23 Şubat 2010 Salı

ÖCCE


Kilis mutfagından degişik bir lezzetle yine buradayım.Öcce aslında bildigimiz mücvere benziyor fakat içinde kabak yok.Kahvaltıda veya 5 çayında yiyebileceginiz bir tarif.(fotograf biraz bulanık çıktı makinam da bu aralar sorun varda)
ÖCCE MALZEMELERİ:
  • 2 bag taze sogan(yeşil sogan)
  • 2 bag taze sarmısak(yeşil sarmısak bu taze sarmısagı her pazarda bulabilir misiniz bilemiyorum.Mesela ablam Kayseri de pazarlarda taze sarmısak satılmadıgını söylüyor.Eger bulamazsanız 8-9 diş sarmısak da işinizi görebilir sanırım.Sanırım diyorum çünkü kuru sarmısakla hiç yapmadım)
  • 1 bag maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • kimyon,kırmızı toz biber,tuz
  • aldıgı kadar un
  • sıvıyag(kızartmak için)

Taze soganı,maydanozu ve taze sarmısagı ayıkladıkdan sonra iyice yıkayın ve incecik kıyın.Ben rondodan geçiriyorum daha iyi oluyor.Rondodan geçirilen malzemeleri bir kaba alın ve içine kimyon,kırmızı toz biber ve tuzu ekleyin.Ve elinizle iyice ovuşturun (malzemeler diriligini kaybetsin diye)Sonra yumurta,un ve 4-5 yemek kaşıgı su ekleyerek karıştırmaya devam edin.Az sıvıyagı tavaya alın ve altını yakın.Ve öccemizden kaşık yardımıyla alıp ısınmış yagınızın içine atın(aynı mücver yapar gibi).Arkalı önlü kızarttıgınız öcceyi peçete serili tabaga çıkarın.

Afiyet olsun.

26 yorum:

EbrUgur & Fatih dedi ki...

malzemeleri pek bir lezzetliymis... denicem mutlaka :))

Ece dedi ki...

MERHABA EYLEM NASILSIN:)))BEN BLOGUNA BIRAZ ONCE GELDIM YORUM YAZAYIM DEDIM VE SENI GOOGLEDEN GORMUSTUM İLK ,BLOGDA YENIYDIM VE SAYAÇ ICIN MI ARAMA YAPIYORDUM BAKTIM SEN PAYLASIM YAPMISSIN:)O ZAMANDAN BERI IZLIYORUM SENI BEN BUNLARI DUSUNURKEN SENIN YORUMUNU GORMEM ÇOK İLGİNÇ OLDU O ZAMAN DAN BERI SENI ZEVKLE IZLIYORUM:)))
ELLERINE SAGLIK HARIKA GORUNUYORLAR,SEVGILERIMLE

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık çok leziz ve
değişik kocaman öpüyorum...

Esra dedi ki...

Görüntüsünden ne kadar lezizi olduğu belli oluyor ,ellerine sağlık.

yemek yapalım dedi ki...

çok güzel bi tarif ben bunu kaygana diye biliyorum,yabani otlarlada yapılır ve çokta lezzetlidir.
ellerine sağlık

ANALI KIZLI HER TELDEN dedi ki...

ellerine sağlık canım değişik bir lezzet gerçekten

annemineli dedi ki...

Canım çok güzel olmuş ellerine sağlık.Bizde buna kabak rendeleriz mücver olur.Her türlü değişik tat benim için çok güzeldir.Paylaşım için teşekkürler.Sevgi ve saygılarrr...

umutluhayat dedi ki...

daha önce hiç tatmadım ama çok güzel görünüyor mutlaka deneyeceğim

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Değişik bir lezzet, denemek lazım. Baharda taze sarımsak bulabilirim sanırım. Taze sarımsağın kokusuna bayılırım. Ellerine sağlık. Afiyetler olsun. Sevgiler.

Mahperi dedi ki...

Hiç duymadığım bir yemek. Taze soğan ve sarımsağa bayılırım. Ellerine sağlık

karabidikim dedi ki...

ilk defa duydum canım ellerine sağlık denicem

Kendimce dedi ki...

adını duydum ama hiç yemedim denemeli ellerine sağlık

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

değişik bir tat.ellerine sağlık sevgiler

susamcorekotu dedi ki...

Gül bahçesine girenler gül olmasalar da gül kokarlar. Kainatin en güzel gülünün(S.A.V) kokusunun üzerinizde olması temennisiyle. Mevlit Kandiliniz Mübarek Olsun.
eline sağlık

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Böyle değişik lezzetleri denemeyi seviyorum. Lezzetli görünüyor. Ellerinize sağlık. Sevgiler. Esma

ESRADAN dedi ki...

OOOO İNANKİ CANIM ÇEKTİ,HEMEN KALKIYORUM YAPMAYA,ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM,BU ARADA SİTEMDE TAKİP ETTİKLERİM ARASINDASIN,SEVGİLER

pelince dedi ki...

Duydum ama yemedim,nefis olmuştur eminim...ellerine sağlık..

Hayırlı Kandiller diliyorum..Tüm duaların kabul olsun inşallah...

Pembe Tatlar dedi ki...

Bu gece kulun yalvarış ve yakarışlarını Yüce Mevla'ya sunacağı ve O'nun sonsuz affından, merhametinden, iyiliğinden bol bol yararlanacağı umut, huzur ve müjde gecesidir. Kandiliniz hayırlı ve mübarek olsun!

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Canım,
Mübarek mevlid kandilini kutlar, hayırlara vesile olmasını dilerim.
Çok ilginç bir lezzet ve isim, nefis görünüyor, ellerine sağlık.
Ne güzel öccenin içinde bol bol yeşillik var.

derya dedi ki...

Borçlarımızdan, ceza ve günahlarımızdan kurtulmak için bu gece dua edelim.. Allah affeden ve bağışlayandır, unutmayalım.. Eller semaya kalkıp, yürekler bir atınca bu gece, gözler sevinç yaşlarıyla dolacak.. Kandiliniz mübarek, dualarınız kabul olsun!

Doyumluk.... dedi ki...

Çok lezzetli olmalı...Ayrıca hayırlı kandiller...

TAZE NANE dedi ki...

ELLERİNİ AÇ MELEKLER GÜL KOYSUN, GÜLÜ KOKLA YÜREĞİN SEVGİ İLE DOLSUN.
BU DÜNYA SANA VE SEVDİKLERİNE HEP CENNET OLSUN KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN.

Ece dedi ki...

Ellerin semaya, dillerin duaya, gönüllerin mevlaya yöneldiği bu mübarek geceni kutlar, hayırlara vesile olmasını dilerim.

sevgılerımle

*Degisik Tatlar* dedi ki...

Gül bahçesine girenler gül olmasalar da gül kokarlar. Kainatin en güzel gülünün kokusunun üzerinizde olmasi temennisiyle... Iyi Kandiller..

Esma İzgialp Tanglay dedi ki...

Ellerine sağlık. Sevgiler...

saniyesultan dedi ki...

değişik bir lezzet olmuş,ellerine sağlık...