17 Haziran 2014 Salı

BOL BAHARAT MI TERCİHİNİZ O ZAMAN BUYRUN

BAHARATLI TAVUK TARİFİ
TAVADA TAVUK TARİFİ
BOL BAHARATLI TAVUK TARİFİ
Uzun amandır hep hamur işi tarifleri verdiğimi farkettim.Oysa emin olun yemek de yapıyorum.Evde canavar gibi iki çocuk ve et sevdalısı bir eş olunca bizim evde bolca tavuk ve et pişer.Bu bol baharatlı olan eşim ve benim tavuğumuz.Çocuklara daha az baharat ekliyorum tabii ki.Ama ben yarı Kilisli yarı Maraşlı olduğum için acı benim en favori baharatımdır.İnanır mısınız kendim için yaptığım salataya bile anneciğimin getirdiği Maraş pul biberi ekleyip öyle yiyiyorum.Belkide bu aralar kilo vermemin başlıca nedenlerinden biride acıdır.Söz arasına sıkıştırdım ama evet kilo veriyorum.Hemde beslenerek aç kalmadan.Nasıl mı bende bilmiyorum.Yani bir tarifim ve reçetem yok.Tek tarifim tatlı ve aburcubura düşkün olmayışım herhalde.Yaptığım sizlerle paylaştığım birçok hamur işi tariflerime bile sadece tadından emin olup sizlerle paylaşmak için uygun mu diye bakıyorum.Hedef 50 kiloya düşmek şuan 54 kiloyum.Azimliyim vereceğim yeneceğim fazlalıklarımı.
Sizlerle bu hanımeli fotoğrafınıda paylaşmadan edemedim.Balkonumda otururken mis gibi koktuğunu da belirtmek istiyorum.Keşke kokusunu da gönderebilsem bilgisayardan.Neyse gelelim tarife.
BOL BAHARATLI TAVUK TARİFİ:
  • Tavuğun istenilen yeri(biz beyaz etini pek sevmediğimi için ben but,kalça...gibi alternatifleri değerlendiriyorum)
  • 1 adet patates
  • 3 diş sarımsak
  • 5-6 arpacık soğan
  • az sıvıyağ
  • acı pul biber,kekik,tuz,tane karabiber,maydanoz,biberiye.....ve istediğiniz başka bahartlar
Tavuğu iyice yıkayın ve süzülmesi için kevgire alın.Diğer tarafta derince bir kapta sıvıyağı koyun ve içine baharatları ekleyerek karıştırın.Bütün baharatlar birbirine karışınca tavuğu,kabuğunu soyduğunuz arpacık soğanı,sarımsağı ve istediğiniz gibi doğradığınız patatesi ekleyin ve iyice karıştırın.Yanmaz tavayı ocağa koyup ısınmasını saplayın.Isınınca tavuklu karışımı tavaya dökün ve üstüne maydanoz ekleyin.Kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Afiyet olsun. 

2 yorum:

nursen aksoy dedi ki...

ELLERİNİZE SAĞLIK,BENDE ÖZELLİKLE TAVUKTA ÇOK BAHARATI SEVİYORUM..DAHA BİR GÜZEL OLUYOR..

meri dedi ki...

ellerine sağlık canım. Bu arada hanımeli kokusu buralara kadar geldi..