25 Ocak 2010 Pazartesi

BAKLAVALIK YUFKADAN KIYMALI BÖREK


Tekrar merhaba arkadaşlar.Efe'nin durumunu soran ve geçmiş olsun diyen bütün arkadaşlarıma teşekkür etmek istiyorum.Böyle zor zamanlarda arkadaşların destegi çok ama çok önemliymiş.Ben geçecegini bilsem de bunu insanın arkadaşlarının veya tanıdıklarının söylemesi insanı daha da bir güçlü yapıyormuş.Sayenizde daha iyiyim.Efe de daha iyiye gidiyor ve bu da beni çok sevindiriyor.İnşallah iz de kalmazsa daha çok mutlu olacagız.Ama buna da çok şükür.Ogluşum kıymalı böregi çok sever ama ben maalesef hamuru güzel açamadıgım için nasıl yapacagımı bilemedim.Ve yine işin kolayına kaçarak baklavalık yufkadan börek yaptım.Gayet güzel oldu ve Efe de severek yedi.Bu tarifi de sizlerle paylaşmak istedim.

MALZEMELER:
  • 12 adet baklava yufkası
  • 250-300 gr.kıyma
  • 3 adet kuru sogan
  • tuz,karabiber
  • 2-3 yemek kaşıgı sıvıyag(iç harcı için)
  • 4-5 yemek kaşıgı sıvıyag(yufkanın aralarına sürmek için)
  • 1 adet yumurta sarısı(böreklerin üzerine sürmek için)
    Öncelikle iç harcını hazırlayın. Soğanları yemeklik doğrayın. Sıvıyag ile orta ateşte, renkleri sararıncaya kadar kavurun. Kıymayı ekleyin. 4-5 dk. sürekli karıştırarak kavurun. Tuz ve karabiber bir kez karıştırıp ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.1. yufkayı tezgaha serin, fırça ile üzerine sıvı yağ sürün. 2.yufkayı üzerine serin, tekrar sıvı yağ sürün. 3. yufkayıda serdikten sonra yağ sürmeden, kıymalı harcı üzerine serpiştirin. Yufkaları, nazikçe ama mümkün olduğunca sıkı şekilde rulo yapın ve 3 parça olacak şekilde kesin.

    Tepsinizi hafifçe yağlayın ve börekleri dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün.180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dk. üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun.

20 yorum:

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

GERÇEKTEN SÜPER OLUYOR.BENDE PATATELİSİNİ DENEMİŞTİM.ELLERİNİZE SAĞLIK.OĞLUŞUNADA GEÇMİŞ OLSUN.

Seda Yazıcı dedi ki...

eylemcim ellerine sağlık,Efe 'nin daha iyi olmasına da çok çok sevindim.sağlıklı günler diliyorum canım
sevgiler

şehnaz dedi ki...

SÜPER.....ÇOK MERAK EDİYORUM AMA HALA DENEMEDİM BU YUFKALARI...İNŞALLAH EN KISA ZAMANDA ......SEVGİLER CANIM..

Zeynep dedi ki...

efeye afiyet bal olsun:)))yesin yesin iyileşsin:)
ellerine sağlık eylemciğim nefis görünüyor canım
öpüyorum

karabidikim dedi ki...

Benimde hoşuma gidiyor bu börek çıtır çıtır katkat ohhhh birde kıymalı kocişkom duymasın ellerine sağlık canım

ANALI KIZLI HER TELDEN dedi ki...

ellerine sağlık canım benim çok güzel görünüyor hiç baklavalık yufkayla börek yapmayı denememiştim denemek isterim.Kuzucuğunda durumunun iyi olması sevindirdi beni iz kalmaz canım benim o daha ufak zamanla geçer allahın izniyle çok çok öpüyorum ikinizide kendinize çooookkk iyi bakın

EbrUgur & Fatih dedi ki...

insallah Efe bir an önce eski sagligina kavusur :) ellerinede saglik... cooook lezzetli görünüyor! Ay diyete ara verip bir denesemmi ?!?! öptüm canim

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım tekrar çok geçmiş olsun rabbim birdaha böyle kazalar yaşatmasın...

Ellerine sağlık börek harika gözüküyor..

kalpkurabiye dedi ki...

çok geçmişler olsun tekrar tekrar efe inşalah eski sağlığına kavuşacak.. ellerinize sağlık börekler nefis.. efeye afiyet bal şekr şifa olsun..

Aysel dedi ki...

bu ne güzel bir görüntü :))) cok nefis görünüyor, ellerine saglik. baklava yufka ile citir citir oluyor :))

Mahperi dedi ki...

Çok geçmiş olsun canım. Efe'nin iyileşmesine sevindim.
Börek de enfes görünüyor. Çıtır çıtır.

Ceyda'nın Bahçesi dedi ki...

ellerine sağlık canım.nefis görünüyor.Efenin dokuları daha çok genç olduğundan iz miz kalmayacak göreceksin..tekrar çok geçmiş olsun

ahsen58 dedi ki...

canım çok güzel ellerine sağlık

cansudere dedi ki...

baklavalık yufkayla börek çok güzel oluyor bende peynırlı denemiştım ellerine saglık canım.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Ellerine sağlık Eylem, çıtır çıtır enfes görünüyor börekler. Baklavalık yufkayı ben de denemek istiyorum..

Oğluna çok geçmiş olsun, acil şifalar diliyorum..

susamcorekotu dedi ki...

çıtır börek enfes bir görüntü tadını sen biliyorsun:))eylemcim ekmek yaptığını kabarmadığını yazmışsın eldemi makinedemi yaptın ben makinenin ölçülerini ilk defa değiştirdim çok memnun kaldım

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Nefis görünüyor, ellerine sağlık. Ben henüz baklava yufkasıyla börek yapmadım ama mutlaka deneyeceğim. Umarım oğlun biraz daha iyidir. Sevgiler.

Adsız dedi ki...

that asterix ring is awesome! i enjoy how quirky your designs are

my website ,cheap earring shop

Adsız dedi ki...

Insoles said on August 28, 2012

Have a look at my web blog: danon Jewellery Uk

Adsız dedi ki...

Beauitful Prize. loving your blog xx

Here is my blog; danon jewellery uk