8 Haziran 2011 Çarşamba

PATATESLİ ÇÖREK

Yine bekleyen bir tarifti patatesli çörek.Bu aralar galiba sıcaktan olsa gerek mutfakta birşeyler yapasım gelmiyor.Ayrıca bunda bir etkende hamur işleri yemeye biraz da olsa ara vermek istemem galiba.Yine yaz geldi Antalyanın sıcakları beni mahvediyor.Migrenim Antalyaya geldigimizden beridir iki katına çıktı neredeyse.Tekrar doktora gittigimde mümkünse buralardan gidin dedi ama tabii ki böyle birşey mümkün degil.Sürekli başagrısı çekmekten başımda bende yorulduk artık.Sıcaklar başıma vurdu şikayet etmeye başladım yine.Neyse tarife geçeyim ben isterseniz.


PATATESLİ ÇÖREK TARİFİ:
  • 1 paket kuru maya
  • 1 çay bardagı ılık süt
  • 1 çay bardagı yogurt(oda sıcaklıgında olacak)
  • 1 çay bardagı sıvıyag
  • 1 çay kaşıgı toz şeker
  • 1 tatlı kaşıgı tuz
  • 2 adet yumurta(1 adet yumurta sarısını dışına sürmek için ayırıyoruz)
  • aldıgı kadar un
Patatesli iç malzemesi:
  • sıvıyag
  • 3-4 adet patates
  • tuz
  • pulbiber
  • susam(dışına ve içine serpmek için)
  • 2 adet kuru sogan
İlk önce içimizi hazırlayarak başlayalım işe.Patatesleri soyduktan sonra ufak ufak dograyalım ve suda iyice pişene kadar haşlayalım.Haşlanan patateslerimizi bir kenara alalım ve ayrı bir tencerede ufak dogranmış soganları kavuralım.Kavrulan soganların içine patatesleri ve bahartalarını ekleyelim ve altını kapatıp ılınmaya bırakalım(İstenirse patatesler piştikten sonra ezebilirsinizde ama ben ezmedim biraz dişe gelsin istedim)
Hamuru için ılık sütümüzün içine 1 paket kuru mayamızı eritelim içine toz şeker koyalım ve karıştıralım.Ve 1 adet yumurta sarısı dışındaki bütün hamur malzemelerini derin bir kapta karıştıralım.Hazırladıgınız hamuru ılık veya sıcak bir ortamda iyice kabarana kadar bekletelim.Kabaran hamuru bir defa daha az miktarda yoguralım ve 3 eşit parçaya bölelim.Her bir parçayı unlu zeminde(veya yaglı kagıt üstünde merdane ile) merdane ile aşırı ince olmayacak şekilde açıyoruz.Üstüne patatesli harcımızdan yayıyoruz ve her tarafına susam serpiyoruz.Ve hamuru rulo şeklinde sarıp yaglı kagıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz.Diger kalan hamurlar içinde aynı işlemi uyguluyoruz.Ve üstlerine ayırdıgınız yumurta sarısına 1-2 damla sıvıyag ekleyerek sürüyoruz.Ve üstüne tekrar susam serpiyoruz.Önceden 180C ayarlı fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

17 yorum:

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

bzi sıcakları yeni yeni hissediyoruz karadenizde..
şifalar diliyorum.. migren zor dert..
çöreğiniz çok alımlı görünüyor içimden bunu söylemek geldi..
harika:))

Tümay Öztürk dedi ki...

CANIM ELLERİNE SAĞLIK PUF PUF DURUYOR.

Aycan dedi ki...

Bittim ben yaaa, olsada yesem şimdi.Ellerine sağlık canım.

Limon çiçekleri dedi ki...

Ah canım,tam 2 gündür sıcaklar benimde migrenimi tetikledi.Felaket durumdayım.Geçmiş olsun sanada.Patatesli çörekte çok güzel görünüyor ellerine sağlık.

fikir projeleri dedi ki...

allah sağlık versin diliyorum patatesli olan herşeyi severim ellerinize sağlık

mine dedi ki...

acil şifalar diliyorum baş ağrısı gerçekten çok zor ve günü mahfedebiliyor
umarım biraz azalma olur sevgiler...

Cafe Portakal dedi ki...

ellerine sağlık eylemcim asla patatesli mamalara hayır diyemem sevgiler

pembe kekik dedi ki...

Nefis görünüyor.Elinize sağlık:)

Erguvan Vakti dedi ki...

Geçmiş olsun canım,migren zor dert.Antalya'nın sıcaklarında sağlam insan hasta olur Allah yardımcın olsun.
Çok hoş bir çörek eline sağlık.

Nazmiye dedi ki...

nefis olmuş ellerine sağlık.O baş ağrıları sorma bende dertliyim,tuttumu birkaç gün sürer.ben aktardan aldığım nane yağından çok fayda gördüm,başın ağrıdığı zaman bir iki damla alnına sürüp masaj yapıyorsun sessiz karanlık bir odada biraz yatınca bayağı hafifliyor,resmen buz gibi olup uyuşuyor.mis gibi nane kokusu çok rahatlatıyor.şiddetle tavsiye ediyorum,denersen yorumlarını yaz bana.geçmiş olsun diyorum.hoşçakal.

yemekbiraşk dedi ki...

çok geçmiş olsun eylemcim.. zor bir dert bu migren.. Allah şifanı nasip eder inşallah.. çörek de tam kıvamlı nefis olmuş
sevgilerimle..

Fatma dedi ki...

canım baş ağrın için çok geçmiş olsun diyorum
çöreğinde çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık sıcaklarda kendini çok yorma canım sevgiler:)

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım

ak dedi ki...

merhaba halacigim.
Yemeklerin cok güzel gözüküyor.
Seni cok seviyorum, Aktanberk.

ஐ : ) STİL DİREKTÖRÜ ( : ஐ dedi ki...

Hiç bişi yapmıyoruz Eylem annem yapıyor beni davet ediyor ben yiyorum ok .) mucxxxxxxxxxx

ak dedi ki...

Merhaba halacigim.
Künefe,Ciger, Sis ve Cesitli salatalar postunu cok sevdim. Künefe
cok güzel gözüküyor. Malesef Künefe Almanya`da yok :( Efe`ye selam söyle.
Aktanberk

annemineli dedi ki...

Ellerine sağlık,çok lezzetli görünüyor.Sevgilerrrrr...