7 Nisan 2010 Çarşamba

PATATESLİ MANTAR SOTE ve MEVSİM SALATASI

Uzun bir aradan sonra merhaba arkadaşlar.Epeydir bloguma giremedim oglumun dogum günü için Bolu'ya gitmiştik.İnanılmaz güzel bir dogum günü ve tatil geçirdik.Bu tatilde görmedigimiz birçok yere gittik.Bunların başında Amasra(inanılmaz güzel bir yer),Adapazarı.... geliyor.Türkiye gerçekten bir cennet gezdikçe bunu daha iyi anlıyorum.Tatil fotograflarını daha sonra siteye koyacagım.Gelelim tariflere.Bu tarif oktay ustaya ait:
PATATESLİ MANTAR SOTE MALZEMELERİ:
  • yarım kilo mantar
  • 2 adet kuru sogan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşıgı domates salçası
  • tuz,karabiber,toz kırmızı biber
  • sıvıyag(patatesi kızartmak için)
  • 2 adet patates
  • maydanoz
İlk olarak tencereye az miktarda sıvıyag alınır ve yemeklik dogranmış sogan,yeşil biber ve ince ince dogranmış sarımsaklar eklenerek kavrulur.Malzemeler kavrulunca üstüne salça ve baharatlar eklenir.Bir miktar karıştırıldıktan sonra yıkanarak ince ince dilimlenmiş mantar eklenir ve mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.Sonra içine dogranmış domatesler ve tuz eklenir.Yemek suyunu çekene kadar pişirilir.Ve indirmeye yakın ufak dogranmış maydanoz eklenir ve karıştırılır.Yemek bir taşım daha kaynadıktan sonra altı kapatılır. Ayrı bir yerde kabukları soyularak küp küp dogranmış patatesler sıvıyag da kızartılır.Genişçe bir kaba kızartılmış patatesler döşenir ve üstüne de mantar sote yayılır.
Afiyet olsun.
Mantar sotenin yanına da bu salatayı yaptım.Kısaca anlatmak gerekirse havuçları rendeleyin.Marulları elinizle ufaltarak bölün ve mısır da ekleyerek hepsini karıştırın üstüne limon,tuz ve az zeytinyagı ekleyin.
Afiyet olsun.

13 yorum:

derya dedi ki...

Canım oğluşuna sağlıklı,huzurlu,ba
şarı ve mutluluk dolu güzel bir ömür dilerim.Yemek ve salata harika
ellerine sağlık kocaman öpüyorum...

Mahperi dedi ki...

Oğlunun doğum günü kutlu olsun.
Mantarı çok severim. Yemek ve salata nefis. Ellerine sağlık

emine ebru dedi ki...

eylemcim oğlunun yeni yaşı kutlu olsun. allah sağlıklı uzun ömür nasip etsin inş.
ellerine sağlık mantar sote harika olmuş ben de bayılırım mantara salatayla da güzel olur.iyi günler canım....

aleyna dedi ki...

eylemcim oğluşuna nice yıllar.ne gzel yerler görmüşsün.ben salata alyım akşam için.ellerine sağlık canım

umutluhayat dedi ki...

ellerinize sağlık çok sevdiğim bir yemek

e.esma.albayrak dedi ki...

oğlunun yeni yaşı hayırlı olsun..
sende hoşgeldin:)

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım oğluşunun doğum günü kutlu olsun rabbim hayırlı sağlıklı ömür yaşatsın...

Ellerine sağlık...

Kendimce dedi ki...

Bloglara bahar gelmiş herşey rengarenk ellerine sağlık

ebru dedi ki...

Eylemcim oğluşun yeni yaşı kutlu olsun. Allahım ailesi ve sevdikleri ile nice güzel ve sağlıklı yaşlar göstersin. Ellerine sağlık canım. İki lezzette harika görünüyor.

ahsenin dünyası dedi ki...

canım oğlunun doğum günü kutlu olsun mantar sote çok güzel ellerine sağlık

pelince dedi ki...

Eylemcim oğluşunun doğum günü kutlu olsun.. nice senelere...
tatilin güzel geçmiş çok sevindim..

sevgiler..

Adsız dedi ki...

Mantar soteyi yaptım çok güzel oldu değişik baharatlar koyarak daha da lezzetlendirebiliriz. ellerinize sağlık....

minişler dedi ki...

Tesadüf eseri bloğunuzu gördüm.Tarifleriniz çok güzel.Evde sık sık sizin tariflerinize göre yemek yapıyorum.Sağolun..