HURMALI AY KURABİYESİ OLUR MUYMUŞ DEMEYİN OLDU

 Yeni bir tarif ve bayram arası vermek için yine beraberiz.Bayram da evlerinize gelecek misafirleriniz için yapabileceğiniz ve gururla sunacağınız bir tarif hurmalı ay kurabiyesi.

 Bütün samimiyetimle söylüyorum bu hurmalı ay kurabiyeleri bence çok güzel oldu.Az şekerli ,bol malzemeli....Bizimkiler mırın kırın etmesin diye üstüne ve hamurunun içine bir miktar pudra şekeri koydum ben ama siz isterseniz koymayabilirsiniz.Nitekim sevgili Cahide nin bu tarifinde şeker kullanmamış. 

Ev de ramazandan kalma hurmalarım duruyordu ne yapayım diye araştırırken cahidenin bu tarifini buldum ve yaptım.İçinde ki malzemelerin doğallığı beni cezbetti zaten.Bu arada şimdiden kurban bayramınız kutlarım.Umarım sevdiklerinizle beraber iyi zaman geçirirsiniz.Kurban ibadettir biliyorum ama insana yatırım yapmak da ibadettir bunu unutmamanızı rica ediyorum.

HURMALI AY KURABİYESİ TARİFİ:

MALZEMELER:

• 125 gr.oda ısısında margarin
• 3,5 su bardağı silme un
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• bir çimdik tuz
• 1 paket kabartma tozu

İÇ MALZEMESİ:

• 15 adet kuru hurma
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı ceviz
• 1 silme tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI:

1. Hurmanın çekirdeklerini çıkartalım.Ve 3 veya 4 bölelim.Mutfak robotuna alalım üstüne kuru üzümü,cevizi ve tarçını ekleyip robotta çekelim.
2. Margarini ve unu mutfak robotuna alalım  üzerine yoğurdu,yumurtayı,toz şekeri,bir çimdik tuzu  ve kabartma tozunu koyup mutfak robotunda veya elde yoğuralım.
3. Hamuru 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim.
4. Dinlenen hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.Elimizle yuvarlayalım.Ve 7-8 cm boyunda çubuklar yapalım.
5. Çubuk şeklindeki hamurumuzu merdane ile uzunlamasına açalım.
6. İç malzemesinden 1 yemek kaşığı kadar alıp elimizin içinde uzunlamasına sıkıp sıkıştıralım.
7. Ve hamurumuzun orta kısmına koyalım.
8. Hamurumuzun iki kenarını sıkıca birleştirelim.Ve elimizle hafif yuvarlayalım.Ve ay şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
9. Bütün hamura aynı işlemi uygulayalım.
10. Önceden 180C ısıtılmış fırında kurabiyeler hafif pembeleşene kadar tutalım.
11. Çıkarınca ilk sıcaklığı geçtikten sonra üstüne pudra şekeri serpelim.
12. Afiyet olsun.