Evde çocuklarımla fastfood lokantası açtım ve onlara satış yaptım biz çok eğlendik.Bir sarılmaya bir dilim pizza.Para geçmeyen bir anne lokantası.Yani o gün benden mutlusu yoktu.Her zaman böyle bol kalorili yiyecekler yapmıyorum ama yapınca da dibine kadar yaşıyoruz.Tarif refikaya ait.
SODALI KALAMAR TAVA TARİFİ:
MALZEMELER:
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 şişe sade soda
- yarım paket kalamar
- un
- kızartmak için sıvıyağ
YAPILIŞI:
- Kalamarları eğer buzlu ise bir gece önceden buzluktan indirip buzlarını çözdürün.Kalamarları geniş ve derin bir kaba koyun,Üzerine karbonat ve tuzu ekleyip kalamarların suyu çıkana kadar 2-3 dakika iyice ovun.
- Kalamarlar sularını salınca üzerine sodayı dökün.
- Bu şekilde mümkünse 3 saat,tercihen 1 gece buzdolabında bekletin.Buzdolabında çıkardıktan sonra kesinlikle yıkamayın.
- Kızartmadan önce una bulayın bol kızgın yağda kızartın.
- Afiyet olsun.
1 yorum:
Nefis gözüküyor...
Yorum Gönder