2 Şubat 2010 Salı

KÖZ PATLICAN YEMEGİ

Tamamen uydurulmuş biraz da patlıcan mezesinden esinlenerek yapılmış bir yemek köz patlıcan yemegi.Bizim evde benden başka patlıcanı severek yiyen yok maalesef.O yüzden patlıcana yeni şekiller vererek yemek haline getirmeye ve evdekilere sevdirmeye çalışıyorum.Galiba bu sefer az da olsa başarılı olabildim.İşte uydurma Köz patlıcan yemegi:
Köz patlıcan yemegi malzemeleri:
  • İstenilen kadar patlıcan
  • Yeşil biber
  • Domates
  • 1 adet kuru sogan
  • Maydanoz
  • 1 tatlı kaşıgı domates salçası
  • az sıcak su
  • tuz,karabiber,kırmızıbiber
  • sıvıyag
  • 1 diş minik dogranmış sarımsak
İlk önce patlıcanları közleyelim ve kabuklarını soyduktan sonra ince ince dograyalım.(Bu arada yeşil biberi de közlerseniz tadı daha güzel oluyor.)Yemeklik dogradıgımız soganları sıvıyagda kavuralım,kavrulan soganların içine yine yemeklik dogranmış yeşil biberleri ekleyelim.İkisi de kavrulunca sarmısak.maydanoz ve kabukları soyularak ufak dogranmış domatesleri ekleyelim.Bir süre pişirdikten sonra salçasını ve sarmısagını ilave edelim.Malzemeler iyice özleşince az sıcak su ilavesi ile birlikte patlıcanları ekleyelim ve baharatları da ekledikten sonra pişmeye bırakalım.Zaten patlıcankarı pişmiş koydugumuz için çok pişirmeye gerek yok yemegi.Yanına da cacık oldu mu daha güzel oluyor.
Afiyet olsun.

13 yorum:

Birsel ve İrem dedi ki...

Patlıcanın her yemeğini severim ama közlenmiş halini daha çok. Ellerine sağlık, nefis olduğuna eminim. Bu arada ay çöreğinin için e istediğin malzemeyi koyabilirsin, damak tadınıza bağlı. Afiyetler olsun. Sevgiler.

KEYFESEYRAN dedi ki...

Eylemcim bu şekilde hiç yememiştim ellerine sağlık güzel görünüyor sevgiler

Mahperi dedi ki...

Ellerine sağlık Eylem nefis görünüyor. Uydurma yemekler daha güzel oluyor.

Zehra Gürgen dedi ki...

Eylemcim ben hertürlüsünü severim patlıcanın, onlar yemezse sen bana getir :)

ellerine sağlık canım

Esra dedi ki...

Bir patlıcan sever olarak bayıldım bu tarife ,ellerine sağlık..

*kelebek*** dedi ki...

benim dolabımdada kızartıp ta koyduğum patlıcanlarım vardı karnıyarık yaptım ...bende seviyorum patlıcanı ...

pelince dedi ki...

Eylemcim ne güzel olmuş,ekmek bana bana yenir vallahi :)
ellerine sağlık...

sevgiler..

tub@ dedi ki...

buzdolabına koyduğum patlıcanlar için değişik bir alternatifmiş,
ellerine sağlık canım

sevgiler

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize saglik mmm nefis patlicanin tüm yemekleri harika oluyor
Sevgiler canim öptüm.

neslihan dedi ki...

ellerine sağlık canım.sevgilerimle...

hilal dedi ki...

aahh bayılırım,,yazı hatırlattınız bana bununla

ellerinize sağlık

ışıl dedi ki...

merhaba eylem hanım ben blogunuzu iki haftadır takip ediyorum ve bir kaç yemeğinizi denedim gerçekten güzel oldular ben yeni evliyim ve daha yeni yeni yemek yapmaya başladım diyebilirim o yüzden sizi bulduğuma inanılmaz sevindim.bu yemeği yaptım mesela.eşim çok fazla yemek seçer ama bu yemeği bayıla bayıla yedi size çok teşekkür ederim....

Eylem dedi ki...

afiyet olsun ışıl hanım begendiginize sevindim.faydalı oldugumu bilmek güzel bir duygu.