SAĞLIK:)

kizilciksurubu dedi ki...

Her ikisi de nefis görünüyor, ellerine saglik canim. Iyi haftalar diliyorum.

F İ L İ Z dedi ki...

ellerine sağlık

olsada yesem sıcak sıcak

derya dedi ki...

Canım benim ikiside harika ellerine
sağlık kocaman öpüyorum...

annemineli dedi ki...

Ekmeklere bayıldım.Sos da güzel görünüyor.Ellerine sağlık.Sevgilerrr.Öptüm....

ANALI KIZLI HER TELDEN dedi ki...

yanınada bol yoğurt hımmmm yemede yanında yat olmuş bende çok severim biber kapamasını ellerine sağlık

yemek yapalım dedi ki...

ekmekler çok güzel görünüyor,sosa dicek yok içinde kırmızı biber varsa tadınında güzel olmaması mümkünmü?
en sevdiğim sebzelerden biridir.

ellerine sağlık

LezzetHane (Buket) dedi ki...

Ayyyyy nefis bir görüntü. gerçekten çok doğal bir köy ekmeği olmuş kokusu da tadı da geldi buralara kadar. Bayıldım ellerine sağlık.

lezzet sefasi dedi ki...

yakin olsada atlasam gelsemm.Heleki ekmeyi o sosa batirip lokma lokma tadinin zevkini cikarmak in hayali bile insnain icini gicikliyor.
ellerine saglik canim.
Sevgiler
Sefa

umutluhayat dedi ki...

ayyyyy nefis bunlarrrr.ellerinize sağlık

susamcorekotu dedi ki...

madem buyur ettin ben gelmezmiyim sandın helede köy ekmeği sıcak ev yapımı mmmm şifa olsun canımm

Damak Tadı dedi ki...

Ekmeklerine bayıldım tatlım..İçersine biraz tereyağ koyup, çayın yanında yerdim bir güzel..Birazını da biberle ekmek arası yapardım..))Alternatif çok bende anlayacağın..Ellerine sağlık canım..Öpüyorum kocaman..Sevgiler..

Birsel ve İrem dedi ki...

Harika bir ikili olmuşlar, afiyet olsun. Sinangilin köy ekmeği hariç bütün ekmek karışımlarını denedim ve çok beğendim. En kısa zamanda köy ekmeğini de denemek isterim.
Sevgiler.

BENİMDENİZİM dedi ki...

HELE BİRDE BOLUNUN PATATESLİ KÖY EKMEĞİ OLURSA ÖF ÖFÖFFFFFF DEĞİLMİ
YANINDADA TEREYAĞI

nanemaydonoz sofrası dedi ki...

blogları gezerken ekmeğinizi görünce canım çekti,kendim yapmaya gayret etsemde her zaman olmuyor malesef almak zorunda da kalıyorum, çok ama çok güzel olmuş ekmekleriniz....ellerinize sağlık..