13 Ağustos 2009 Perşembe

GÜVEÇTE ETLİ TÜRLÜ


Ye#48 etkinliginin bu sefer ki konusu Mest oldugunuz yiyecekler ve ev sahibimiz de Maydonose.Açıkçası konuya bayıldım.Benim mest oldugum veya ailecek mest oldugumuz güveçte yapılan her türlü yemeklerdir.O yüzden etkinlige güveçte yaptıgım türlü ile katılmak istedim.Ve arkadaşımıza kolay gelsin diyerek tarife geçmek istiyorum.
Malzemeler:
  • 250-300 gr.dana kuşbaşı(bizim evde kuzu veya koyun kuşbaşı yenmedigi için dana kullandım ben)
  • 2 adet kuru sogan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2 adet patates
  • 2 adet patlıcan
  • bir miktar taze fasulye
  • 3 adet sivri biber
  • 3-4 adet domates
  • 2 yemek kaşıgı tereyag
  • tuz,karabiber,kekik
  • 1 su bardagı sıcak su
Soganları yarım ay şeklinde dograyın.Sarmısakları ufak dograyın.Taze fasulyenin kılçıklarını ayıklayıp dograyın,patlıcanları alaca soyup küp şeklinde dograyın.Patatesleri de soyup istenilen büyüklükte dograyın.Etleri güvecin altına yerleştirin.Yarım ay şeklinde dogranmış soganları üstüne koyun.Sonra fasulyeleri,patlıcanları,patatesi ekleyin.En son olarak biberleri,sarmısagı ve kabukları soyularak iri dogranmış domatesleri ekleyin,baharatını ekleyin üstüne de 1 su bardagı sıcak suyu ekleyip,tereyagını üstüne koyun ve agzını iyice kapatın.Benim güvecimin kendi kapagı vardı ama eger kapak yoksa aliminyum folya da sarabilirsiniz.İşin sırrı buharın ve sıcaklıgın güvecin içinde kalması.Ve güveci ocagın üzerine alıyoruz ilk önce yüksek ateşte kaynamaya başlayınca da kısık ateşte pişmesi gerekiyor.Pişme süresi biraz uzun.Ama tadı bir o kadar lezzetli oluyor.
Afiyet olsun.

24 yorum:

fikriye dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM NEFİS...

Arzu dedi ki...

Eylem'cim Ellerine sağlık. Güveç'in tadını hiçbirşey tutamaz...

LezzetHane ( Buket ) dedi ki...

Vallaha görüntüye ben de mest oldum:))) Hem lezzet, hem koku taaaa buralara kadar geldi. Nefisss

fatma dedi ki...

ellerine sağlık şuan bende güveç yapıyordum inşallahseninki kadar güzel olur

pembe tatlar dedi ki...

Hımm ellerine sağlık canım bayılırım:)
Yanında cacık la süper olur...

*Mutfaktaki Deli* dedi ki...

Evimizdeki et düşmanları yüzünden bunun etsizini daha biraz önce yaptım. Senin de ellerine sağlık.

élif(KEYF-İ MUTFAK) dedi ki...

ellerine sağlık..şöyle güzel bir güvecim yok ki güveçte yapayım..ben de tencere de yapıyorum:)

TAZE NANE dedi ki...

Mis gibi ne güzel görünüyor böyle.
Ben ete bayılırım zaten.
Sevgiler.

TAZE NANE dedi ki...

Noodle (çin makarnası) için makarnayı her yerde bulabilirsin. Büyük marketlere hiç gerek yok.
Dia, Çağrı, Adese yani bizim orada bu marketlerde hep var.

*kelebek* dedi ki...

seni mimleeediiimm ..haberin olsun ...

SADECE YEMEK dedi ki...

Eylem'ciğim ellerine sağlık ya canım çekmedi desem yalan yani afiyet şeker olsun canım...

Lezzet Gemisi dedi ki...

mmmm... biz de ailece bayılırız güveç yemeklerine... enfes olmuş canım ellerine sağlık. hayırlı cumalar...

bu arada, şerbetin sütü arttırdığı konusunda sana katılıyorum. özellikle denedim, gerçekten de öyle.. bunu dipnot olarak yazıma ekleyeyim. :)))

tubanintarifleri dedi ki...

Ellerine sağlık canım gerçekten çok hoş görünüyor.Sevgiler.

e.esma.a dedi ki...

ıımm enfes bayılırım güveç yemeklerine... ellerine sağlık. hayırlı cumalar...

armina dedi ki...

Ne güzel bir yemek olmuş etli ve sebzeli, ellerine sağlık canım.

pervin dedi ki...

sevgili eylem güveç gerçekten nefis gözüküyor yapmış olduğunuz bütün yemekler çok hoşuma gitti bloğunuzu devamlı takip edicem sevgiler..

pelince dedi ki...

Bu lezzete bayılmazmıyım ben,nefis olmuş.Ellerine sağlık..

Sevgiler...

tubanintarifleri dedi ki...

Canım sana ödülüm var gelip alabilirsin.Sevgiler.

tubanintarifleri dedi ki...

Tatlım, hemşerim senin için ödülüm var sayfama gelip alabilirsin.öpüyorum

defneylebirlikte dedi ki...

eline sağlık eylemciğim..

maydanoz dedi ki...

Blogumda ödülünüz var, bilmenizi isterim. Selamlar..

SerpiL dedi ki...

ya eylem bu blogda harika yemekler vaaaaaaaaaaaar.ben ayın 1. de diyete başlıııcam amaaaaaa:(

Maydonoz dedi ki...

Eylemcigim, etkinlikdeki aksakligi haber verdigin icin tesekkurler. Yarin ilk firsatta duzeltecegim hatayi.

Maydonoz dedi ki...

Eylem, "Mest of me" etkinligine gosterdigin ilgi ve de katilimin icin tesekkurler, aksaklik icinse kusura bakma. sevgiler
http://maydonose.blogspot.com/