22 Temmuz 2010 Perşembe

UNLU KIYIR BÖREK

Sonunda bende yaptım.Çok merak ettigim bir börekti.Ve merak ettigim kadar varmış.Tadı gerçekten çok güzel ve kıyır kıyır.Yanına da soguk bir ayran muhteşem oldu.Denemeyenler varsa tavsiye ediyorum.İşte Tarif:
UNLU KIYIR BÖREK MALZEMELERİ:
  • 3 Adet yufka
  • 3 adet haşlanmış ve rendelenmiş patates
  • bir miktar rendelenmiş kaşar ve bir miktar lor
  • 100 gr.eritilmiş tereyag
  • 1,5 çay bardagı sıvıyag
  • karabiber
  • tuz,kırmızı toz biber
  • un
Haşlanmış patatesleri rendeleyin ve içine Rendelenmiş kaşarı,loru,tuzu,karabiber, ve toz kırmızı biberi koyup karıştırın.Erimiş tereyagını ve sıvıyagı karıştırın ve yarım çay bardagını ayırın.Tezgahın üstüne 1.yufkayı serin ve üstüne yaglı karışımdan sürüp elekle un eleyip yufkayı ikiye katlayın.Ve tekrar yaglı karışımdan sürüp üstüne tekrar bir miktar un eleyin.Yufkaların kenar kısımlarını iki parmak içe dogru katlayın ve kenar kısmına patatesli içten bolca koyup rulo yaparak sarın ve dört parmak genişliginde kesip yaglı kagıt serilmiş tepsiye dizin.Ve diger yufkalarada aynı işlemi uygulayın.Ayırdıgınız yarım çay bardagı yag karışımına 2 yemek kaşıgı su ekleyerek böreklerin üzerine sürün.Önceden 180C ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.

15 yorum:

derya dedi ki...

Canım mgaranti haftada bir kez yaparım oğlanlar çok sever.Ellerine
sağlık öpüyorum...

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Ellerine sağlık bu böreği bende heryerde görüyorum ama yapmak kısmet olmadı hafta sonuna yaparım artık inşallah her yapan çok beğeniyor:)

Fuat Gencal dedi ki...

Çok leziz bir börek çok severiz. Ellerinize sağlık.

Saygılar.

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Canım,
Bu böreği bende her yerde gördüm ama henüz denemeye fırsatım olmadı, ellerine sağlık, nefis görünüyor.

Mahperi dedi ki...

Ben denemek istiyorum ama fırsat yok. Ellerine sağlık canım.

Seda Yazıcı dedi ki...

görüntüler nefis canım ellerine sağlık bir tane aldım :)

çeşnici Handan dedi ki...

Eylemciğim, çok güzel olmuş canım. Ellerine sağlık.

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım çekti:)

Ellerine sağlık canım...

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

mmmmm gene geldim:)

bu böreği çekermüsün burdan karnımı acıktırıyor benim :)

annemineli dedi ki...

Bende denedim,gerçekten çok hoş oluyor.Seninkide çok süper görünüyor.Ellerine sağlık,sevgilerrr.Öptüm....

Baharcicegi dedi ki...

Bende her gördügümde yapacagim diyorum ama tembellik iste
kat kat nefis olmus ,patateslide ayri lezzetli olmustur eline saglik

Zehra Gürgen dedi ki...

çok güzelll...
ama akşam akşam tehlikeli..

paşakızı mutfakta dedi ki...

Nefis görüntü ve iştah acıcı ellerinee sağlık canım.Sevgiler..

yetur dedi ki...

Bu güzel gecelerin feyzi üzerinize, rahmeti geçmişinize, bereketi evinize, nuru ahiretinize, sıcaklığı yuvanıza dolsun. Kandiliniz mübarek olsun.

mine dedi ki...

olsa da yesek kahvaltı çayımın yanına ne de güzel giderdi ellerinize sağlık
yutkundum valla : )