18 Şubat 2009 Çarşamba

ÇOCUKLARIMIZA ÇORBA(BROKOLİ ÇORBASI)

BROKOLİ ÇORBASI

Malzemeler:


  1. 1 kase ayıklanıp yıkanmış brokoli

  2. zeytin yagı

  3. 1 küçük sogan

  4. 1 tatlı kaşıgı un

  5. su

  6. tuz(1 yaşından büyük çocuklar için)
Brokoliler haşlanır.(kaynayan su da 3-4 dakika haşlanır.)Zeytinyagında un ve küçük dogranmış sogan hafif kavrulur.Haşlanmış brokolinin suyu unlu karışıma azar azar koyarak karıştırılır.Brokoliler eklenir.Bir taşım kaynatılıp tuz eklenir.Ve blenderdan geçirilir.
Not:Brokolinin faydaları:Karaciger kanserini önledigi,hormonal tümör oluşumunu engelledigi,meme kanseri iskini düşüdügü söylenmektedir.Ayrıca C vitamini deposudur.Güçlü bir antioksidandır.Kanın yapısını düzenledigi,kanı sulandırdıgı,emzirme döneminde süt oluşturdugu yapılan araştırmalarda tespit edilmiştir.
Afiyet olsun.

2 yorum:

funda dedi ki...

bayılırım kendisine özellikle de salatasına :) ellerine sağlık...

sibel dedi ki...

benim yemek kitabımda bu çorbanın tarifi yoktu. burada karşıma çıkınca sevindim. teşekkürler eylem hanım...