BAKLAVALIK YUFKADAN ŞÖBİYET

25 Ağustos 2011 Perşembe

9 günlük bayram tatiline az kaldı arkadaşlar.Bayramda aranızda olamayacagım için şimdiden herkesin bayramını kutluyorum.Hepinize aileleriniz ile beraber geireceginiz daha nice güzel bayramlar diliyorum.Ve bayramdan önceki son yazımı baklavalık yufkadan yapılan şöbiyet ile kapatmak istiyorum.Ayrıca diger tatlı tariflerimden yararlanmak için sizi siteme yönlendiriyorum.
BAKLAVALIK YUFKADAN ŞÖBİYET TATLISI TARİFİ:
  • Yarım paket hazır baklavalık yufka
  • 200-250 gr. kadar tereyag
İçi için:
  • 4 yemek kaşıgı irmik
  • 1 su bardagı süt
  • ceviz içi
Şerbeti için:
  • 3 su bardagı su
  • 3 su bardagı toz şeker
  • yarım limon
İçi için gerekli olan irmik ve sütü bir tenecereye alıp koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.Ocaktan indirdikten sonra robottan geçirilmiş cevizi ekleyip karıştırıyoruz ve sogumaya bırakıyoruz.Ayrı bir tavada tereyagını eritiyoruz.ve ılınmaya bırakıyoruz.Ayrıca şerbeti için gerekli malzemeleri bir tencereye koyup kaynatıyoruz kıvam alınca limon suyunu sıkıp 5 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz ve ılınmaya bırakıyoruz.1.Baklavalık yufkamızı tezgaha seriyoruz üstüne  az tereyag sürüyoruz sonra üstüne 2.kat yufkayı seriyoruz ve tekrar tereyag sürüyoruz.bu işlem yufkalar 6 kat olana kadar devam ediyorum.Her serdiginiz yukfadan sonra az tereyag sürmeyi unutmuyoruz.Bu yaglanmış 6 kat yufkayı keskin bir bıçakla kare kare kesiyoruz.Herbirinin ortasına hazırladıgınız irmikli içten 1 tatlı kaşıgı koyuyoruz ve üçgen şeklinde kapatıyoruz.Az yag ile yaglanmış tepsiye hazırladıgınız şöbiyetlerin ucunun digerinin altında kalacak şekilde diziyoruz ve üstüne tekrar tereyag sürüyoruz.Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayıp tepsiye diziyoruz.Önceden 180C ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklıgı geçince üzerine ılık şerbeti döküyoruz.Şerbetini çekince üstünü fındık,fıstık,ceviz veya hindistan cevizi ile süslüyoruz.  
Afiyet olsun.

18 yorum:

xcelis dedi ki...

Ablacım kadir geceni kutluyor şimdiden iyi bayramlar diliyorum.Tatlında nefis görünüyor ellerine sağlık afiyetler olsun.

Erguvan Vakti dedi ki...

Kadir geceniz ve bayramınız kutlu olsun,ellerine sağlık tam bir bayram tatlısı,bayram sonrası görüşmek üzere sevgiler...

Nesli dedi ki...

Harika görünüyor canım tatlın
Ellerine sağlık sevgiler dostçakal

yeşim dedi ki...

Allahım
Sen bizleri öylesine içten bir hakikat eri eyle ki ,
oturup kalkıp sürekli yeryüzünde hakkı ikame etmeyi düşünelim ve senin hatırın söz konusu olduğunda da
rahatlıkla bütün arzularımızdan ve isteklerimizden vazgeçebilelim ya Rabbi!
rabbim bize bu şuurla yaşamayı nasip etsin kadir geceniz mübarek olsun arkadaşım.sevgiler...

SEVGİLERİMLE dedi ki...

Off off...bugün hep tatlı var ekranlarda,tam benlik,iftarı tatlı ile açacağımın resmidir bu,ellerine sağlık Eylemcim,nefis gözüküyor.
Hayırlı kandiller öncelikle,ve güzel şeker bir bayram diliyorum.

sevgilerimle...

birtutamkekik dedi ki...

nefis görünüyor canım bu tatlı:)ellerine sağlık...
gecen mübarek olsun bu arada...
sevdiklerinle nice güzel bayramlar diliyorum sana...
sevgilerimle...

ZELİHA dedi ki...

Çıtır çıtır pek leziz gözüküyor,ellerine sağlık Eylemciğim..
Kutlu kandiller,hayırlı bayramlar diliyorum..
Sevgilerimle..

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Eylem,
Kandilini kutlar, Hayırlara vesile olmasını dilerim.
Tatil için şimdiden hayırlı yolculuklar, iyi bayramlar.
Bu arada;
Tatlı nefis olmuş, ellerine sağlık.

Hayat Cafe dedi ki...

Böyle çıtır tatlıları çok seviyorum.
Ellerine sağlık canım
Kandilin mübarek olsun.
İyi bayramlar.

derya dedi ki...

Kadir Gecesi değer gecesidir, Allah tarafından değerli kılınmış bir gecedir. Kadir Gecesi bin aydan daha hayırlıdır. Bu gece bir ömürden daha hayırlıdır. Ellerin açıldığı, gözlerin dualarla yaşardığı, kalplerin okşandığı Kadir Gecesinde bütün insanların günahlardan uzaklaşıp tövbelerinin kabul edilmesini niyaz ederiz. Allah tüm inananları iman yolundan ayırmasın

Mutfak dili dedi ki...

Çok kolay tatlı bayram için. elinize saglık. İyi kandiller.

tatlilar gülcandan dedi ki...

BEYAZ BİR GÜL GÖNDERİYORUM YAPRAĞINDA İMAN DALINDA SEVGİKOKUSUNDA MUHAMMEDRENGİNDE NUR VAR HANENİZ HUZURLA KALBİNİZ NURLA DOLSUN KADİR GECENİZ MÜBAREK OLSUN.......

Baharcicegi dedi ki...

citir citir hafif bir tatli olmus eline saglik
Seker tadinda neseli mutlu baramlar dilerim

Ege dedi ki...

İyi bayramlar dilerim :)

yemekbiraşk dedi ki...

iyi tatiller ve hayırlı bayramlar diliyorum
sevgilerimle
seval

muhabbetsofrasi dedi ki...

şu baklavalık yufkaya bi türlü ısınamadım ben :)

bi kaç yerde yedim pek haz etmedim tadından

ya onlar yapamadı yada gerçekte tadı öyle

tuhaf bi koku vardı zira tatlıda

bigün alıp kendim yapıcam bakalım nasıl olcak :)

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Hayırlı Bayramlar...

ŞÜKRAN dedi ki...

Sevgili eylem eline sağlık harika olmuşlar bunu denemeyi çok istedim fakat bir türlü kısmet olmadı mutlaka malzeme aldığımda deneyeceğim. şöbiyeti çok severim kocaman sevgiler.