12 Kasım 2012 Pazartesi

MANTI ÇORBASI (YÜKSÜK ÇORBASI)

Mantı oglumun en sevdigi yemek çeşididir.Ama yogurt yemedigi için mantının üstünde sarımsaklı yogurt olmaz.Geçen gün baktım buzlukta az bir mantı var yapayım dedim ama kimseye yetmez o yüzden nohutla birleştirip yüksük çorbası yapmaya karar verdim.Biz oglumla bayıla bayıla yedik ama eşim "mantı dedigin yogurtlu olur" dedi yemedi.Ah ben bu erkeklerle ne yapacagım bilemiyorum.Birde yeni bir erkek daha geliyor.Ama şunu ögrendim herkesi bir anda memnun veya mutlu etmek zor zaten edeyim desen sen yıpranıyorsun.O yüzdendir ki biz kadınların işi çok ama çok zor.
Neyse geçelim yüksük çorbasına;
MANTI(YÜKSÜK)ÇORBASI TARİFİ:
  • 1 kase mantı
  • 1 yemek kaşıgı domates ve biber salçası karışımı
  • 4 diş sarımsak
  • 1 su bardagı kadar önceden haşlanmış nohut
  • tereyag ve sıvıyag karışımı
  • kuru nane
  • su
Tencereye yagı alıyoruz ve ince ve ufak dogradıgımız sarımsakları hafifçe kavuruyoruz.Çok kavurursanız acı bir tat bırakır.İçine salçasını ve kuru nanesni koyup bir miktar daha kavuruyoruz ve üstüne su ekliyoruz(suyu çok olmasın eger az gelirse sonradan sıcak su eklersiniz).Suyu kaynamaya başlayınca mantısını ve daha önceden haşlanmış olan nohudu ekliyoruz.Mantısı pişince tuzunu atıp altını kapatıyoruz.
Afiyet olsun.

13 yorum:

fatosun mutfagından... dedi ki...

eylemcimm bayıılırımm nefis görünüyor ellerine sağlık

LEYLAnın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

ben de çok az kalmışsa çorba yapıyorum mantıdan, ama bildiğimiz yoğurt çorbasını yapıyorum mantılı.hiç böyle salçalı yemedim. ellerine sağlık Eylem.

Canan demirbağ dedi ki...

Çok severim nefis gözüküyor,ellerinize sağlık.

Derya Sezgin dedi ki...

Bayılırım canım ellerine sağlık sevgiler.

birtutamkekik dedi ki...

ohhh miiiss miss..:)
ellerine saağlıkk canımm benimm..
nerelerdesin?
nasıl gidiyor hamilelik?
az kaldı sanırım doğuma.
öpüyorum canımm..

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ellerinize sağlık:)
nefis görünüyor çorbanız bende çok severim bu çorbayı çoktandır da yapmadım:)
ayşegül abla hamilelikten bahsetmiş hamilesiniz sanırım.. Allahım hayırlısı ile kavuşmayı nasip etsin.. doğum çok mucizevi bir olaymış yaşayınca anladım:)

Aicha Dalgic dedi ki...

ellerinize saglik ve afiyet olsun
bende size seve seve beklerim , sevgiler efendim
www.fraise-framboise.blogspot.com

mehtap dedi ki...

misss gibi ,eline sağlık...

ehlikeyfchef dedi ki...

aynen bizim usûl yapmışsın eylem mersinliyim ben en birinci yemeğimizdir:)çok güzel olmuş ellerine sağlık.

zeynebinsofrası dedi ki...

ellerine sağlık.canım çekti şimdi.Bende yakınlarda yapmalıyım.Memlekete gittiğim zaman annem mutlaka yapar.Adananın eski düğün yemeklerindendir.birde kemik suyuyla yapılıp bol ekşide koydunmu bayılırım....

Fransali Gelin dedi ki...

off kalbimden vurdun beni eylemmm, ben buna bayiliyorum ama biz nar eksili yaparz. Elerine saglik

ŞÜKRAN dedi ki...

Eylemciğim biz mantıyı sade sevenlerdeniz ama nohutlusunu da dafalarca denedik ve severek yedik. Daha doğrusu mantı ayrı bu tarif ayrı anladığım kadarıyla değil mi çünkü biz kayserililer sade pişiririz.ben öylşe bilirim. güzel bloğuna ve sana kucak dolusu sevgiler..

Adsız dedi ki...

düzgün tarif verir misiniz? Yani değişik olsun biraz