PEYNİRLİ AÇMA ÇÖREK

Herkese hayırlı Ramazanlar diliyorum.Uzun zamandır bloguma ugrayıp yeni birşeyler ekleyemiyorum.Bu seferki sebep sıcaklardan degil maalesef.Keşke öyle olsaydı."İyilikten maraz dogarmış" derler ya bu seferki sebebim bu işte.Yani iyilik yaptık ama sonuç kötü oldu ve dost bildigimiz insanlar tarafından yenilgiye ugratıldık.Neyse sizi sıkıntılarımla yormayacagım ve tarifime geçecegim.Bu tarifimi İftar bereketi-3 düzenleyen arkaşalarıma göndermek istiyorum belki Ramazan da sahur da yapmak isteyen olabilir.

Malzemeler:

• 1 paket yaş maya
• 2 su bardagı süt
• 3 adet yumurta(2 tanesinin sarısı üstüne sürmek için)
• bir tutam tozşeker,1 tatlı kaşıgı tuz
• 3-4 su bardagı un(yavaş yavaş ilave edilecek)
• yarım paket margarin(eritilip hamurun açılınca içine sürülecek)
• yarım su bardagı sıvıyag

İçi için:Maydanoz,Peynir Üstüne:Susam veya çörekotu
2 su bardagı ılık sütün içinde yaş mayayı eritin.Ayrı bir kabın içinde 3 su bardagı unu,2 adet yumurta akını,1 yumurtanın tamamını,sıvıyagı koyup elimizle karıştıralım.Sonra sütlü maya karışımını ilave edip tuz ve şekerini atıp yoguralım.Eger unu az gelirse un ekleyelim.Hamuru eşit bezelere ayıralım ve açalım.Üzerine erittigimiz margarinden sürüp peynirli harçtan serpelim ve rulo yaparak saralım.Yaptıgımız ruloları 3 parmak kalınlıgında kesip yaglanmış tepsiye dizelim.150C ayarlamış oldugumuz fırını 10 dakika ısıtalım ve kapatalım.İçine tepsideki çörekleri koyalım 15 dakika kadar fırının sıcaklıgı ile mayalandıralım.Çıkarıp üstüne yumurta sarılarını sürelim ve çörekotunu serpip ve 180C fırına verelim.
Afiyet olsun.