Kadınbudu Köfte Malzemeleri:
500 gr.kıyma
2 sogan
3 çorba kaşıgı pirinç(Bir su bardagı suyla haşlayın)
3 yumurta(1 tanesi köfte hamuruna eklemek için,2 tanesi kızartmak için)
yarım demet maydanoz
tuz,karabiber
galeta unu
sıvıyag(kızartmak için)
![]()
Başlangıç olarak pirinci 1 su bardagı suyla haşlayalım.Ayrı bir yerde rendeledigimiz soganlarla kıymanın yarısını yagsız kavuralım.Soguyunca çig olan kıymaya katalım.Bu karışıma pirinci,maydanozu,1 adet yumurtayı ve baharatlarını katıp karıştıralım.Küçük parçalar alarak elimizle yassıtarak şekil verelim.Köfteleri ilk önce galeta ununa sonra 2 adet çırpılmış yumurtaya batırarak kızgın yagda kızartalım.Sonra yaglı kagıt üzerine alalım.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder