16 Kasım 2009 Pazartesi

ISPANAK MÜCVERİ ve ISPANAK KÖKÜ SALATASI

Bu tarifi bizimevinascisi sitesinde okudugumdan beridir denemek için fırsat kolluyordum.En sonunda yapabildim.Bence daha çok hakvaltı için güzel ve degişik bir alternatif.Benimkinin görüntüsü pek güzel olmadı çünkü tavaya az yag koydugum için yapıştı.Ama arkadaşımızın sitesinde daha güzel gözüküyor tarif.
Ispanak mücveri malzemeleri:

  • yarım kilo ıspanak
  • yarım su bardagı haşlanmış pirinç
  • 2 adet yumurta
  • 2-3 yemek kaşıgı un
  • 1 adet kuru sogan(yemeklik dogranmış)
  • tuz,karabiber
  • sıvıyag(tavayı ıslatacak kadar)
Ispanakların yıkadıktan sonra yaprak kısımlarını koparın(köklerini atmayın çünkü salata var sırada) ve 2 parmak kalınlıgında dograyın.Yıkanmış ıspanakları süzgece alın ve üzerlerine 1 litre sıcak su gezdirin.Suyunu sıkın ve diger malzemelerle karıştırın.Sıvı yagla yaglanmış kızgın tavaya döşeyin ve alt üst çevirip kızarana kadar pişirin.

Ispanak kökü salatası malzemeleri:
  • 1 demet ıspanak kökü
Sos malzemeleri:
  • 1-2 diş sarımsak tuz ile dövülmüş
  • yarım limon suyu
  • zeytinyagı
  • tuz,kırmızıbiber,karabiber
Ispanakların köklerini tuzlu suya koyun kumlarından iyice arınmalarını saglayın bu suyu birkaç defa değiştirerek iyice yıkayın.Hiç kum kalmayacak şekilde arındırın.Kaynayan tuzlu suyun içine atın ve 5 dakika haşlayın.Süzgeçte iyice süzün ve ayrı bir yerde sos malzemelerini karıştırıp üstüne dökün.
Afiyet olsun.

17 yorum:

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Ben de ıspanağın yemeğini yapmaktan bıkmıştım, değişik bir tarif. Tadını merak ettim. Ellerine sağlık, afiyet olsun. Sevgiler.

ŞANSLI dedi ki...

Ay mücver harika görünüyor!
Sevgiler...

EbrUgur & Fatih dedi ki...

ispanak bizim ailece favori yemegimiz... hepimiz cok severiz! Ispanagin mücveri oldugunu hic duymamistim ... ama harika görünüyor. Mutlaka denemek gerek. Ellerine saglik

cansudere dedi ki...

harika görünüyor canım ellerine saglık sevgiler...

SİHİRLİ OKLAVA dedi ki...

canım merhaba özellikle kök salaası benim de çok denemek istediğim bir tarif...hep yemeğini yemekten sıklıdık artık...biraz değişiklik olsun..sevgiler...

akasyakokusu dedi ki...

Eylem'cim bence güzel görünüyor..Ispanağa değişik versiyon vermek güzel fikir oluyor..Çiğken iyice yıkayıp kurutup ya omlet yada krepte yaparım ben..
Saplarınıysa burda yeniyeni değerlendirecem..Atmak yok değerlendirme zamanı ya çorbaya yada yoğurda girecek...İki yıl ıspanaksızdım Mardin'de bolbol pazı aldımdı burdada o yok ıspanak var..Bakalım gelsin ıspanaklar,mamalar:)))

kalpkurabiye dedi ki...

ellerine sağlıkk canım ıspanağa bayılırımm çok leziz görünüyor..

ALEYNA dedi ki...

eylemcim ıspanağın heryerini değerlendirmişsin.bravo.mücver süper.ellerine sağlık

paşakızı mutfakta dedi ki...

Canım ellerine sağlık.. çok güzel görünüyor..

paşakızı mutfakta dedi ki...

Ellerine sağlık canım.. Ispanak pek yemem ama görünce canım istedi :) tabağı alıp gidiyorum:)

pelince dedi ki...

Çok sağlıklı tarifler bunlar eylemcim.. ellerine sağlık..
sevgiler..

pembe tatlar dedi ki...

mücveri mutlaka denemeliyim ellerine sağlık eylemciğim...

susamcorekotu dedi ki...

ISPANAĞIN TAM ZAMANI ELİNE SAĞLIK SALATASINI BEN DE ÇOK SEVİYORUM BENDE DE ISPANAK KÖFESİ VAR DEĞİŞİKLİK OLSUN DEĞİL Mİ

tub@ dedi ki...

Ispanağı çok severim canım, farklı bir tarif mutlaka yapıcam
öptüm

Damak Tadı dedi ki...

Bayıldım her ikisine de Eylem'ciğim..Afiyetler olsun tatlım..


Sevgiler..

peynir hösmelimi dedi ki...

Ellerine saglik arkadasim.
Kahvaltida süper olur.
Sevgilerle.

içimden geldiği gibi ~~~ dedi ki...

Offf ne kadar sağlıklı duruyor bu yemek.Bu arada profil fotosunu değiştirmişsin :)Sevgiler Eylemcim.