Bazı tarifler vardır mutlaka ama mutlaka yapılması gerekir.Daha önce tadına bakılmadıgı için hep merakedilir.Araştırılır ve bulunamaz tarifleri.Ama bir gün arkadaşınız kulagınıza fısıldar tarifi ve çok heyecanlanırsınız ve hemen yapmak istersiniz.İşte Tatlı lor tarifi benim için bunları ifade ediyor.Yeturlalezzetkareleri Yeşim arkadaşımız bu tarifi yayınladıgın da aynen bu duygular içinde yaptım tatlı loru.Hatta hızımı alamadım birde karpuz reçelini yaptım arkadaşımın sayfasından.Ama hepsi sırayla degil mi?Yeşimin anlattıgı gibi anlatacagım tarifi ama merak edenleri de onun sayfasına yönlendirmek isterim.Ve final....
TATLI LOR TARİFİ MALZEMELERİ:
- 1 lt.süt(bende yeşim gibi Pınarın tam yaglı sütünü kullandım)
- 1 kutu yani 200 ml.Krema(ülker içim kremasını kullandım.Fiyatı digerlerine göre daha uygun)
- 2 yemek kaşıgı dolu dolu susuz yogurt(yogurdu bir süre süzgeçte beklettim ki suyu iyice süzülsün diye.Malum ilk defa yapıyorum bir yanlışlık olsun istemedim.)
Malzemelerin hepsini yani sütü,kremayı ve yogurdu derin bir tencereye koyun.Tel çırpıcı ile iyice karıştırdıktan sonra ocaga alın.Kaynayıncaya kadar arada bir karıştırın.Kaynamaya başladıktan sonra karıştırmayı bırakın ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kaynatın.Ve ocaktan alın.Bu şekilde dinlenmesi için 15 dakika kadar bekletin.Herhangi bir tülbenti(ben çeyizimden çıkardım tülbenti) iyice ıslatıp suyunu iyice sıkın ve başka derin bir kabın içine serin.
Kesilen sütünüzü içine boşaltın.Tülbentin kenarlarından toplayarak suyunu iyice sıkıp dügüm atın tülbente.Yüksek bir yere(ben mutfak lavabosunun musluguna bagladım.)ucundan asarak suyunun süzülmesini saglayın.Arada bir elinizle sıkıştırarak iyice suyunu sıkın ki suyu tamamen süzülsün.15 dakika kadar da bu şekilde bekletin.Sonra dügümü açın.Lorunuzu tülbentten çıkarın.Yukarıda ki fotograflarda görülen şekilde olacak aşamalar.Cam(veya kapaklı herhangi bir kap) ve kapaklı bir kaba koyun ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Hafif sertleştiginde(ben 1 gün beklettim pazar kahvaltısı için)dilimleyerek servis yapın.Reçelle yemesi harika oluyor tavsiye ederim.
Afiyet olsun.
