14 Temmuz 2009 Salı

BAYAT EKMEK MANTISI


Alanyaya gitmeden önce kalan ekmekleri buzdolabına koymuştum.Gelince acaba bu ekmekleri nasıl degerlendirsem diye düşündüm.O kadar ekmegin ziyan olmasına gönlüm razı olmadı.Deneme yanılma yoluyla birçok tarifin karışımı bir ekmek mantısı çıktı ortaya.Ben soslu yapmıştım ama soslu fotografını çekmeyi unutmuşum.Tarife gelince:
Malzemeler:

  • 1 adet bayat ekmek(veya evde ne kadar varsa)
  • 2 adet kuru sogan
  • 1 adet yumurta
  • yarım demet maydanoz
  • tuz,kekik,karabiber,kırmızıbiber,kimyon
Üstüne:Sarmısaklı yogurt
Sosu için:
  • 1 yemek kaşıgı sıvıyag
  • 1 yemek kaşıgı domates salçası
  • su,tuz,kuru nane
Bayat ekmekleri rondodan geçirin.Soganı yemeklik dograyıp sıvıyagda kavurun.Bayat ekmeklerin üzerine kavrulmuş sogan,yumurta,yıkanıp dogranmış maydanoz ve baharatlarını dökerek yogurun.Hamur haline getirin.Eger hamur olmamışsa biraz su ekleyebilirsiniz.Ceviz büyüklügünde parçalar koparıp yuvarlayın.İsterseniz ekmek toplarını suda haşlayabilirsiniz(ben haşladım) yada az yagda kızartabilirsiniz.Tercih size kalmış.Servis tabagına alıp ılıdıktan sonra üzerine sarmısaklı yogurt dökün.Sos için gerekli malzemeleri bir tavada hazırlayın ve sarmısaklı yogurdun üzerine dökün.
Afiyet olsun.

13 yorum:

*kelebek* dedi ki...

aferin ..nelerde icad edermiş ..hamarat kız ..

derya dedi ki...

Ablacım ellerine sağlık bende soğanla ve salçayla kavururum.Koca
man öpüyorum...

ALEYNA dedi ki...

canım ne güzel bir buluş.hemde ekmekleri değerlendirmiş oluruz.eline sağlık canım

gülay mutfakta dedi ki...

ellerine sağlık canım..bayatlayan ekmeklerimiz için güzel bir tarif tşk.
sevgilerimle..

karamel mutfak dedi ki...

vallahi harika olmuş hem pratik hemde çok lezzetli görünüyor ellerine salık.sevgiler.

esr@ dedi ki...

ellerine sağlık çok güzel bir fikir paylaştığın için saol canım.

armina dedi ki...

Çok güzel görünüyor, ellerine sağlık canım.

pembe tatlar dedi ki...

Canım elerine sağlık bizde kayseride buna ekmek mantısı denir...
Çok harika gözüküyor...

TAZE NANE dedi ki...

Çok harika bir fikir.
Sevgiler.......

cansudere dedi ki...

süper bi tat oluyor bu

cicibici bişeyler dedi ki...

Duymuştum ama hiç denemedim,bu tarifle denerim artık,ellerine sağlık çok güzel bir görüntü.

Güneş Büyüktelli Akay dedi ki...

Harika denenmeli mutlaka :) ellerine sağlık.

içimden geldiği gibi ~~~ dedi ki...

bu çok pratik ve güzel olmuş acaba harcın içine kıymada koyulsa ne olur?
sağlıcakla kalın...