16 Ekim 2009 Cuma

KÖFTE ÇELİGİ(KAYSERİ)

Bu tarifi porselen demlik çay saati etkinligi 45.hafta etkinligine göndermek istiyorum. Kayseriye gittigimde ablam yapmıştı bu köfteyi bize.Beş çayında çok güzel gitmişti.Eve gelince bende denedim ama biraz az yogurmuşum bulgurlar diri kaldı.İşte bir işin acemisi olunca böyle oluyor.Bir daha ki sefere ya daha fazla yoguracagım yada bulguru az suyla ıslatacagım.Çok pratik bir tarif.Yemesi de bir o kadar lezzetli Kayseri yöresine ait bu köfteyi.Ablam tabii ki göz kararı yaptıgı için ben miktarları almayı unutmuşum internetten takviye almak zorunda kaldım.
Malzemeler:

  • 1 çay fincanı ince bulgur
  • 1 çay fincanı kalın bulgur
  • 1 çay fincanı kıyma
  • 1 adet kuru sogan
  • 1 adet yumurta
  • tuz,pul biber,karabiber,kuru nane,kekik,kimyon
Soganı rendeleyin ve diger tüm malzemelerle karıştırıp iyice yogurun baya bir yogurun ki bulgurun diriligi iyice gitsin.(benim düştügüm hataya düşüp az yogurmayın.Yada bulguru az ılık suyla ıslatıp öyle yogurun).İyice yogrulmuş köfteye şekil verin ve tost makinesinin düşük ayarında yavaş yavaş pişirn.Yada az yaglı tava da altı çok kısık olarak pişirin arkalı önlü.Hepsi bu kadar.
Afiyet olsun.

25 yorum:

fikriye dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM ENFES OLMUŞ DEĞİŞİK BİR LEZZET İYİ HAFTASONLARI

IŞIL dedi ki...

BENDE BAYILIRIM BU TARİFE BİZDE KÖFTE ÇÖREĞİ DİYORUZ.
BLOGUMA BEKLERIM

beyaz mendil dedi ki...

Nefis görünüyor,ellerine sağlık hayatım.

CANDAN TARİFLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK FARKLI GÜZEL BİR LEZZET OLMUŞ AMA BEN EN ÇOK SOSLU HAMSİYE BAYILDIM NEFİS GÖRÜNÜYOR.. EMEĞİNE SAĞLIK CANIM...
SEVGİLER...

fatma dedi ki...

gerçekten çok degişik bir köfte hem çocuklar için faydalı ellerine saglık

pembe tatlar dedi ki...

Gayet güzel olmuş canım ellerine sağlık bizim vazgeçilmezimiz:)))

lemaninignesinden dedi ki...

utanarak yazıyorum kayseriliyim ve tarifi bilmiyorum hiçte yemedim allah allah ama hemen yapacagım ay kimse okumasın ne ayıp ama itiraf etmekistedim

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

benim çok sevdiğim lezzettir bu anne annem odun sobasının üzerinde yapardı.nasıl yerdik çocukken ahhh ahh .ellerine sağlık eylemciğim.

cansudere dedi ki...

canım çok güzel bende bugün gece 12 de kayseri gezisine gidiyorum.ablana gitsem bizede yapar mı acaba harıka görünüyor sevgiler...

zehratrk dedi ki...

bende çok severim bu tarifi bizde buna köfet giliği deriz.senin yaptığnda nefis gözüküyo afiyet olsun sevgiyle sevdiklerinle kal

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

resimi göremedim ama bulgurluysa kesin güzeldir..ellerine sağlık cnm..

ஐ : ) STİL DİREKTÖRÜ ( : ஐ dedi ki...

Aaa adı da ne ilginç ilk defa duydum canım, YAHYALI'dan bir arkadaşım var yapar arada ama bunu yapmadı demek isteyelim bakalım pişirsin bize de :)

lemaninignesinden dedi ki...

CANIM MİMLENDİN GELİP ALIRMISIN

élif(keyf-i mutfak) dedi ki...

pişiriliş aşaması çok ilginç eylemcim..lezzet kayseriden olunca böyle oluyor demekki..sevgiler..

Betül dedi ki...

Ellerine saglik bende çok severim bu tarifi..
Annem çok yapar, köfte çöregi olarak geçer bizde..
Kizartmasida çok nefis olur, yaninda sarimsakli yogurt ile..

Adsız dedi ki...

Etkinliğe katkılarınızdan dolayı çok teşekkür ederim.
yemekdefterim.blogcu

*kelebek* dedi ki...

değişik bir köfteymiş ..bende deneyeyim ..

KİZHATCE dedi ki...

çok değişik bir köfte eline sağlık eylem ciğim,güzel yorumuna tşkler,sevgiler...

nurmutfakta dedi ki...

ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN



46. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;

http://porselendemlik.blogcu.com

http://birdemliksohbet.blogspot.com/

http://gelibolu17.blogspot.com/

tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için

19 EKİM 2009 - 2 KASIM 2009

TARİHLERİ ARASINDA

http://nurmutfakta.blogcu.com/

YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE

"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 46.HAFTA "

BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.

ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER

pelince dedi ki...

Çok severim bu köfteyi,bizim tarifte yumurta yoktu sanırım.. nerden aklıma soktun şimdi :)) ellerine sağlık...

mutlu pazarlar..

birdutmasali dedi ki...

komşularım kayserili,
çok şanslıyımki, bu güzellikleri tek tek tatmışımdır..
ellerine sağlık canım..

akasyakokusu dedi ki...

Amanın ne güzel görünüyor bu köfteler Eylemciğim..Kısırın kıymalısı gibi olmuş..Pirinçli bulgurlu köfteyi kuru yada sulu bilirim ama böyle yoğrulupta tavada yada tostta hiç kızarmış aklıma gelmedi..Demek her yörede başka güzellikler var...
Eline sağlık canım her deneme bir dahakine pratiklik kazandırır bencede..Afiyetler şekerler olsun..

Mahperi dedi ki...

Ellerine sağlık Eylem. Değişik bir köfte olmuş.

Arzu dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım. Annemde yapmıştı bu şeiklde çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun. Hayırlı haftalar...

Adsız dedi ki...

bende yukardaki hemşehrimin dediği gibi aynen ne duydum ne tattım anneme söyledim sen biliyormusun dedim duymadım dedi. bizde bulgurla yapılan kurşun aşı diye o var onu yaparız.kısa zamanda denicem çok güzele benziyor.ellerine sağlık..