2 Ekim 2009 Cuma

YALANCIKTAN BEYTİ

Beyti benim lokantaya gittigimizde yemeyi istedigim ama bir türlü yiyemedigim bir lezzettir aslında.Nedenini soracak olursanız iskender yada adana kebap arasında tercih yaparım çünkü.Beyti yemeye gider ama bir türlü yiyemezdim.O yüzden evde deneyeyim dedim.İyi de yapmışım.Ama tek sorun aldıgım lavaşın biraz kalın olması ve benim gözüm aç oldugu için büyük kesmiş olmamdan dolayı az kalsın lokmayı yutacagım derken boguluyordum.Ve anladım ki bogularak ölmek çok ama çok feci birşeymiş.Eşimin ilkyardım çabalarıyla ucuz atlattık.Siz siz olun lokmaları büyük kesmeyin ve bildiginiz bir lavaşı alın.Neyse ben biraz gözünüzü korkuttum galiba ama korkmayın tadı güzel olmuştu.
Kebabı için gerekli malzemeler:

  • 300 gr kıyma
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 adet kuru sogan
  • maydanoz
  • 1 adet kırmızı biber
  • yarım yemek kaşıgı biber salçası(olmasa da olur)
  • pulbiber,tuz,karabiber
Sarmak için:
  • Lavaş ve tereyag
Sosu için:
  • Domates salçası,su ve tereyag
İlk önce kebabı için gerekli malzemelerin hepsini mutfak robotunuza koyun ve kıyın.Bütün malzemeler iyice karışacak birbirine.Hazırlanan kebabı 10 dakika dinlendirin ve mümkünse adana kebap şişlerine az elinizi ıslatarak takın.Aynı adana kebap yapar gibi.Ve fırınınızın ızgara bölümünde hafif sulu kalacak şekilde pişirin.Pişmiş olan köfteyi hafif ısıttıgınız ve az tereyag sürülmüş lavaşa çekin ve rulo yaparak sarın.Sonra da dilimleyin(büyük dilimlemeyin).Dilimlediginiz beytiyi servis tabagına alın.Sos için tavaya az teryagını koyup dpmates salaçasını ezerek pişirin ve üstüne 1 çay bardagı soguk su ekleyerek sulandırın.Ve hazırladıgınız beytinin üzerine gezdirin.Yanında bulgur pilavı,yogurt,közlenmiş domates ve biberle servis yapın.
Afiyet olsun.

18 yorum:

derya dedi ki...

Canım valla canım çekti çok leziz ve şık bir sunum olmuş.Kocaman öpü
yorum...

fatma dedi ki...

CANIM ÇOK GEÇMİŞ OLSUN BENDE OLSAM BENDE BOGULURDUM ELLERNE SAGLIK MAŞALLAH KIŞ HAZIRLIKLARINIDA YAPMIŞSIN

pembe tatlar dedi ki...

Canım benim çok çok geçmiş olsun....
Bende severim beytiyi lavaşını kendim yaparım ama seninkide nefis gözüküyor...

e.esma.a dedi ki...

canım ya sen anlatınca, iş benim hep künefe yemeye ğidipte başka tercihle dünüşüme benzedi..
bende hep iskenderden yana tercihini kullananlardanım...
ellerine sağlık sevgiler..

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

eylemciğim sen bizi ne kandırıyorsun yalancı şeylerle:)
ama işin aslını istersen süper bir fikir olmuş ellerine sağlık.
aman lokmalara dikkat

Ceyda'nın Bahçesi dedi ki...

bloğunu açtım.yazıyı okuyamadım,resme dakikalarca takıldım kaldım,hayaller kurdum,yutkundum,acıktım.sonra okuyabildim,kendimi toparladım ve yorum yazıyorum.
harika,nefis,ellerine sağlık.
en yakın zamanda deneyecem,yada gidip yiyecem.yoksa şişecem :)

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

bende hep beyti yemeye niyetlenirim ama adana kebabi görünce geri vazgecerim senin gibi evde yapmak lazim ellerine saglik sevgiler

cansudere dedi ki...

harika görünüyor ellerine saglık sevgler

SADECE YEMEK dedi ki...

canım geçmiş olsun.Ellerine sağlık dışarda yeriz ama evde hiç denemedim canım çekti valla görüntü muhteşem olmuş.İyi pazarlar diliyorum sevgi ile kalınız.

tub@ dedi ki...

Canım geçmiş olsun, ama görüntü çok güzel doğrusu.Eşime bir süpriz yapıp bende bu beytiyi yapıcam :)
Sevgilerimle iyi hafta sonları

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

ayy valla çok cnm istedi,boğazında kalsın emii:))
nefis gözüküyor,ellerine sağlık..

ALEYNA dedi ki...

eylemcim ellerine sağlık.görüntü pek hoş.ama bir daha lokantaya gidince çekinme.çek kendine bir beyti ziyafeti.öptüm arkadaşım.antalyaya selam

élif(keyf-i mutfak) dedi ki...

allah korumuş canım..önerilerine uyarak hazırlamakta fayda var yani..antalyada urfalımda yemeni tavsiye ederim bide..bi dahaki niyetlenişinde..seninkide süper olmuş..ellerine sağlık canım..

pelince dedi ki...

offf nefis vallahi,bende sık sık bu ikilemde kalırım.. beyti çok doyurucu aslında... ellerine sağlık...

sevgiler..

ceyt dedi ki...

Eylemcim beytiyi çok severim.ellerine sağlık çok nefis görünüyor.
sevgiler.

Zeynep dedi ki...

nefis nefis nefisss görünüyor,
ellerine sağlık canımcım.
çok öpüyorum,sevgiler

Mahperi dedi ki...

Geçmiş olsun canım. Enfes bir beyti olmuş. Ellerine sağlık

Adsız dedi ki...

Hello, as you can see this is my first post here.
Hope to get any help from you if I will have some quesitons.
Thanks and good luck everyone! ;)