KABAK ÇİTMESİ(KABAK YEMEGİ)

KABAK YEMEGİ(ÇİTMESİ)MALZEMELERİ: 

• 1 kg.kabak
• 3-4 adet domates
• 1 adet kuru sogan
• 2-3 adet yeşil biber
• 4-5 diş sarımsak
• tuz,kırmızı pul biber
• az sıvıyag
• az domates salçası(koymasanız da olur)

Sıvıyag tencereye alınır ve ince dogranmış sogan pembeleşinceye kadar kavrulur.Ve sonra yıkandıktan sonra kabukları soyulmuş ve küçük dogranmış kabak eklenir üzerine yeşil biber yemeklik dograndıktan sonra eklenir,sarmısaklar soyulduktan sonra ufak dogranır ve oda yemege ilave edilir en son olarak yemeklik dogranmış domatesler eklenir ve karıştırılmadan agzı kapanır.Yani sogan hariç tüm malzemeler kavrulmadan çigden konur ve agzı kapatılır.(eger domatesleriniz sulu ise su eklemeye gerek yok ama susuz ise az bir miktar sıcak su ekleyebilirsiniz)Kabaklar yumuşayınca baharatları atılır ve bir taşım kaynattıktan sonra altı kapanır ve sogumaya bırakılır.

Afiyet olsun.