Yedigim ilk an böyle güzel bir tat ve börek olabilir mi diye düşündüm.Hele benim gibi kırmızı biber sevdalıysanız bu tarif tam size göre.Yaptıgım misafirler de bayıldı.Deneyin bence pişman olmayacaksınız.Ve en önemlisi bu tarif kendisini severek takip ettigim muhteremleafiyetle'ye ait.
Malzemeler:
5 adet yufka
yarım kilo ıspanak yapragı(köklerini atmayın dana önce tarifini verdigim salata 'yı yaparsınız)
1 kilo haşlanmış ve kabugu soyulmuş kırmızı biber
2 adet çig olarak rendelenmiş patates
2 adet çig olarak rendelenmiş havuç
1 büyük boy haşlanmış ve didilmiş tavuk gögsü
1 su bardagı sıvıyag
tuz,karabiber
1 adet yumurta sarısı(üstüne sürmek için)
Birinci yufkayı mutfak tezgahının veya masanın üzerine serin.Üzerine sıvı yağdan sürün.İkinci yufkayıda onun üzerine yerleştirin.Sıvı yağ sürüp üzerine ıspanak yapraklarını çiğ olarak ve düzgün bir şekilde tek tek dizin.Tuzunu ve birkaç kaşık sıvı yağ serpmeyi unutmayın. Üçüncü yufkayı serip üzerine bütün olarak haşlanıp zarı soyulmuş kırmızı biberleri dizin.Yine tuz serpmeyi ve birkaç kaşık sıvı yağ koymayı unutmayın.Dördüncü yufkayı yerleştirin.Üzerine rendelenmiş çiğ patates ve havucu yerleştirin.(ben rende patates ve havucu kaynamış suda azıcık haşladım)Tuz,karabiber ve sıvı yağ serpin.Beşinci yufkayı yerleştirin.Üzerine haşlanıp didilmiş tavuk göğsünü yerleştirin.(bir daha ki sefere tavugun üstüne ya kaşar rendesi ya da beşamel sos dökecegim tavuklar yerken dökülüyor çünkü)Tuz,karabiber ve sıvı yağ dökün.Yufkanın kenar kısmını hafif içe katlayın.Bütün olarak rulo yapın.Ruloyu tam ortadan kesin.Fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ sürüp, ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Pişince dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Mmmmm süper olmuş canım börekler ta bağı alıp kaçıyorum ben.Coco için alternatif sormuşsun ona yoğun lezzetini veren krema zaten az kullanırsın denersen öpüyorum...
Eylem'cim bunu bende 3 yufkayla yaparım...Yıllar önce tvde pınar dilşeker tarif vermişti..o zamandır benimde favorimdir..yalnız kırmızı biber herzaman bulunmuyor diğerleriyle yapıyorum... çok çokkkk güzel yapmışsın eline emeğine sağlık canım...
Sevgili Eylem, Tarifimi deneyip, beğenmene çok sevindim. Ellerine sağlık, çokta güzel görünüyor. Bizimde çok severek yediğimiz bir börektir. Buzluğumda sadece bu böreği yapmak için poşet poşet kırmızı biber stokluyorum. Ailece bir araya geldiğimizde benden en çok bu böreği yapmamı isterler.
offff canım ya süper görünüyor ellerine sağlık bende kırmızı biber sevdalısıyımdır çok severim ama börekte daha önce hiç yememiştim muhakkak deneyeceğim
30 yorum:
çok güzel bir börek oluyor gerçekten.eline sağlık canım.ben sadece kbibersiz yapmışım.öyle de denemek isterim..sevgiler
Mmmmm süper olmuş canım börekler ta
bağı alıp kaçıyorum ben.Coco için alternatif sormuşsun ona yoğun lezzetini veren krema zaten az kullanırsın denersen öpüyorum...
merhaba arkadaşım börek çok güzel görünüyor baktıkça acıkıyorum bir tanesini alıp gidiyorum her zaman beklerim by
Super ötesi biey olmuş tatlım..Şimdi çayımızın yanında hiç fena olmazdı..Ellerine sağlık.Kocasman sevgilerle..
bence pişirmeden önce dilimlersen daha iyi pişecekmiş gibi geldi ..rengarenk tam benlik bende tarif defterime yazdım ....sevgiyle kal..
