GÜVEÇTE ET SOTE

4 Haziran 2009 Perşembe


Güveçte yapılan her türlü et ne kadar sert olursa olsun yumuşacık oluyor.Bunda güvecin mi etkisi var yoksa agır ateşte pişmesinin mi etkisi var bilemiyorum.Geçen gün yaptıgım güveci sizlerle paylaşmak istedim.


Malzemeler:

  • 500 gr. kuşbaşı eti

  • 2 yemek kaşıgı tereyag

  • 3-4 adet domates

  • 2-3 adet sivri biber

  • 1 adet kuru sogan

  • 5-6 diş sarımsak

  • 1 çay kaşıgı karabiber ve kırmızıbiber

  • tuz
Orta boy bir güvecin içine yıkanmış ve suyu süzülmüş etler eklenir.Orta hararetli ocakta etler suyunu salıp tekrar çekinceye kadar pişirilir.Sonra tereyagını ve yemeklik dogranmış soganlar eklenir ve pişirilmeye devam edilir.Çekirdekleri çıkarılarak küp küp dogranmış biberler ve kabukları soyulup yemeklik dogranmış domatesler eklenir.Sarmısakları ise bütün bütün ekleyin.En son olarak baharatları eklenir ve orta ateşte agzı kapalı olarak pişirilmeye bırakılır.(işin sırrı agır ateşte ve agzı hiç açılmadan pişmesindeymiş ve güvece hiç su konmazmış)


Afiyet olsun.

14 yorum:

analı kızlı her telden dedi ki...

güveçte olan herşeyi bayıla bayıla yerim hatta bu güveçtende kaldıysa bayıla bayıla yemeye geliyorum:P

Ayşegül dedi ki...

Eylem'cim
ellerine sağlık canım .bayılırım güveçte pişen yemeklere
Sevgiler

Mert'im dedi ki...

Tam çok aç olduğum bir anda gördüm uffff, hemen bir güveç yapan lokanta bulmaya gidiyom ben :)

gullesu dedi ki...

harika ellerine sağlık canım

pelin'ce dedi ki...

Eylemcim ağır ağır pişen et gerçekten enfes oluyor...Ekmek banmam lazım ama :)
Ellerine sağlık..Afiyet Olsun...

Sevgiler.

pembe tatlar dedi ki...

Ellerine sağlık eylemciğim nefis gözüküyor..:)

ŞANSLI dedi ki...

Güveçde hem güzel hemde daha sağlıklı oluyor.
Eline sağlık canım.
Sevgiler

CANDAN TARİFLER dedi ki...

HIIIMMM NEFİS GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK CANIM.. BU YEMEĞE KİMSE HAYIR DİYEMEZ..

e.esma.a dedi ki...

güveçte yapılan her yemeğin lezzeti malum,
eminim çok lezizdir ellerinize sağlık
sevgilerimle...

cansudere dedi ki...

güveçte yapılırda kötümü olur. bide sen yaparsın afiyetle yenmez mı şimdi sevgilerrrrrrrrrrr

defneylebirlikte dedi ki...

oy oy oyyy çok severim eylemcim.ellerine sağlık.nefis..

sevimlimutfak dedi ki...

güveçte ne yapılsa güzel olur. yemeğinizde çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık. Sevgiler...

Sevil Altunel dedi ki...

bunun görüntüsü bile yeter.. ellerine sağlık arkadaşım..sevgiler..

havvanur dedi ki...

yapan ellerin dert görmesin arkadaşım harika gözüküyor olsadı yerdim kocaman bi tabakk))by