7 Mayıs 2010 Cuma

ISPANAKLI VE LORLU SAÇ BÖREGİ

 Haftanın sonuna geldik ve bugün pazar kahvaltınız için aslında hepinizin bildigi bir tarif vereyim istedim.Ben en sevdigim hatta bayıldıgım bir börektir.Annem sık sık yapardı bize küçükken.Hatta annemden fazla hamur yogurmasını birde benim deyimimle şekerli ekmek yapmasını isterdim.O da hiç üşenmez yapardı.Canım annem benim.Artık birgünde şekerli ekmek tarifini veririm size.
ISPANAKLI VE LORLU SAÇ BÖREGİ MALZEMELERİ:
  • 2-2,5 su bardagı Sinangil böreklik un veya normal un
  • su
  • tuz
İÇ MALZEMESİ:
  • Yarım veya 1 kilo ıspanak
  • 2 adet kuru sogan
  • tuz,kırmızı toz biber,
  • istenilen miktarda lor
  • az sıvıyag

Hamuru için un ve tuz bir kaba alınır ve yavaş yavaş üstüne su ilave edilerek yogrulur.Kulak memesi kıvamına (bu kıvam açıklaması bana hep garip gelmiştir ama başka nasıl anlatacagımı bilemiyorum)gelince hamurumuz hazır demektir.İçi için soganlar yemekli dogranır,ıspanaklar ayıklanarak yıkanır ve oda dogranır.Soganları derin bir kaba alıyoruz ve üzerine az tuz ilavesi ile soganları ovuyoruz sonra ıspanakları üstüne koyup ovmaya devam ediyoruz.Ispanaklar ve soganlar tuzla ovulunca diriligini kaybediyor(bu yöntemle yaparsanız hemde ıspanagın besin degerini kaybetmemiş olursunuz)Sonra üstüne kırmızbiberini ve lorunu ekliyoruz.En son olarak az sıvıyag koyup karıştırıyoruz.İçimizde hazır artık.Hamurdan limon büyüklügünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve oklava veya merdane ile unlu zeminde açıyoruz.Açılan hamurların uç tarafına içten koyuyoruz.Sonra yarım ay şeklide kapatıyoruz.Ve kızgın teflon tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

25 yorum:

derya dedi ki...

Canım hayırlı cumalar ellerine sağ
lık sevgiler...

ebruliyemektarifleri dedi ki...

canım ellerine sağlık benimde annem pazarları erkenden kalkar yapardı geçenlerde yine yapmış misafirlerine.
yanın da olup bende yemeği isterdim.

Ballı Cimcime dedi ki...

Ellerine sağlık canım, hayran kaldım bu güzel saç böreğine.. Annelerimizin de elleri dert görmesin, ne güzel lezzetler öğretiyorlar bize değil mi?
Şimdiden anneler gününü kutluyorum, sevgiler..

Fuat Gencal dedi ki...

Yaz geldimi bahçemizde sacın üzerinde yaparız. Çok güzel ve leziz oluyor. Ellerinize sağlık.

Saygılar.

*kelebek*-* dedi ki...

misss gibii kokusu geldi ..ben lor ile değilde beyaspeynirle dahaçok seviyorum ..

yemek yapalım dedi ki...

hımmm kahvaltı için süper bir tarif.
bizde kıymalısını yapıyoruz.

ellerine sağlık

ebru dedi ki...

Buz gibi bir ayranla ne güzelde yenir. Ellerine sağlık canım.

lezzet sefasi dedi ki...

ben bu tarifn her turlusunu cok severim.Ellerine saglik cnaim.
Sevgiler
Sefa

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar canim, börekler harika olmus, sevgiler....

Magia da Inês dedi ki...

♥ Olá, amiga!

Para você... com muito carinho ♥

Quem tem o abraço mais apertado...
mais carinhoso...♥
e um amor tão grande... tão grande...♥
que apaga qualquer desamor?♥

Feliz Dia das Mães!!!
♥Ótimo fim de semana!
Itabira♥♥
Brasil

paşakızı mutfakta dedi ki...

Canım merhaba.Börekler nefis olmuş.Ellerine sağlık..

!Şekerperisi-SerrpilTülin! dedi ki...

ohhhh mis gibi koktu:)yarın bi deniyeyim ama üşenmezsem tabii hihihi
eline sağlık canım benim...
sevgiler..

*kelebek*-* dedi ki...

Eylemciğim anneler gününü kutlarım ..nice güzel ve çok günler kutlaman dileğiyle ..sevgiyle kal ..oğluşunu benim için öp..*-*

esketek dedi ki...

Sevgili Eylem teşekkür ederim.Seninde anneler günün kutlu olsun.

PINAR dedi ki...

Ellerinize sağlık, anneler gününüzü kutluyorum.
Sevgilerimle...

anneminkiziyim dedi ki...

Eylemcigim bende senin anneler gününü kutluyorum canim,
sevgiler...

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

ellerine saglik canim anneler günüde kutlu olsun sevgiler...

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Eylem,
Tüm annelerin, anne olmak isteyenlerin, anne olacakların, aslında tüm kadınların anneler günü kutlu olsun.
Rabbim annelerimize zeval vermesin, başımızdan eksik etmesin.
Tüm annelerin evlatlarına, evlatların da annelerine kavuşmasını nasip etsin.

Bu arada;
Gözlemeler nefis görünüyor, ellerine sağlık.

aleyna dedi ki...

KELIMELERLE ANLATILAMAYAN FEDAKARLIK VE KARSILIKSIZ SEVGIYI, TARIF ET DESEN BANA HERHALDE SADECE "ANNE" DERDIM.. ANNELER GUNUN KUTLU OLSUN...

IŞIL dedi ki...

mutlu bir annelik.mutlu bir ömür diliyor annler gününüzü kutluyorum

orgucuoyuncakcınine dedi ki...

ANNELERGÜNÜN SENİNDE KUTLU OLSUN NİNEM

susamcorekotu dedi ki...

EYLEMCİM BU NE GÜZEL BİR LEZZETTİR BÖYLE:))) ŞİFA OLSUN CANIM

yetur dedi ki...

canım benim anneler günün kutlu olsun .....iyi haftalar sevgiler...

Gönül dedi ki...

hayatım ellerine sağlık bende çok severim bu böreği hele hele kıymalısını yada mantarlı kaşarlısını daha bi çok severim....öpüyorum sevgilerimle

F İ L İ Z dedi ki...

bizim evde de sık sık yapılır
çok severim
ellerine sağlık