MERCİMEKLİ KÖFTE

4 Mayıs 2011 Çarşamba

Bu mercimek köftesini oglumun dogum günü için arkadaşım yapıp getirmişti.Bir türlü sıra gelmemişti yayınlamaya ancak fırsat bulabildim.Dogum gününde çeşit çok oldugu için çok fazla talep görmesede akşam eşim bayıla bayıla yedi.Ve en çok mercimekli köfte ona yaradı.Arkadaşımın tarifiyle mercimekli köfte:
MERCİMEKLİ KÖFTE TARİFİ:
  • 2 su bardagı kırmızı mercimek
  • 1 su bardagı ince köftelik bulgur
  • 1 bag yeşil sogan(istege baglı)
  • istenilen miktar kadar maydanoz
  • 1 yemek kaşıgı biber salçası
  • 1 yemek kaşıgı domates salçası
  • 1 adet kuru sogan
  • tuz,pulbiber,kimyon
Mercimegi yıkadıktan sonra tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su koyup ekleyerek pişirin.Mercimekler pişince içine bulguru ekleyin ve bir kere karıştırdıktan sonra altını kapatın.Ve sogumaya bırakın.Kuru soganı yemeklik dogruyoruz ve bir miktar sıvıyag içinde öldürüyoruz.İçine salçaları  ilave ediyoruz bir kere karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz.Bu arada yeşil soganımızı ve maydanozumuzu yıkadıktan sonra ince ince dogruyoruz.Soguyan mercimegimiz içine salaçalı soganlı karışımı ekleyip yoguruyoruz.sonra içine yeşilliklerimiz ve baharatlarımızı ilave edip tekrar yoguruyoruz.Daha sonra köfte şekli vererek servis tabagına alıyoruz.
Afiyet olsun.

24 yorum:

иαℓαи dedi ki...

eskiden annemlerin günlerinde olmazsa olmazlarından dı.Çokkk severim ama rejim nolacak :))


eline sağlık eylemcim

Aycan dedi ki...

Eylemim,valla ağzımın suyu aktı valla.Yapanların ellerine sağlık.

Tümay Öztürk dedi ki...

Arkadaşının ellerine sağlık canım köfteler çok lezzetli duruyor:)

simple present tense dedi ki...

off harika gözüküyor fena canım çekti..yapanın ellerine sağlık hiç yapmadım tarifi deneyeceğim mutlaka..

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

Ellerine sağlık Eylemim bayılırım nerde görsem doldururum tabağa :)

memolininannesi dedi ki...

Allahım nelerı nelerı başardım da şu mercımek koftesını tutturuamıyorum...
elıne saglık... ne de severım varya...

Cafe Portakal dedi ki...

evet eskilerin favorilerinden:)yapanın ellerine sağlık düşünmesi yeterli:)bayılıyorum böyle düşünceli insanlara:))

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

bendeniz de hiç bıkmadan usanmadan özellikle de yaparken yerim bu nefis lezzetleri:)
oğlunuzu kutluyorum :)
arkadaşınızın ellerine sağlık olsun:)
mutlu akşamlar dilerim:)

Öcal-Mutfak-Esra dedi ki...

bir ben tadına bakamadım daha bu köftenin.hatırlatman iyi oldu canım,emeğine sağlık.

marifet ellerimizde dedi ki...

HIMM ÜZERİNEDE BOL LİMONN.ELLERİNE SAGLIK CANIM

ahter demir dedi ki...

arkadaşını emeğine sağlık..Ben bilindik tariflerden pek şaşmıyorum oyüzden favorilerimden:)

Fatma dedi ki...

ÇOK LEZZETLİ DURUYOR ALIP YİYESİM GELDİ ELLERİNE SAĞLIK
SEVGİLER

olsada yesek suzan dedi ki...

bu güzellik ve lezzet yenmezmi çok severim ben arkadaşının ellerine sağlık...

Seda Yazıcı dedi ki...

yeni yaptığımda o sıcak haliyle yemeye bayılırım ellerine sağlık :)

zeymuran dedi ki...

canım ellerıne sağlık ekşili ekşili çok severim

fatma dedi ki...

mercimek köftesine bizim evde herkes bayılır ellerine saglık

MÜNSTER dedi ki...

Eylemcigim, cumartesi günü yapacak olmasam, simdi kalkip yapasim geldi... O kadar canim cekti yani... Ama cumartesi bizim blogcular bulusmasi var, oraya götürecegime söz verdim... Bu yüzden sadece ekrandaki o sahane fotografa bakmakla yetiniyorum simdilik... Sevgilerimle, ellerine saglik...

Armina dedi ki...

Enfes görünüyor arkadaşının ellerine sağlık.

Limon çiçekleri dedi ki...

o kadar merak ediyorum ama bir türlü yapmak kısmet olmadı bu köfeyi.Arkadaşının ellerine sağlık bu arada enfes görünüyor.

Ege dedi ki...

Bizim evin her daim favori tatlarından biri, çok severiz. Ben de bu tarifler yani mercimeği fazla bulguru az olacak şekilde yapıyorum ve bu hali daha çok hoşuma gidiyor. Çok nefis görünüyor, arkadaşınızın eline sağlık.

İnci Yemek dedi ki...

Mercimek köftesi enfes olmuş ellerinize sağlık:)
Ayrıca benim için değerli yorumunuza çok teşekkür ederim:)
iyi ve güzel günlerde görüşmek üzere.
sıcacık sevgilerimi bırakıyorum...

GEZİ/YORUM... dedi ki...

Nefis görünüyor, atıştırmalık öğün arası için çok ideal :)

mimosacafe dedi ki...

en sevdiğim şeylerden birisi mercimekli köftedir. harika görünüyor. afiyet olsun hepinize.

Duygu dedi ki...

Merhaba Eylem, blogunu ilk ziyaretim bu. Ellerine saglik hersey cok guzel gozukuyor. Cok severim ben de mercimek koftesini.
Ayrica falafele de bayilirim. Hic evde yapmamistim, genelde hazir karisim kullaniyorum. Bir de senin tarifini deneyecegim.