9 Mart 2010 Salı

SAÇ KAVURMALI PİLAV ve SALATA


Bizimkilerin ete düşkünlügüne her fırsatta söylüyorum ama bu aralar çok tüketemiyoruz maalesef.Malum et fiyatları tavan yaptı.Yakında et,süt ve tavuk ürünlerine herhalde hasret kalacagız.Ama çocuk olunca bir evde mecbur yapılıyor her yemekten azar azar.
SAÇ KAVURMA MALZEMELER:

  • 250 gr.kuşbaşı et
  • 2 adet kuru sogan
  • 3-4 adet sivri biber
  • 3-4 adet domates
  • tuz,karabiber,kırmızı toz biber,kekik
  • 1 yemek kaşıgı tereyag veya sıvıyag


Soganı kücük dograyıp etle beraber tereyagında saçın içinde(eger saçınız yoksa yanmaz tavada veya tencerede)etler suyunu salıp tekrar cekinceye kadar pisirin.Sonra küçük dogradıgınız biberleri ekleyin.Biberlerin rengi dönünce yemeklik dogradıgınız domatesi ve baharatlarını katın.Ve kısık ateste pişirin.
ŞEHRİYELİ PİLAV MALZEMELER:

  • 1 su bardagı pirinç
  • 1 yemek kaşıgı tel şehriye
  • 2 yemek kaşıgı yag( 1 kaşık tereyag,1 kaşık sıvıyag karışımı)
  • 1,5 su bardagı sıcak su
  • 1-2 limon damlası
  • tuz
  • tavuk suyu tablet

Yaglarımızı tencereye alıp eritiyoruz ve eriyen yagların üstüne tel şehriyeleri koyup kavuruyoruz.Kavrulan şehriyelerin üstüne iyice yıkayıp nişastasını akıttıgımız pirinçleri ekliyoruz.Ve kısık ateşte pirinçler iyice birbirlerinden ayrılana kadar kavuruyoruz.Kavrulan pirincin üstüne sıcak su,tuz,yarım tavuk suyu tableti ve 1-2 limon damlasını ilave edip bir defa karıştırıyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

ÇOBAN SALATA: Sogan,yeşil biber,salatalık ve domates küçük küçük dogranır ve karıştırma kabına alınır.Üstüne limon,tuz ve zeytinyagı eklenir.Ben ayrıca bana köyden gelen reyhanda ekledim.

Afiyet olsun.

10 yorum:

derya dedi ki...

Eylemcim enfes bir tabak ellerine sağlık çok öpüyorum...

Ceyda'nın Bahçesi dedi ki...

canım eline sağlık nefis bir menü olmuş.harika.evet ya bu et fiyatları ne olacak.Allah herkesin yardımcısı olsun.çocuğu olup evine et sokamayanların hali ne olacak.

papatya dedi ki...

Ellerine saglik Eylem´cim nefis gorunuyor...

pelince dedi ki...

Et bizim evde de çok seviliyor,vallahi hatta bu gece çok kızdım çocuklara.. yanii sebze yememek için o kadar direndiki büyük oğlum ,sinirlerim bozuldu resmen...nerden nereye geldim :)
kavurmada pilavda şahane olmuş canım,ellerine sağlık...

*kelebek*** dedi ki...

ofof offf yakında olsaydında yemeye gelseydim ..;))çok iştah açıcı ..elceğizine sağlık..

ANALI KIZLI HER TELDEN dedi ki...

bende ödülün var tatlım bloguma bekliyorum

bu arada ellerine sağlık nefiiisss valla

Ballı Cimcime dedi ki...

Eylemcim harika bir tabak, lezzetli bir menü olmuş canım ellerine sağlık, afiyet olsun. Sevgilerimle..

Zehra Gürgen dedi ki...

Eylemcim harika bir tabak, acıktırdı beni doğrusu..ellerine sağlık canım

ebru dedi ki...

Eylemcim ellerine sağlık. Gerçekten tabaktaki mamalar çok güzel görünüyor. Malesef dediğin gibi et fiyatları aldı başını gidiyor. Ama her şey evdekiler için olunca azar azar da olsa yapılmaya çalışılıyor.

susamcorekotu dedi ki...

eline sağlık eylemcim ne güzel bir tabak bu lezzet vitamin birarada şifa olsun canım