25 Temmuz 2013 Perşembe

MANTARLI PATATES

Sıcak hemde çok sıcak.Alıp başımı buralardan sıcak bitene kadar gitmek geliyor.Sabah bir markete gidelim hem çocuklarla yürüyüş yapmış oluruz dedik ama eve dödügümüzde bir daha çıkmayalım dışarı diye söylenirken bulduk kendimizi.Efem okullar kapandıgında yüzme kursuna başlamıştı sıkılmıyordu iyi olkuyordu ama şimdilerde servis sıkıntısından dolayı gidemiyor yavrucak.Doğal olarak evde sıkılıyor.Okul kurtarıcıymış meger.Biran önce kış gelse Aren biraz daha büyüse ve uyusa artık,Efe okula başlasa sıkıntıları geçse diye dört gözle bekliyorum.Eylüle şunun şurasında ne kaldı ki değil mi?
Bu arada sıcakta ne yemek yapılıyor ne yemek yeniyor.O yüzdendir ki kolay ve pratik yemekleri tercih ediyorum.Mantarlı patatesde bunlardan biri.Tabii ki başlı başına bşr yemek degil yanına muhakkak sulu yemek veya etli yemek istiyorum.Mantarı bizimkiler tavuklu mantar sote olarak pek sevmezler o yüzden alternatif üretmek şart oluyor.İşte tarifi:
MANTARLI PATATES TARİFİ:
  • 4 adet patates
  • 250-300 gr.mantar
  • yarım limon
  • 1 yemek kaşıgı tereyag
  • 1 adet sogan
  • 1 tatlı kaşıgı soya sosu(damak zevkinize kalmış isterseniz koymayabilirsiniz)
  • tuz,karabiber,kekik,pulbiber
  • kaşar rendesi
  • patatesi kızartmak için sıvıyag
Patatesleri soy ve küçük olacak şekilde küp küp dogra.Ve sıvıyagda kızart.Mantarları yıka ve isterseniz dograyabilirsiniz benim gibi yada tüm bırakabilrisiniz.Limonlu suda mantarları haşlayın ve haşlandıktan sonra suyunu süzün.Tereyagını derin bir tavada eritin.Soganı piyazlık dograyıp içine koyun ve kavurun.Rengi hafif dönünce mantar ve patatesi ilave edin.Bir iki karıştırdıktan sonra soya sosunu ve baharatlarını atın ve yine bir iki karıştırın.Altını kapatıp borcama veya küçük fırın tepsisi ne alın.Üstüne kaşar rendesi serpip önceden 200C ısıtılmış fırında kaşar eriyene kadar tutun.Çıkardıktan sonra özellikle etin yayına servis edin.
Afiyet olsun.

4 yorum:

Kübra dedi ki...

Ellerinize sağlık, denemek gerek değişik bir tarif olmuş, sevgiler..

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

sıcak havada ve oruç halinde uyumayan çocuk kocaman bır problem oluyor sahiden :) kolaylık versin Allah bize nediyelim :)
ellerinize sağlık yemeğiniz harika görünüyor..

anne eli gibi dedi ki...

mımmm harika görünüyor eline sağlık...

özlem dedi ki...

nefis görünüyor ellerine sağlık