4 Şubat 2010 Perşembe

YEŞİL MERCİMEKLİ ve TAHİNLİ BÖREK

Arkadaşım da yedigim de bayıldım bu börege.Bir gazete ekinden almış tarifini.Hem oglum için faydalı diye düşündüm hem de kendim için degişik bir tat dedim.Yeşil mercimekle tahinin uyumunun bu denli güzel olabilecegini düşünmezdim.Eger denemek isterseniz hiç durmayın derim.Ayrıca çok hazırlayıp acil gelen misafirler için de buzluga da attım.İşte lezzetli tarif:
Malzemeler:
  • 6 adet hazır yufka
İç malzemesi:
  • 1 su bardagı yeşil mercimek(haşlayın.eger içi bol olsun derseniz mercimegi daha çok hazırlayabilirsiniz.)
  • 2 adet havuç(rendeleyin)
  • 2 adet büyük soğan(soganı ne kadar bol olursa o kadar güzel oluyor.)
  • tuz,karabiber,kırmızıbiber
  • az sıvıyag
Yufka aralarına ve üstüne sürmek için:
  • 1 büyük çay fincanı tahin
  • 1 büyük çay fincanı sıvıyag
Yeşil mercimegi üstünü geçecek kadar su ekleyerek haşlayın.Soganları yemeklik dograyın.Az sıvıyagda soganları kavurun.Kavrulan soganların içine rendelediginiz havuç rendelerini ekleyin bir sürede böyle kavurun.Kavrulan malzemeye haşlanmış yeşil mercimegi ve baharatlarını ekleyin.Bir sre sonra altını kapatın ve ılınmaya bırakın.Ayrı bir yerde tahin ve sıvıyagı rondada karıştırın.İyice birbirlerine geçmeleri gerekiyor.1.Yufkayı tezgaha serin üstüne tahin ve sıvıyaglı karışımdan her tarafına gelecek şekilde sürün üstüne 2.yufkayı yayın.Yine üstüne tahinli karışımdan sürün ve 8 üçgen parçaya bölün.(sigara böregi gibi kesilecek ve sarılacak)Her bir üçgenin geniş tarafına içten bolca koyun ve genişçe sarın(sigara böregi sarar gibi).Yaglanmış tepsiye dizin ve üstüne yine tahinli karışımdan sürün.Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayın ve önceden ısıtılmış 200C fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin.Eger kalan börekleri buzluga atacaksanız üstlerine tahinli karışımdan sürmeyin.Ama buzluktan çıkarınca üstüne yine tahinli karışım hazırlayarak sürün ve öyle fırına verin.
Afiyet olsun.

24 yorum:

derya dedi ki...

Canım benim ellerine sağlık mercimek çok faydalı bir besin.Böre
ğin harika olmuş kocaman öpüyorum..

ANALI KIZLI HER TELDEN dedi ki...

ellerine sağlık canım nefis olur bu börek bilirim annemde yapar yalnız tahin yerine haşhaş kullanır bak canım istedi şimdi bir koşu mutfağa girip yapayım bari :)

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

yeşil mercimekli yapmıştımda
tahinli karışımınıda ilk defa duydum denemek gerek madem super oldu diyorsun ..:)
eylemcim ellerine saglık
afiyet bal olsun sana ve ogluşuna
sevgiler

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Ellerıne sağlık nede güzel yakışmışdır mercımek böreğe..
Sevgilerle ...

ahsen58 dedi ki...

ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor

LezzetHane (Buket) dedi ki...

Selamlar, tahin nefis bişey hamur işlerine çok hoş bir gevreklik ve lezzet veriyor. Mercimeğe gelince ona da bayılırım ikisi bir arada çok güzel olmuştur eminim ellerinze sağlık.

tub@ dedi ki...

tahın şaşırttı açıkcası ama böylesi övmene dayanamayıp deneyeceğim tatlım

sevgiler

Kendimce dedi ki...

ben küçükken annem çok sık yeşil mercimekli poğaça yapardı hala tadı damağımdadır tahinlisini bilmiyorum ama eminim çok yakışmıştır ellerine sağlık canım

Seda Yazıcı dedi ki...

Eylemcim çok sağlıklı bir börek olmuş ellerine sağlık
sevgiler

Zehra Gürgen dedi ki...

tahinli hiç yemedim.mercimekli börek zaten harika oluyor ama tahin daha da lezzet katıyordur kesin. ellerine sağlık..

defneylebirlikte dedi ki...

nefis olmuş belli.ellerine sağlık canım..afiyetler olsun...

Baharcicegi dedi ki...

mercimekle hic denemedim ama görüntüsü nefis olmus böreklerin elinize saglik

ALEYNA dedi ki...

EYLEM BENDE ÇOK SEVERİM YEŞİL MERCİMEĞİ YEMEĞİ SALATASI HİÇ FARKETMEZ.BÖREK ÇOK İLGİNÇ.ELLERİNE SAĞLIK.SEVGİLER ARKADAŞIM

Mahperi dedi ki...

Hiç denemedim ve ilk kez duyuyorum. Merak ettim tadını. Ellerine sağlık

lezzet sefasi dedi ki...

En kisa zamanda denemeliyim.Harika olmus Ellerine saglik.
Sevgiler,
Sefa

Pembe Tatlar dedi ki...

ywşil mercimek ve tahin gerçetne merak ettim tadını ellerine sağlık canım...

TAZE NANE dedi ki...

Harika bir börek ama.

Ayça dedi ki...

Çok merak ettim en kısa zamanda denemeliyim. Daha önce hiç tatmadığım bişey. Ellerine sağlık.

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

bende hic denemedim ama afyonlular cok yapiyor böyle ama tahinsiz sanirim yesil mercimekle ellerine saglik canim

o güzel dileklerin icinde cok tesekkür ederim sevgiler

pelince dedi ki...

Bende çok severim,çok leziz olur,ellerine sağlık...

sevgiler..

aysemmutfakta dedi ki...

mercimekli hiç denemedim ellerine sağlık canım.

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Yeşil mercimek ve tahin oldukça ilginç geldi. Ellerine sağlık, güzel görünüyor, denemek gerek. Afiyetler olsun. Sevgiler.

Sevil Altunel dedi ki...

çok değişik bir börek olmuş.ellerine sağlık..sevgiler..

Damak Tadı dedi ki...

Bende hiç tatmamıştım daha önce canım..Çok değişik geldi banada..Ellerine sağlık..Sevgilerle..