Eylemcim harika görüntüsü var:)bayıldım:)olsada yesek:)ellerine sağlık..
çok güzel rengarenk görünüyor ellerine sağlık
Eylem'cim bunu bende 3 yufkayla yaparım...Yıllar önce tvde pınar dilşeker tarif vermişti..o zamandır benimde favorimdir..yalnız kırmızı biber herzaman bulunmuyor diğerleriyle yapıyorum...
çok çokkkk güzel yapmışsın eline emeğine sağlık canım...
Çok leziz oluyor gerçekten.Ben de ilk defa geçen sene denemiştim. İç malzemelerim biraz daha farklı yalnız.Ellerine sağlık Eylemciğim.Sevgiler...
Tam 3 yılı aştı bu böreği bir daha yapmadım.Oysa dediğin gibi harika bir börek !!
ellerine sağlık canım
Sevgili Eylem,
Tarifimi deneyip, beğenmene çok sevindim.
Ellerine sağlık, çokta güzel görünüyor.
Bizimde çok severek yediğimiz bir börektir.
Buzluğumda sadece bu böreği yapmak için poşet poşet kırmızı biber stokluyorum.
Ailece bir araya geldiğimizde benden en çok bu böreği yapmamı isterler.
Ağzım sulandı. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir börek bu. Ellerine sağlık. Sevgiler...
mmmm kırmızı bıberse ben varım eylem:)gercekten cok besleyıcı bır börek bakalım deneyelim evdekıelr begenecekmi?ellerıne saglık sevgılerımle..
ellerinize sağlıkkk bir nevi gökkuşağı böreği olmuşş rengarenkk her renginden lezzet fışkırıyor.. :))
eylemcim kesinlikle harika bir lezzet.ellerine sağlık
offff canım ya süper görünüyor ellerine sağlık bende kırmızı biber sevdalısıyımdır çok severim ama börekte daha önce hiç yememiştim muhakkak deneyeceğim
Yemede yanında yat dedikleri budur işte...ellerine sağlık çok güzel olmuş.
sevgilerimle...
Nefis bir görüntü. İçinde yok yok gerçekten. Ellerine sağlık
eylemcim benim blogum hala hata veriyormu?
Canım kırmızı biberlisini bende ilk kez gördüm.. nefis olmuş.. ellerine sağlık..
harika görünüyor. mutlaka denicem. teşekkürler...
Canım çok güzel görünüyor, ellerine sağlık
sevgiler
Canım içim gitti resmen off harika gözüküyor en kısa zamanda deneyeceğim:))
CANIM SİTEME UĞRARSAN SANA HEDİYEM VAR ALIRSAN SEVİNİRİM
yine harika mamalar yapmışsın canım. yemede yanında yat misali sevgiler...
eylemciğim ,sana tekrar tşk ediyorum.kurabiyeleri çok sevdik.böreğin görüntüsüne bayıldım tadını hayal edebiliyorum.ellerine sağlık canım.
Eline sağlık Eylem leziz gözüküyor, bende eskiden buna benzer bir tarif yapıyordum, onu anımsattı bana :)
sevgiler
olsada gece gece yesek...acıktım valla...ellerine sağlık...kolay gelsin...
Ana yemek olabilecek kadar besleyici ve doyurucu bir börek, ellerine sağlık.. Afiyetler olsun..
ben bunun bir benzerini yaparım,ıspanak,havuç ve kıyma olmak üzer üç kattan....Seninkinde tavukda var lezzetli de olmuştur.ellerine sağlık...
Yorum Gönder