16 Ağustos 2010 Pazartesi

GÜL TATLISI

Ramazan gelirde sofralar tatlısız olur mu?Normal zamanlarda sık sık tatlı yapan birisi degilimdir fakat ramazan da sık sık tatlı yaparken buluyorum kendimi.Ah birde şu sıcaklar olmazsa.Hafta sonu neredeyse nefes alınmıyordu Antalyada.Biliyorum Türkiye'nin her yeri çok sıcak ama buralar bir başka sıcak yaşıyor sanki.Evde neredeyse uyku da dahil olmak üzere sürekli klimalar çalışıyor.Elektrik tüketiminin bu kadar çok olmamasına şaşırmamak lazım.Aslında böyle sıcak zamanlarda tatlı yemek bile zor ama yapmadan olmaz dedim ve kolları sıvadım.
GÜL TATLISI MALZEMELERİ:
  • 1 su bardagı irmik
  • 1 su bardagından iki parmak eksik sıvıyag
  • 1 adet yumurta
  • yarım su bardagı yogurt
  • 100-150 gr.margarin(oda ısısında olacak)
  • 1 paket vanilya
  • yarım paket kabartma tozu
  • bir fiske tuz
  • az limon kabugu rendesi
  • aldıgı kadar un
  • ceviz ve fındık
Şerbeti için:
  • 3 su bardagı toz şeker
  • 3 su bardagı su
  • bir miktar limon suyu
Önce şerbeti için gerekli malzemeleri (limon suyu hariç)bir tencereye alalım ve kaynatalım.Şerbeti kıvam alınca limon suyunu ilave edelim ve bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatalım.Derince bir kaba irmik,sıvıyag,yogurt,yumurta,oda sıcaklıgındaki margarin,tuz ve limon kabugu rendesini ekleyin ve karıştırın.Daha sonra unu(azar azar dökerek kıvam ayarlayın),kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin ve yogurun.Un az gelirse ekleme yaparak yogurun.Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak.Hamuru ikye bölün ve bir parçasını ince açın.(aşırı ince olmayacak). 

Açtıgınız hamurdan çay bardagı ile yuvarlaklar kesin.5 adet yuvarlagı uçlarından üstüste gelecek şekilde yanyana dizin.Ve bu küçük yuvarlakları rulo şeklinde sarın.Ve yuvarlakları keskin bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin.Artık gülleriniz hazır.Yaglı kagıt serlmiş tepsiye dizin.Bütün hamura aynı işlemi uygulayın.Ve ortalarına ceviz veya fındık yerleştirin.Önceden 180C ısıtılmış fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin.Gül tatlınız sıcak iken ılık şerbeti üstüne dökün. Ve şerbetini iyice çekebilmesi için arada alt üst çevirin. 
Afiyet olsun.

14 yorum:

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı haftalar. Ellerinize sağlık. Çok güzel, çok şık, çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılar.

çeşnici Handan dedi ki...

Eylemciğim bu sıcaklarda hepimize kolay gelsin diyorum ama sizin oralar tabi ki daha sıcak. Sanırım 10 gün daha devam edecekmiş. Tatlın harika olmuş sıcak mıcak valla Ramazanda tatlı iyi gidiyor. Ellerine sağlık canım. iyi haftalar.

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Ellerine sağlık eylemcim nefis görünüyor tam bir gül olmuş bunlar:)

SADECE YEMEK dedi ki...

canım ellerine sağlık çok iştah açıcı görünüyor.sevgiler..

Gizemli Tatlar dedi ki...

Bu aralar çok görüyorum bloglarda bu gül tatlısını.Hiç denemedim ama görüntüsü çok hoşuma gidiyor. Ellerine sağlık.

annemineli dedi ki...

Ramazan tatlısız olmaz,sanırım bu tatlısız hiç olmaz, çok hoş olmuş
ellerine kollarına sağlık, biz yiyemiyeceğiz, yiyenlere afiyet şeker olsun..Sevgimle kocaman öptüm......

aleyna dedi ki...

eylemcim ALLAH güç kuvvet versin.çok şükür burada ik gecedir .hava serinledi.dün yağmur yağdı.çooook mutluyum.seviyorum bie memeleketimi ya.tatlı ise harika bir tatlı.ellerine sağlık.hayırlı iftarlar canımm

sarkaç dedi ki...

Ben de bu güzel görüntülü tatlıyı Bayram için yapayım. Ellerine sağlık.

ebru dedi ki...

Eylemcim hayırlı ramazanlar canım. Bu tatlı bizim evde de çok sevilir. Kolay kolay da bayatlamaz. Ellerine sağlık canım.

Utku'nun annesi dedi ki...

ramazan tatlısız olmaz evet ama sıcaklardan yüzüne bakan yok bizde bu aralar
çok güzel görünüyo elinize sağlık

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Eylem,
Ellerine sağlık, tatlı nefis görünüyor.
Bende senin gibi Ramazan'da daha çok tatlı yapıyorum.
Sıcaklar bizimde en büyük sorunumuz.
Bizde de klima hiç durmadan çalışıyor, açıkçası bu ay ki elektrik faturası ne kadar kabardı merak ediyorum.

Hatice dedi ki...

ne zamandır ekleyeceğim ben de bu tatlıyı, hem çok şık, hem de çok lezzetli oluyor, ellerine sağlık, sevgiler...

PINAR dedi ki...

süper bir görüntü,ben de uzun zamandır denemek istiyorum,ellerine sağlık canım.

Yildiz dedi ki...

Eylemcim
tatlın çok şık görünüyor tarifini alıyorum Bayramda yaparım :))
Ellerine sağlık canım.......
Sevgiler.
Hayırlı Ramazanlar dilerim.........