19 Kasım 2009 Perşembe

SEBZELİ BÖREK


Yedigim ilk an böyle güzel bir tat ve börek olabilir mi diye düşündüm.Hele benim gibi kırmızı biber sevdalıysanız bu tarif tam size göre.Yaptıgım misafirler de bayıldı.Deneyin bence pişman olmayacaksınız.Ve en önemlisi bu tarif kendisini severek takip ettigim muhteremleafiyetle'ye ait.
Malzemeler:
  • 5 adet yufka
  • yarım kilo ıspanak yapragı(köklerini atmayın dana önce tarifini verdigim salata 'yı yaparsınız)
  • 1 kilo haşlanmış ve kabugu soyulmuş kırmızı biber
  • 2 adet çig olarak rendelenmiş patates
  • 2 adet çig olarak rendelenmiş havuç
  • 1 büyük boy haşlanmış ve didilmiş tavuk gögsü
  • 1 su bardagı sıvıyag
  • tuz,karabiber
  • 1 adet yumurta sarısı(üstüne sürmek için)
Birinci yufkayı mutfak tezgahının veya masanın üzerine serin.Üzerine sıvı yağdan sürün.İkinci yufkayıda onun üzerine yerleştirin.Sıvı yağ sürüp üzerine ıspanak yapraklarını çiğ olarak ve düzgün bir şekilde tek tek dizin.Tuzunu ve birkaç kaşık sıvı yağ serpmeyi unutmayın. Üçüncü yufkayı serip üzerine bütün olarak haşlanıp zarı soyulmuş kırmızı biberleri dizin.Yine tuz serpmeyi ve birkaç kaşık sıvı yağ koymayı unutmayın.Dördüncü yufkayı yerleştirin.Üzerine rendelenmiş çiğ patates ve havucu yerleştirin.(ben rende patates ve havucu kaynamış suda azıcık haşladım)Tuz,karabiber ve sıvı yağ serpin.Beşinci yufkayı yerleştirin.Üzerine haşlanıp didilmiş tavuk göğsünü yerleştirin.(bir daha ki sefere tavugun üstüne ya kaşar rendesi ya da beşamel sos dökecegim tavuklar yerken dökülüyor çünkü)Tuz,karabiber ve sıvı yağ dökün.Yufkanın kenar kısmını hafif içe katlayın.Bütün olarak rulo yapın.Ruloyu tam ortadan kesin.Fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ sürüp, ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Pişince dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

30 yorum:

SİHİRLİ OKLAVA dedi ki...

çok güzel bir börek oluyor gerçekten.eline sağlık canım.ben sadece kbibersiz yapmışım.öyle de denemek isterim..sevgiler

derya dedi ki...

Mmmmm süper olmuş canım börekler ta
bağı alıp kaçıyorum ben.Coco için alternatif sormuşsun ona yoğun lezzetini veren krema zaten az kullanırsın denersen öpüyorum...

ahsen58 dedi ki...

merhaba arkadaşım börek çok güzel görünüyor baktıkça acıkıyorum bir tanesini alıp gidiyorum her zaman beklerim by

Damak Tadı dedi ki...

Super ötesi biey olmuş tatlım..Şimdi çayımızın yanında hiç fena olmazdı..Ellerine sağlık.Kocasman sevgilerle..

*kelebek* dedi ki...

bence pişirmeden önce dilimlersen daha iyi pişecekmiş gibi geldi ..rengarenk tam benlik bende tarif defterime yazdım ....sevgiyle kal..

paşakızı mutfakta dedi ki...

Eylemcim harika görüntüsü var:)bayıldım:)olsada yesek:)ellerine sağlık..

Kendimce dedi ki...

çok güzel rengarenk görünüyor ellerine sağlık

akasyakokusu dedi ki...

Eylem'cim bunu bende 3 yufkayla yaparım...Yıllar önce tvde pınar dilşeker tarif vermişti..o zamandır benimde favorimdir..yalnız kırmızı biber herzaman bulunmuyor diğerleriyle yapıyorum...
çok çokkkk güzel yapmışsın eline emeğine sağlık canım...

müjde dedi ki...

Çok leziz oluyor gerçekten.Ben de ilk defa geçen sene denemiştim. İç malzemelerim biraz daha farklı yalnız.Ellerine sağlık Eylemciğim.Sevgiler...

Zehra Gürgen dedi ki...

Tam 3 yılı aştı bu böreği bir daha yapmadım.Oysa dediğin gibi harika bir börek !!
ellerine sağlık canım

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Eylem,
Tarifimi deneyip, beğenmene çok sevindim.
Ellerine sağlık, çokta güzel görünüyor.
Bizimde çok severek yediğimiz bir börektir.
Buzluğumda sadece bu böreği yapmak için poşet poşet kırmızı biber stokluyorum.
Ailece bir araya geldiğimizde benden en çok bu böreği yapmamı isterler.

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Ağzım sulandı. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir börek bu. Ellerine sağlık. Sevgiler...

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

mmmm kırmızı bıberse ben varım eylem:)gercekten cok besleyıcı bır börek bakalım deneyelim evdekıelr begenecekmi?ellerıne saglık sevgılerımle..

kalpkurabiye dedi ki...

ellerinize sağlıkkk bir nevi gökkuşağı böreği olmuşş rengarenkk her renginden lezzet fışkırıyor.. :))

ALEYNA dedi ki...

eylemcim kesinlikle harika bir lezzet.ellerine sağlık

RANA KAHRAMAN dedi ki...

offff canım ya süper görünüyor ellerine sağlık bende kırmızı biber sevdalısıyımdır çok severim ama börekte daha önce hiç yememiştim muhakkak deneyeceğim

SEVGİLERİMLE dedi ki...

Yemede yanında yat dedikleri budur işte...ellerine sağlık çok güzel olmuş.

sevgilerimle...

Mahperi dedi ki...

Nefis bir görüntü. İçinde yok yok gerçekten. Ellerine sağlık

ANALI KIZLI HER TELDEN dedi ki...

eylemcim benim blogum hala hata veriyormu?

pelince dedi ki...

Canım kırmızı biberlisini bende ilk kez gördüm.. nefis olmuş.. ellerine sağlık..

kelebek dr. dedi ki...

harika görünüyor. mutlaka denicem. teşekkürler...

tub@ dedi ki...

Canım çok güzel görünüyor, ellerine sağlık

sevgiler

pembe tatlar dedi ki...

Canım içim gitti resmen off harika gözüküyor en kısa zamanda deneyeceğim:))

ahsen58 dedi ki...

CANIM SİTEME UĞRARSAN SANA HEDİYEM VAR ALIRSAN SEVİNİRİM

cansudere dedi ki...

yine harika mamalar yapmışsın canım. yemede yanında yat misali sevgiler...

aysemmutfakta dedi ki...

eylemciğim ,sana tekrar tşk ediyorum.kurabiyeleri çok sevdik.böreğin görüntüsüne bayıldım tadını hayal edebiliyorum.ellerine sağlık canım.

deafmute dedi ki...

Eline sağlık Eylem leziz gözüküyor, bende eskiden buna benzer bir tarif yapıyordum, onu anımsattı bana :)
sevgiler

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

olsada gece gece yesek...acıktım valla...ellerine sağlık...kolay gelsin...

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Ana yemek olabilecek kadar besleyici ve doyurucu bir börek, ellerine sağlık.. Afiyetler olsun..

saniyesultan dedi ki...

ben bunun bir benzerini yaparım,ıspanak,havuç ve kıyma olmak üzer üç kattan....Seninkinde tavukda var lezzetli de olmuştur.ellerine sağlık...