23 Kasım 2009 Pazartesi

İÇLİ TATLI ve HEDİYEM VAR


 Bayram için veya normal zamanlarda düşünülebilecek güzel bir tatlı bence.Hele de içinde bolca ceviz olunca süper.Aslında benim şerbetli tatlılarla pek aram yok ama bu tatlıyı nedense çok severim.Eger bayram için tatlı arayışındaysanız denemenizi tavsiye ederim.Bu arada ilk defa hazır baklava yufkası aldım ve bayram için baklava denemesi yapacagım umarım başarılı olabilirim.Onu da daha sonra yayınlayacagım.


İçli Tatlı Hamur Malzemeleri:
  • yarım su bardagı süt
  • 1 adet yumurta
  • 150-200 gr oda sıcaklıgında margarin
  • 3-3,5 su bardagı sinangil un(unu azar azar dökerseniz kıvamını ayarlamak daha kolay olur)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • bir çimdik tuz
İç Malzemesi:
  • 1-1,5 su bardagı ceviz veya fındık
  • 1 çay kaşıgı tarçın
Şerbeti:
  • 3,5 su bardagı su
  • 3,5 su bardagı toz şeker
  • yarım limon suyu
Önce şerbeti kaynatıyoruz.Kaynadıktan sonra altını kapatmadan önce limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynamaya bırakıyoruz ve altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz.
Hamur için gerekli tüm malzemeleri çukur bir kapta 10 dakika kadar pürüzsüz bir hamur oluncaya kadar yoguruyoruz.Sonra hamuru 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.Hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar koparıp ve içli köfte yapar gibi parmagımızla ortasına oyuyoruz.Ve içine ceviz tarçın karışımından koyup agzını kapatıp yuvarlıyoruz ve ters çevirip az yaglanmış tepsiye diziyoruz.Önceden ısıtılmış 180C fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Fırından çıkarınca bir boy ufak tepsiye alıp şerbetini döküyoruz.5 dakika sonra tatlıları kendi bulundugu tepside teker teker ters çeviriyoruz.10 dakika sonra aynı işlemi tekrar ediyoruz.(burada amaç tatlının her tarafının şerbeti çekmesi)2 saat kadar bekletiyoruz.Üzerine hindistan cevizi serpiyoruz.

Afiyet olsun. Güzel arkadaşım ahsen58'in bana göndermiş oldugu hediyeyi seve seve kabul ettim.Ve sizin aracılıgınızla kendisine teşekkür etmek istiyorum.

15 yorum:

ilknur dedi ki...

Canım ellerine sağlık.Çok güzel görünüyor.Afiyet olsun...

derya dedi ki...

Canım tatlın harika görünüyor elle
rine sağlık öpüyorum...

ahsen58 dedi ki...

merhaba canım tatlın çok güzel bende bayrama denemek istiyorum geçen sefer hazır yufka aldım güzel oluyor denemeni tavsiye ederim tatlım k.i.b. by

kalpkurabiye dedi ki...

Ellerinize sağlıkk nefis bir görüntü..

Mahperi dedi ki...

Enfes bir tatlı olmuş. Ellerine sağlık. Baklava yufkasını sık sık kullanıyorum. Hem pratik hemde lezzetli oluyor.

cansudere dedi ki...

canım ellerine saglık harıka görünüyor.nice hediyelere sevgiler..

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım ellerine sağlık sen yap yufkayla baklava bende deneyeceğim:))

ŞANSLI dedi ki...

Canım ben de şeretli tatlıları çok severim.Bu tarifi denemek isterim.
Sevgiler...

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

TATLILARA HAYIR DİYEMEM ELLERİNİZE SAĞLIK SEVGİLER.

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

ellerine sağlık...tatlın çok güzel görünüyor...kolay gelsin....
hazır yufkadan baklava çok güzel oluyor...deneyince yayınla...
kolay gelsin...

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

ellerine sağlık...tatlın çok güzel görünüyor...kolay gelsin....
hazır yufkadan baklava çok güzel oluyor...deneyince yayınla...
kolay gelsin...

susamcorekotu dedi ki...

ŞERBETLİ POĞAÇAYA BENZETTİM ÇOK GÜZEL OLMUŞ

Zehra Gürgen dedi ki...

Benimde aram yok şerbetlilerle.Ne zaman denesem bir sorun çıkıyor artık bıraktım denemeyi..

ellerine sağlık canım

yasamladans dedi ki...

ellerine sağlık Eylemcim..güzel tariflerine kavuştum çok şükür..:)

paşakızı mutfakta dedi ki...

Eylemcim güzel olmuş ellerine sağlık..