3 Ocak 2012 Salı

HASANPAŞA KÖFTESİ

Yeni yılın ilk yazısı ile beraberiz arkadaşlar.Bu arada birçogunuzu ziyaret edip yeni yılınızı kutlayamadım.Misafirlerim oldugu için internete giremedim çünkü.2012 yılı hepinize ve ülkemize huzur getirsin.Ve tüm dilekleriniz birer birer gerçekleşsin.
Tarife gelince hep merak ediyordum hasanpaşa köftesini ve sonunda yaptım.Aslında merak ettigim o kadar çok tarif var ki artık sırayla hepsini deneyecegim ve yayınlayacagım.
HASANPAŞA KÖFTESİ TARİFİ:
  • 350 gr.kıyma
  • 1 kuru sogan
  • 2 yemek kaşıgı galeta unu veya 2 kuru ekmek içi
  • 3 diş sarımsak
  • tuz,karabiber,kırmızıbiber
Püresi için:
  • 3 adet patates
  • 2 yemek kaşıgı tereyag
  • yarım çay bardagı süt
  • tuz
  • kaşar rendesi(üsütüne serpmek için)
İlk önce patatesleri soyup püre için haşlamakla işe başlayalım.Haşlanan patatesleri çatalla ezelim ve içine sıcakken tereygaını koyup eriyene kadar karıştıralım.Tereyag eriyince sütünü ve tuzunu ekleyip tekrar karıştıralım.Ve bir kenarda bekletelim.
Köftesi için soganları ve sarımsakları rendeleyelim.İçine kıymayı,galeta ununu ve baharatlarını ekleyim yoguralım.Köftelerden limon büyklügünde parçalar koparıportalarını çukur olacak şekilde elimizle açalım.
Ve yaglanmış borcama dizelim.Önceden 180C ısıtılmış fırında köfteler(suyunu salıp çekene kadar) hafif kızarana kadar pişirelim.Sonra çıkarıp içlerine püreden koyalım ve en son olarak üstlerine kaşar rendesi serpip fırına tekrar verelim.Kaşarlar eriyene kadar bekletelim ve sonra servise hazırlayalım.Sıcak yenmesini tavsiye ederim.
Afiyet olsun.
Afiyet olsun.

20 yorum:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık çok uzun zaman oldu yapmayalı sevgiler.

REÇELİM dedi ki...

ellerinize sağlık bu yemeği bende çok sevverim ve de yaparım sevgiler...

zeymuran dedi ki...

eylemcıgım her zamankı gıbı harıka olmus bu kofteler dıger et yemeklerın gıbı 'her turlu et yemeklerı tarıfı bulunur'bu blokta harıkasın ellerıne sağlık canım ,sevgıler...

ANALI KIZLI HER TELDEN dedi ki...

nefis olmuş canım ellerie sağlık

BASİTTARİFLER dedi ki...

ellerine sağlık canım harika görünüyor sanada mutlu yıllar herşey gönlünce olsun

** ZEL ** dedi ki...

Ellerine sağlık canım,çok nefis gözüküyor köftelerin :)
Herşey gönlünce olsun inşAllah..

ebru dedi ki...

Eylemcim köfteler nefis görünüyor. İnsanın iştahını kabartıyor.Ellerine sağlık.

** ZEL ** dedi ki...

gerçekten muhteşem görünüyorlar. ellerinize sağlık

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık eylemcim..çok şık ve lezzetli bir tabak olmuş..sevgiler

MÜNSTER dedi ki...

Ellerinize saglik... Aksam vakti yemekten önce, bayagi bir aciktirdi beni,...:) Sevgilerimle,

Cafe Portakal dedi ki...

ellerine sağlık canım akşam yemeği için alabilirim:)sevgiler

TURUNCU TATLAR dedi ki...

ellerine sağlık eylemcim nefis iç açıcı gözüküyor sağlıkla kal..

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Ellerine sağlık canım.
Mutlu yıllar diliyorum.

anne eli gibi dedi ki...

bayılırım ben bu köftelere yapmayalı bayağıda olmuş,en son ramazanda yapmıştım,ellerine sağlık nefis görünüyor..

müjde dedi ki...

Ay nasıl da canım istedi.Muhteşem görünüyor.Ellerine sağlık canım.Ben de beklerim.Mutlu seneler...

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

mutlu seneler...ellerine sağlık canım.nefis görünüyor...

fatma dedi ki...

eylemciğim herzamanki gibi süpersin ellerine saglık senin tariflerinden çok denediğim oldu ve hepsi mükemmel oldu izninle fırsat buldukça yayınlayacam

Şerife dedi ki...

görsel olarak süper eminin tadı da aynı güzelliktedir ellerine sağlık
Ayrıca yeni yıl dileklerin için kocaman kocaman amin diyorum :)

kurabiyeevim dedi ki...

Ellerinize sağlık.. Çok güzel görünüyor.. Benimde severek yaptığım bir yemektir.. Sevgilerimle...

Çekilişime bekliyorum..:)
http://www.kurabiyeevim.com/sevgililer-gunune-ozel-cekilisimiz/

birtutamkekik dedi ki...

mmm..
misler gibi maşallah...
ellerine sağlık eylemcim..
yorum yazıyorum ama sanırım ulaşmıyor..
bir sorun var galiba..
muhabbetle canım..