15 Eylül 2011 Perşembe

ETSİZ ÇİG KÖFTE TARİFİ

Çig köfteye karşı sevdamız bir başkadır bizim.İster etlisi olsun,ister etsizi her türlüsü kabulümüzdür.Günlerden birgün yine çig köfte krizimiz tuttu.Ama evde kıyma yok.Olsun dedik bu sefer kıymasız yapalım yine adı çig köfte sonuçta.İyikide yapmışız.Tadı gerçekten güzel oldu ve ailecek silip süpürüldü.Eşimin ve oglumun ellerine saglık.Ama ben ya ben asıl çig köfteyi ben yapıyorum yani bütün ayak işleri bana bakıyor.Biber getir eylem,domates getir eylem.....sizce kim yapıyor aslında çig köfteyi.
ETSİZ ÇİG KÖFTE TARİFİ:
  • 2 su bardagı çigköftelik bulgur
  • 1 adet kuru sogan
  • 3 adet domates rendesi veya hazır domates suyu
  • çig köfte baharatı
  • 4-5 diş sarımsak(rendelenmiş)
  • az maydanoz
  • 2 yemek kaşıgı biber ve domates salçası
  • isot
  • az zeytinyagı
Bulgur,rondodan geçirilmiş sogan iyice yogrulur.Arada yumuşatmak için domates suyu eklenir ve yogrulmaya devam edilir.Bulgurlar iyice yumuşayıncaya kadar yogrulmaya devam edilir.Sonra maydanoz ve zeytinyagı hariç diger malzemeler eklenir.Ve yogrulmaya devam edilir.En son maydanoz ve az bir miktar zeytinyagı eklenir ve yine yogrulmaya devam edilir.Sonra sıkılarak servis tabagına alınır.Kıvırcık veya marul ile servis edilebilir.
Afiyet olsun.

15 yorum:

derya dedi ki...

canım ellerine sağlık enfes sevgiler.

nilay dedi ki...

Ben yapmak çok tırsıyorum. Size bravo.

Hayatın Tatları dedi ki...

elimi uzatıp alasım geldi ne güzel bir resim :) ellerine sağlık canım

Kendimce dedi ki...

çiğ köfte hele de acıysa etli etsiz (etsizi tabiki tercih sebebi) bayılırım ellerine sağlık

**sema** dedi ki...

aynı şey bizim evde de oluyordu herşeyi ben yapıyordum eşim yoğuruyordu sonra "ben yaptım" diyordu..:) şimdi yoğurma işini de kendim yapıyorum tabi eşim halinden memnun:)biz de tam bir çiğköfte canavarıyız.. ellerinize sağlık...

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim benim ellerine saglik afiyetler olsun .

NESLiNAME dedi ki...

Ellerine saglik canim ben cig köfteden cok bunu severim...

birdutmasali dedi ki...

ben hiç tatmadım ! desem inanırmısın
niye doğu mutfağına alışamadım ?
:)

zeymuran dedi ki...

bu yemeği eşimin arkadaşı yapıyor o kadar güzel oluyor ki anlatamam ellerıne sağlık canım harıka gorunuyor

lezzet sefasi dedi ki...

eylemcim bizler, tiyatronun perde arkasi calisanalri gibi oluyoruz cig kofte yapilirken
seni cok iyi anliyorum
ellerine saglik yapanalrin ;)
Sefa

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

2 gün önce çok sevdiğim bir ablam yaptı getirdi bana, patlayana dek yedim :) harika birşey bu... Ellerine sağlık Eylem.Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

muhabbetsofrasi dedi ki...

bu erkek milleti hep öyle

ben bi salata yaparım diye başlarlar

salataları yıka hanım
domatesleri soy hanım
havucu kazı hanım
mangal yapıcam mangalı yak hanım
mutfak savaş alanı oldu temizle hanım

eee noldu şimdi
beyimiz yemek yaptı :D

birtutamkekik dedi ki...

canımmm ne kadaar hünerlisin maşalllahahh yaaa:))
ben hayatta cesaret edemem herhaalde çiğ köfteyi yapmaya:)
bir gün kısmetse beraaber deneriz öğretirsin belki bana...
söz bu sefer tüm aayak işlerini ben yapaacağımmm:)))
ellerine sağlık canım....
gerçekten nefis görünüyor...
hayırlı cumalar...

lezzetli tatlar dedi ki...

bende cok severek yiyorum ve herzaman tercihim etsizinden yana emeğinize sağlık sizin ve eşinizin:)

Adsız dedi ki...

http://etsizcigkofteci.blogspot.com/

GERÇEK ETSİZ ÇİĞ KÖFTE TARİFİNİ SİZLER İÇİN BULDUK .

AFİYET OLSUN