22 Aralık 2009 Salı

AŞURE

Aşure zamanı geldi hatta geçiyordur bile ve ben ancak yapabildim.Aslında ben aşureyi çok severim ve sık sık yaparım.Ama bu sefer güzel annemin tarifiyle yaptım aşureyi.Ve Güzel annem kadar güzel ve tatlı oldu.Ve aşure yaparken elim hiç aza gitmez nedense.Her yaptıgım aşure birçok komşuma kısmet olur ve bu da beni mutlu eder.Paylaşmak çok güzel bir duygu degil mi?Neyse artık tarife geçeyim isterseniz.Annemin tarifiyle benim meşhur aşurem.
Malzemeler:

  • 2-3 su bardagı aşurelik bugday
  • 1 su bardagı nohut
  • 1 su bardagı kuru fasulye
  • 2-3 su bardagı toz şeker
  • kuru üzüm
  • elma
  • kuru kayısı
  • portakal kabugu rendesi
  • ceviz(üstüne)
Nohutu ve kuru fasulyeyi bir gece önceden aynı kapta ıslatın.Bugdayı da yine bir gece önceden üstünü geçecek kadar suyla bir kere kaynatın ve beklesin.Ertesi gün nohudun ve kuru fasulyenin suyunu süzüp düdüklü tencerede kaynatın.Bu arada bugdayında suyunu süzüp ayrı bir tencerede üstüne tekrar su koyarak iyice özdeşleşene kadar yani bugdaylar patlayana kadar kaynatın.Sonra içine nohudu ve kuru fasulyeyi ekleyin.Ve yine hepsi iyice özdeşleşince içine çekirdeksiz kuru üzümü ve küp küp dogramış kuru kayısıyı ekleyin.Ve kaynatmaya devam edin.Kıvamı koyu geldiyse size sıcak su ekleyebilirsiniz.Kayısılar ve üzümler de yumuşadıktan sonra şekerini ilave edin.(aslında ben yaklaşık bir şeker miktarı vermeye çalıştım ama aslında ölçmeden koydum yani tadına bakarak damak tadımıza uygun ayarlamaya çalıştım.Şekeri size çok gelirse azaltabilrisiniz)En son olarak da kabukları soyulup küçük küçük dogranmış elmaları ve portakal kabugu rendesini ekleyin.Biraz daha kaynatıp altını kapatın.Kaselere koyun ve üstüne ceviz,nar taneleri ile süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun.

17 yorum:

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

sorma balım
ben bu sene tembel çıktım olmadı bu sene kısmet degilmiş demek daha yemedim de:((
artık sana geleyimde bir tabak yiyeyim :))

orgucuoyuncakcınine dedi ki...

ALLAH KABUL ETSİN AFİYET OLSUN

paşakızı mutfakta dedi ki...

Hımm bayıldım:)Elleine sağlık canım:)

derya dedi ki...

Canım Allah kabul etsin tekrarını göstersin.Ellerine sağlık sunumda harika öpüyorum...

Damak Tadı dedi ki...

Allah kabul etsin canım..Miss gibi nasıl nefis görünüyor..Bizde de vardı ama tadına bakamadan dağıtıldı..Tekrardan yapılacak hafta sonu..Ellerine sağlık tatlım..



Sevgilerle..

Kendimce dedi ki...

aşureye bayılırım yaptığım zaman bitesiye kadar yemek yerine aşure yerim Allah kabul etsin ama bildiğim kadarı ile daha zamanı geçmiyor

aysemmutfakta dedi ki...

anne tarifiyle aşure harika ellerine sağlık canım.

Seda Yazıcı dedi ki...

yok cnm daha zamanı geçmedi 27 aralık da başlıyor ,erkenden yapmış oldun yani...
Allah kabul etsin eline sağlık
sevgiler

Pembe Tatlar dedi ki...

Allah kabul etsin canım afiyetler olsun...

Zehra Gürgen dedi ki...

Çok severim Eylem aşureyi, hiç yapmadım ama olsa da yesem...

ellerine sağlık

pelince dedi ki...

Allah kabul etsin .. nefis olmuş,ellerine sağlık...

susamcorekotu dedi ki...

şifa olsun canım

atesböcegi dedi ki...

ALLAH kabul etsin. cok severim asureyi. En sevdigim tatlidir. Sunumda cok güzel olmus. Ellerine saglik. Blgoun bir harika. sevgiler...

fikriye dedi ki...

Allah kabul etsin canım ellerine sağlık

*kelebek*** dedi ki...

görüntüde nefis olmuş ..tadı ne kadar güzel kimbilir ..Allah kabul etsin ...

ARZU dedi ki...

ALLAH kabul etsin Eylem'cim.

Adsız dedi ki...

her zamanki gibi tam tutan tarif ben 2bardak buğday koydum şekeride 3 bardak koydum rengide tam istediğim gibi oldu hep zor gelirdi sizin tarifi okuyunca ne kadar kolaymış dedim bundan sonra her zaman yaparım herhalde sizind ellerinize emeğinize sağlık teşekkürler