20 Nisan 2011 Çarşamba

BROWNİ KEK

Çok tatlı ve çikolata sevmedigim halde browni deyince bende akan sular duruyor.Hele de içinde şöyle dişe gelecek ceviz ve üzüm oldugunda bambaşka bir boyuta geçer gibi hissediyorum kendimi.Şu aralar pasta,kek börek yapmıyorum bu kek arşivde sabırla sırasını bekleyen tariflerden.Onu daha fazla bekletmek istemiyorum ve işte tarif:
BROWNİ KEK TARİFİ:
  • 3 adet yumurta
  • 1 adet bitter çikolata(80 gr.)
  • 50 gr.tereyag
  • 1 paketten biraz az krema
  • 1 paket vanilya
  • Ceviz içi,çekirdeksiz üzüm
  • yarım su bardagı toz şeker(daha tatlı seviyorsanız çogaltabilirsiniz)
  • aldıgı kadar un(kek kıvamında olacak kadar un ekleyin.Yani akışkan olacak)
  • kabartma tozu ben eklemedim
Yumurta aklarını ve sarılarını ayıralım.3 adet yumurta akını toz şeker ile iyice yani kar beyazı olana kadar çırpalım.Ayır bir yerde tereyagı ile beraber kremayı yanmaz ve derin bir tavada iyice ısıtalım ama kaynatmayalım.Ocaktan aldıktan sonra ısınan kerama yag karışımına bitter çikolatamızı ekleyelim.Ve çikolatamızın eriyene kadar karıştıralım ve ılınması için bir kenara alalım.Ilındıktan sonra içine yumurta sarılarını ve unu ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım.Daha sonra yumurta aklarını ve vanilyayı ilave edip tekrar karıştıralım.En son olarak ceviz ve üzümleri(üzümleri hafif unlayalım ki dibine çökmesin) ilave edelim ve bir kere karıştıralım.Yaglanmış küçük bir kek kalıbına veya borcama dökelim.Önceden 180C ısıtılmış fırında maksimum 20 dakika pişirelim.(Çok kuru kek kıvamında olmaması gerek)
Afiyet olsun.

15 yorum:

derya dedi ki...

Canım bende biraz daha farklı bir tarifle yapmıştım ellerine sağlık enfes öpüyorum.

Aycan dedi ki...

Eylem'im ne kadar güzel olmuş,Ağzımın suyu aktı.

susamcorekotu dedi ki...

eylemcim iyi etmişsin yayınlamakla harika bir lezzet:)))
sevgiler

Erguvan Vakti dedi ki...

Çok iştah açıcı görünüyor,ben de bayılırım brownie'ye.

olsada yesek suzan dedi ki...

Bugün kesinlikle kek günü :) ellerine sağlık...

fatmazade dedi ki...

browniye bayılırım:) ayrıca resimde harika.ellerinize sağlık

canimçektipişirdim dedi ki...

ellerine saglık cnm görüntü süper..

Limon çiçekleri dedi ki...

Çok güzel görünüyor ama ben bir türlü neden sevemedim bu yoğun çikolatalı tadları bilmem.bizimkiler bayılıyorlar.ellerine sağlık canım..

Pastane'den dedi ki...

bu keke bende hayır diyemem:))
ellerine sağlık arkadaşım

Dilekkmutfakta dedi ki...

bu nasıl bir görüntü gecenin 12 si olmasa kalkıp yapıcam,çok severim fakat genelde ıslak keke browni diyorlar bencede browni bol ve iri cevizli olmalı şöyle kıtır kıtır of arkadaşım ellerine sağlık,sevgiler...

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık mükemmel görünüyor sevgiler...

Zeynep dedi ki...

çoook severim ,ellerine sağlık canım

Baharcicegi dedi ki...

Browni deyince bendede akan sular durur elimi uzattigim gibi dilimin birini alsam ne iyi olurdu simdi
Ellerine saglik

Bizim Evin Mutfağı-Aysel dedi ki...

Browni deyince akan sular durur ben de... Hele ki cevizliyse, bir de cheesecake sevdam vardır ki o da ayrı bir konu :)

Sen yumurtaları farklı çırpmışsın, pandispanyadaki gibi, farkı ne oldu, daha mı yumuşak daha mı kıtır? Ellerine sağlık sevgiler...

Eylem dedi ki...

aysel daha yumuşak oldu yumurtaları ayrı çırpınca.