19 Ekim 2009 Pazartesi

FIRINDA SOSLU BİFTEK

Et bizim evin erkekleri tarafından en çok sevilen yemek çeşididir.Bu biftek tarifi de benim en sık yaptıgım yemektir.Sizlerle paylaşmak istedim.
Malzemeler:

  • 3-4 adet biftek(aslında biftek sayısını ailedeki kişi sayısına göre ayarlamak gerekir)
  • 5-6 adet sivri biber
  • 3-4 adet domates
  • 1-2 adet küçük sogan
  • 4-5 diş soyulmuş ve küçük dogranmış sarımsak
  • tuz,kekik,kırmızıbiber,karabiber
  • 1 çay kaşıgı biber salçası
  • maydanoz
  • sıvıyag
  • kaşar(istenirse konulmayabilir)
Çok olmamak şartıyla sıvıyagı tavaya alıyoruz.Biftekleri tavaya koyup arkalı önlü kızartıyoruz.Biftekleri kızartırken eger tavanız büyükse yanına biberleri ve soganıda koyun ki etin suyu ile güzel bir tat alıyorlar.Ama eger tava büyük degilse biftekleri çıkardıktan sonra biberi ve soganı aynı yagda kızartın.Pişen biftekleri borcama alıyoruz.Yanına kızarttıgımız biber ve soganı da koyuyoruz.En son domatesleri rendeleyin ve tavaya alın(tavada yağ bittiyse ekleyebilirsiniz.fazlaysa yağını boşaltın)sarımsakları,baharatlarını,salçayı ve maydanozu ekliyoruz.Domates sulu değilse çok az su koyabilirsiniz.Domatesleri de diğerlerinin üzerine ekleyip ağzı kapalı bir tavada bir taşım kaynatıyoruz.Ve bu sosu bifteklerin üstüne döküyoruz.En son olarak da kaşar rendesi serpip önceden 180C ısıtılmış fırında kurutmadan pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

20 yorum:

pelince dedi ki...

Ben pek sevmesemde çocuklar için harika bir yemek.. çok leziz.. ellerine sağlık..

Sevgiler..

Arzu dedi ki...

Eylem'cim ellerine sağlık. Nefis görünüyor...

ALEYNA dedi ki...

eylemcim harika bir lezzet.ellerine sağlık.

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM.ETLİ YEMEKLERDE TADI TUTTURMKA ÖNEMLİ.GÖRÜNTÜ GÜZEL TADIDA GÜZELDİR ŞİMDİ .:)
MIMMM

havvanur dedi ki...

ay beni ye dio iştah açıcı bunlarr nefiss göz hakkı azcık tadsam:))

ebru dedi ki...

Eylencim biftek çok lezzetli görünüyor. Karnım tok olmasına rağmen olsa da yesem dedi valla. Ellerine sağlık canım

pembe tatlar dedi ki...

ellerine sağlık eylemciğim....

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

kuzenimşin adıda eylem...birden senin bloğunu görünce aklıma geldi...şimdi diyarbakırda...
etttttttttt....bizde hiç hayır denmez...ellerine sağlık...kolaylıklar diliyorum....

Ceyda'nın Bahçesi dedi ki...

sanırım erkekler bir et obur.
ellerine sağlık

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Eylem,
Ete kim hayır diyebilir.
Ben balık yiyemem ama tam bir et severim.
Eşimde balık sevdiği gibi eti de çok sever 2-3 gün sebze yapayım hemen "ne zamandır et pişirmiyorsun" der.
Senin tarifinde nefis olmuş, ellerine sağlık canım.

Mahperi dedi ki...

Ellerine sağlık nefis bir görüntüsü var. Bizdede tam tersi ana oğul biz etçiyiz.Babamızda pek aramaz et ama olursa hayır demez.

Zeynep dedi ki...

canımcım nefis görünüyor,eşimde çoook sever.ellerine kollarına sağlık
çook öptümmm

cansudere dedi ki...

canım ben yokken yıne döktürmüşsün ellerine saglık sevgiler...

şehnaz dedi ki...

CANIM ELLERİNE SAĞLIK..NASILDA NEFİS GÖRÜNÜYOR.....

TAZE NANE dedi ki...

Lezzetin görünüşün güzelliğine bak.
Mutlu günler canım.

eldivenlerim dedi ki...

çok lezzetli gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım....

EbrUgur & Fatih dedi ki...

wow cok lezzetli gürünüyor - ellerine saglik! Bu aslinda bir diyet yemegide olabilir, demi ama?! Hani diyetteyimya o acidan ;) sevgiler canim

DUSBAHCESI dedi ki...

istah acici bir yemek ellerinize saglik!! Sizi takibe aliyorum haberiniz olsun ;) Hollandadan sevgiler

kemal bag dedi ki...

Slm tarif cok guzel ama birazda ayrintilar eksik. Mesela biber ve soganlari nasil olacakti.kucuk dogranmis mi yada tam mi ? Firinda ne kadar zaman pisecek?

eylem ceylan dedi ki...

kemal bey soganları yarım ay şeklinde biberleride yemeklikden biraz daha büyük dogruyoruz.Fırında pişme süreside zaten etleri önceden bir miktar pişirdigimiz için çok olmamasında fayda var.Yani etleri kurutmayacak ve hafif sulu bırakacak kadar bekletilmeli.